冬蟲夏草種植栽培技術范文

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篇1

[關鍵詞]金線蓮；產業現狀；可持續發展；對策

[Abstract]The current status of the domestic manufacturing and sales markets of Anoectochilus roxburghii were investigated and analyzed in the study. Some problems in the A. roxburghii industry were revealed and a variety of sustainable development countermeasures were also proposed. The main problems of A. roxburghii industry are the lack of protection for wild resources， the lag in the speed of variety breeding， the insufficient research on the quality systems， the low level of industry and product innovation capability， as well as the relatively low market cognition and brand competence. Therefore， strengthening the protection for breeding resources， establishing a dynamic monitoring system， promoting the variety breeding， constructing a propagation system for improved varieties， enhancing the quality of medicinal herbs， accelerating the adjustment of product structure， upgrading the industry technology， strengthening brand competence and expanding the market， will be the effective methods to realize the sustainable development of A. roxburghii industry.

[Key words]Anoectochilus roxburghii； present status； sustainable development； countermeasures

金線蓮又名金線蘭、金絲草，具有清熱涼血、除濕解毒等功效，用于治療急慢性肝炎、糖尿病等癥，享有“藥王”的美稱[1-2]。由于金線蓮自然繁殖率低，對生態環境要求嚴格，適應性較差，加之人工過度采挖，使得野生資源銳減，《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（CITES）將其列入附錄Ⅱ的保護物種，《國家重點保護野生植物名錄》（第二批）將其列為二級保護植物[3-4]。20世紀80年代開始，科研工作者開展金線蓮種質資源評價、種苗繁育、人工栽培技術、化學成分和藥理活性研究[5-8]。特別是近年來隨著組織培養和設施栽培等關鍵技術突破性的進展，種植規模迅速擴大，初步形成了集科研、種植、加工、銷售為一體的產業鏈。然而，金線蓮產業的快速發展也帶來種質資源及生態環境破壞，品種與質量標準體系研究滯后，產品創新能力不強等制約產業可持續發展的問題。為了促進金線蓮產業健康、可持續發展，本文作者通過查閱相關文獻，實地考察金線蓮生產企業和銷售市場并結合自身研究成果，對金線蓮產業現狀、特點以及當前存在的問題進行全面分析，并提出促進產業可持續發展的對策建議。

1金線蓮產業現狀及市場分析

1.1產業規模近年來隨著金線蓮在醫藥、保健、美容及飲用品等諸多領域的廣泛應用，國內外市場對金線蓮需求量不斷上升，市場缺口逐年加大，僅韓國、日本年均需求量在1 000 t以上，且70%依賴進口，因此金線蓮產業規模不斷擴大，成為我國發展較快的中藥材之一。據初步統計，2014年中國內地大陸地區金線蓮出苗量為6 000萬瓶，約15億株，年產金線蓮鮮品2 500 t，年產值達30億元。在產業規模不斷擴大的同時，產業組織結構也處于不斷優化的狀態。臺灣的金線蓮產業起步較早，集中于臺中、南投等地，主要生產單位包括企業、合作社和農場，目前市場上主要品牌包括Innorchid，介贊，Nice Green，世華，康是寶，大雪山等。中國大陸金線蓮的人工栽培已從福建擴展到浙江、廣東、云南、廣西、江西、貴州、江蘇、湖北、安徽等10余個省區（表1）。涌現出儒蘭（福建）生物科技有限公司，福建金草生物集團股份有限公司，福建虎伯寮生物集團有限公司，永安市黃泥家有限責任公司，福建大地金華生物科技有限公司等一批產業龍頭企業，以及儒蘭、草之典、移山蓮、虎伯寮、黃泥家、古月元、習禮等一批品牌。

1.2產業特點金線蓮產業具有跨三次產業、跨不同要素密集度產業的特點，其中種植業是基礎，加工業是核心，流通業是連接種植業和加工業的橋梁。只有保證金線蓮產業鏈的種植業（一產）、加工業（二產）、流通業（三產）等環節的有效聯動，才能加速其產業發展。金線蓮種植業是產業鏈的基礎環節，即持續、穩定地以種植或生物工程方式生產種苗和藥材。金線蓮種苗繁育主要有種子無菌培養、離體快繁、人工種子以及生物反應器擴繁等幾種形式，種苗的工廠化生產有效的解決了種植單位對種苗的需求[9-12]。金線蓮種苗繁育需要無菌操作室、滅菌設備、接種設備、溫控設備等，具有投入高，技術要求高等特點。金線蓮人工栽培包括設施栽培、林下仿野生栽培、盆栽等模式[13-14]。設施栽培是指通過創造人工可控制的環境條件，使金線蓮能夠正常生長發育，擺脫了環境對生產的不利影響，有效地保證了生產的穩定性，可分為玻璃溫室大棚栽培、連棟鋼管大棚栽培、簡易大棚栽培和單筐套袋式栽培等4種類型。林下仿野生栽培是指以林地資源為依托，利用林木枝葉適當的遮蔭效果，形成有利于金線蓮生長環境，不與糧食爭良田，不與林木爭林地，充分利用空間，有效的解決了中藥材生產的土地問題，可分為林下地栽、林下搭架栽培和林下懸掛栽培3種類型。金線蓮具有極高的觀賞價值，可以單獨進行盆栽，也可與蘭草等其他盆栽苗木鑲嵌搭配，作為高檔盆栽已進入賓館、寫字樓和家庭，日漸受到消費者的青睞，可分為盆景式栽培和提籃式栽培2種類型。金線蓮不同栽培模式在單位生產成本和單位面積產量方面存在一定的差異，簡易大棚栽培、林下仿野生栽培、提籃式栽培單位生產成本相對較低，林下仿野生栽培和盆景式栽培單位面積產量相對較低。但不同栽培模式均具有技術要求高、產出效益高、生產風險高的特點（表2）。金線蓮產品加工涉及到原料前處理，藥效物質提取工藝優化，制劑研究，劑型開發，安全評價，中試生產開發等許多環節，機械化和自動化程度比較高，需要在資金和技術方面有較高投入的特點。金線蓮流通業是媒介生產和消費的中間環節，種植業和加工業的產出都必須通過中藥流通業才能被消費和使用。金線蓮目前的流通渠道包括中藥材批發企業、零售企業、經紀人、醫療機構、專賣店、網店、基地直銷等，需要在勞動力和資金方面有較高投入的特點。

1.3市場分析金線蓮是我國傳統名貴中藥材，其藥效在多部傳統文獻均有記載，《全國中草藥匯編》記載“金線蓮味甘，性平，具有清熱涼血、除濕解毒的功效，用于肺結核咯血，糖尿病，腎炎，膀胱炎，重癥肌無力，風濕性及類風濕性關節炎，毒蛇咬傷等癥”；《浙南本草新編》載“其味淡，性微溫，祛風濕，舒筋絡，用于治療風濕性關節炎”；《福建藥物志》云“金線蓮具有清熱涼血、祛風利濕之功效，主治咯血、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、乳糜尿、血尿、風濕性關節炎、小兒急驚風、毒蛇咬傷等”。現代研究表明，金線蓮中含有多糖、黃酮、有機酸、甾體化合物、生物堿、多種微量元素等化學成分，具有增強免疫、抗肝損傷、降血糖、抗氧化等藥理活性。筆者對2012年1月―2015年8月金線蓮百度搜索指數和淘寶搜索指數進行分析。百度搜索指數和淘寶搜索指數是以網民的搜索量為數據基礎，以關鍵詞為統計對象，分析并計算出各個關鍵詞搜索頻次的加權和，在一定程度上可以反映消費者的市場關注度。金線蓮百度搜索指數隨年份呈上升趨勢，福建、廣東、浙江、廣西、上海等金線蓮主要消費地區，近年來對金線蓮的市場關注度逐年上升，福建省對金線蓮的關注程度高于其他省市區。目前國內很多金線蓮生產單位是由原先鐵皮石斛生產企業轉型而來，2013年由于鐵皮石斛市場產能過剩導致價格下滑、效益下降，因此可以發現2013年4―5月份金線蓮百度搜索指數上升較快。金線蓮淘寶搜索指數也隨年份呈上升趨勢，春節、中秋等傳統節假日上升較快（圖1）。

2金線蓮產業發展面臨的主要問題

2.1野生資源保護和品種選育進程滯后金線蓮為陰生植物，生境獨特，對小氣候環境要求十分嚴格，野外主要分布于常綠闊葉林的溝邊、石壁以及土質松散的潮濕地帶[15]。由于金線蓮處于群落的最低層，植株矮小，根系分布淺，因此對群落中各個生態資源的利用率很低，競爭能力差，處于被支配地位。金線蓮種子極為細小，由未成熟的橢圓形胚及種皮細胞構成，只有在真菌共生情況下，才能促進種子萌發[16]。由于其種子形態的特殊性和對真菌的依賴性，發芽率很低，而僅靠分蘗繁殖則繁殖倍數不高，自然更新能力較差。人為的毀林開荒，造成植被破壞、森林面積減少，金線蓮賴以生存的生境受到破壞。此外由于國內外市場需求量不斷上升，藥農受利益驅使無節制地、掠奪性地采挖金線蓮，致使野生資源急劇減少。近年來，金線蓮人工栽培面積迅速擴大，由于種源大多來自于野生資源，不同種源的金線蓮其株高、地徑、葉長、葉寬、植株葉面積、葉片鮮重、葉片數、高徑比、植株鮮重等形態學性狀以及多糖、黃酮等化學成分均存在差異，以致產量與內在質量不穩定，嚴重影響了藥材的質量[17-19]。經過人工選擇，目前雖然形成尖葉紅桿金線蓮、尖葉綠桿金線蓮、圓葉紅桿金線蓮等3個主要栽培類型，但是缺乏遺傳育種學各項遺傳參數、生長發育規律、活性成分積累與栽培因素的關系等基礎數據的積累，相較于農作物，無論是育種手段、育種方法還是育種進程都遠遠落后。

2.2質量標準體系研究薄弱金線蓮產品質量標準缺失，市場上產品質量參差不齊，存在以次充好、售假摻假的現象，常見的偽品有斑葉蘭、血葉蘭。此外部分不法商家甚至將組培瓶苗直接投放市場，造成銷售市場混亂。大多憑眼看、口嘗、鼻聞和手摸等感官經驗，判斷金線蓮真偽優劣，缺乏嚴格的量化質量控制和檢測指標[20]。目前頒布的福建省地方標準《金線蓮培育技術規程》（DB35/T 1254-2012），貴州省地方標準《金線蓮規范化生產技術規程》（DB52/T 919-2014），均未涉及金線蓮的質量評定標準。《地理標志產品 永安金線蓮》（DB35/T 1388-2013）僅從株高、整齊度、根數、葉片數、葉形、葉色等感官性狀以及多糖、黃酮含量等理化指標作為評定標準。金線蓮鮮品要求植株硬挺，莖節明顯，株高6 cm以上，根2～3條，葉5～6片，葉為卵橢圓形，互生具柄，尾尖，葉表面墨綠色或紅褐色有光澤，葉脈金黃清晰，脈絡相連，背面呈淡紫色，多糖≥6.0%，黃酮≥0.6%；金線蓮干品要求莖節明顯，葉片卷曲皺縮，脈絡清晰，有特殊氣味，7～10株/g，多糖≥6.0%，黃酮≥0.6%，水分≤12%。《福建省中藥材標準》也僅從性狀、葉橫切面特征、粉末特征進行了規定，金線蓮干燥全草纏結成團，深褐色，展開后完整的植株4～24 cm，莖細，0.5～1 mm，具縱皺紋，斷面棕褐色，葉互生，呈卵形，長2～5 cm，寬1～3 cm，先端急尖，葉脈為橙紅色，葉柄短，基部呈鞘狀，氣微香，味淡微甘，而未對浸出物含量、微生物指標、農藥殘留量、重金屬限量等作出規定。

2.3產業層次低，產品創新能力不強目前金線蓮產業仍處于產業鏈低端，以農業種植和原料初級加工為主，產品科技含量不高、附加值低。由于金線蓮還未進入國家衛計委新食品原料（原新資源食品）目錄，還不能作為食品原料，嚴重制約著產業規模化發展。金線蓮各生產企業普遍規模較小，即使產業中的龍頭企業規模也不大，人才、資金、資源有限，難以開展新產品研發，主要以鮮品、干品、保健茶為主，產品雷同，集約化程度低，產品創新能力不強。大陸市場上只有復方金線蓮膠囊、復方金線蓮口服液、金線蓮噴霧劑等產品，而臺灣已經金線蓮開發成各種層次和系列的產品，如臺灣金線蓮實業有限公司的金線蓮優飲料，庭茂農業生技股份有限公司的金線蓮老梅醋飲、金線蓮黑木耳露飲料，世寶有機農場金線蓮釀造醋，米樂有限公司的寶苷臺灣金線蓮微丸膠囊，有容農業生物技術有限公司的沛優素膠囊，世華生物科技股份有限公司的臺灣金線蓮膠囊等。雖然國家高技術研究發展計劃（863）資助“促肝細胞再生金線蓮膠囊保健品的研究與開發”等項目研發，但目前市場上缺少保健功能針對性強，保健功能因子明確，效果顯著，得到廣大消費者認可的以金線蓮為主要成分的深加工產品[21]。

2.4市場認知度不高，品牌競爭力弱近年來隨著組織培養和設施栽培等關鍵技術突破性的進展，金線蓮種植規模迅速擴大，初步形成了集科研、種植、加工、銷售為一體的產業鏈。但是金線蓮主要銷售市場集中于福建、廣東、浙江、廣西、上海等地，其他地區的消費者對金線蓮的認知度不高。雖然2013年CCTV新聞聯播《養林護林讓林農不砍樹也致富》，2014年CCTV4中華醫藥《中華神草之金線蓮》，遠方的家百山百川行《尋找珍稀植物金線蓮》，CCTV7每日農經《一根小草創收20億元》以及2015年CCTV7每日農經《金枝玉葉金線蓮巧開發》等欄目的播出對金線蓮產業的宣傳起了很大的推動作用，但相較于人參、冬蟲夏草、枸杞、鐵皮石斛等產業，宣傳力度還遠遠不夠。金線蓮具有增強免疫、抗肝損傷、降血糖、抗氧化等藥理活性，主要功能為提高機體免疫力，保肝護肝、糖尿病輔助治療等，金線蓮不能“包治百病”，更不是“長生不老藥”，但是目前存在部分商家夸大宣傳，誤導消費者的現象。近年來金線蓮生產企業逐步意識到品牌建設的重要性，也創建了儒蘭、草之典、移山蓮、虎伯寮、黃泥家、古月元、習禮等一批品牌，但是品牌建設總體力度不夠。品牌數量過多，特點不鮮明，影響力小，知名度低，尚未形成全國性的知名品牌，另外雖然建立“移山蓮”、“武平金線蓮”等區域公用品牌，但是品牌管理松散，沒有把品牌優勢轉化為市場優勢。

3金線蓮產業可持續發展對策

3.1加強種質資源保護，構建動態監測體系種質資源是提高中藥材質量的關鍵和源頭，金線蓮種質資源保護應堅持就地保護、遷地保護與離體保護相結合，自然更新與人工培育相結合的原則。結合第四次全國中藥資源普查試點工作，在金線蓮野生資源分布的戴云山、武夷山、虎伯寮、梁野山、烏巖嶺等國家級自然保護區開展就地保護，通過改善生存環境、促進自然更新、就地繁育等手段增加種群數量，使其保持群落平衡。有條件的地方適時建立種質資源圃，加強遷地保護工作，通過引種馴化，不僅保護了種質資源，而且為保護生物學的基礎研究、居群擴繁、回歸引種以及生境修復提供材料。推進離體保護工作，建立種質資源庫和基因庫，對金線蓮種子、器官、組織、細胞或原生質體等進行保存。在保護的基礎上，對金線蓮種質資源狀態進行系統的測定、觀察、記載、分析和評價，構建動態監測體系，揭示種質資源變動過程中各種因素的關系和變化的內在規律，展現種質資源演變軌跡和變化趨勢，為合理管理和利用種質資源提供決策依據。

3.2推動優良品種選育進展，建立健全良種繁育制度優良的品種是藥材質量穩定的基礎，是中藥材規范化生產的保證[22]。由于科技力量、資金保障、基地建設等因素制約，長期以來金線蓮品種選育處于自發自主，自生自滅的狀態。應加強金線蓮種質資源的經濟性狀和生物學性狀鑒定和評價，篩選出在品質、產量、抗性等方面具有優良特性的種質，為新品種選育提供基礎材料。采取以“選”為主，以“育”為輔，“選”、“育”結合的策略，通過常規系統選育、雜交育種、誘變育種、分子輔助育種等手段培育出優質、高產、高抗的金線蓮優良品種。經過人工選育的品種，應在藥材生產地區建立良種繁育基地，參照《中華人民共和國農作物種子檢驗規程》，建立金線蓮種子種苗質量分級標準，逐步實現品種布局區域化、種子種苗生產專業化、加工機械化和質量標準化，以縣為單位組織統一供種的“四化一供”目標。

3.3加強質量標準體系研究，切實提高藥材品質完善金線蓮質量評價體系，從源頭上控制和提高藥材的質量，使金線蓮栽培、加工等各環節都有相應的標準可循，為金線蓮產品的深度開發提供基礎。加強金線蓮規范化栽培技術集成創新與應用，提升金線蓮標準化栽培水平，包括栽培基質、移栽方法、肥水管理、病蟲害防治以及采收等。《地理標志產品永安金線蓮》（DB35/T 1388-2013）將多糖和黃酮含量作為金線蓮質量控制指標，但金線蓮許多近似種均含有多糖和黃酮等成分，僅用這2個指標來評價金線蓮有一定的局限性。運用現代的科技手段開展金線蓮藥效物質基礎及作用機制研究，研究除多糖和黃酮以外的其他活性物質，尋找能較好評價金線蓮品質的指標性成分。在評價金線蓮活性成分的同時，應對藥材中有毒、有害成分進行有效的控制，加快農藥及重金屬檢測系列標準的研究與制定，保證用藥的安全有效。在條件成熟的情況下，將金線蓮地方藥材標準上升為國家藥材標準。

3.4加快產品結構調整，促進產業技術升級金線蓮還未進入國家衛計委新食品原料目錄，這是目前制約產業發展的最大障礙。2013年國家衛計委對金線蓮擬批準為新食品原料進行公示，但最終未予批準， 還不能作為食品原料。政府相關職能部門應該組織科研院所、大專院校以及龍頭企業進行聯合攻關，爭取盡快將金線蓮納入新食品原料名單，解決政策。目前金線蓮產品以鮮品、干品、保健茶為主，鮮品不便于存放，干品和保健茶價格高，三者均存在服用不方便，有效成分溶出少等缺點。應加大研發投入，加快產品結構調整，改變現有產品科技含量低、檔次低、附加值低等問題。針對西醫西藥缺乏確切療效的疑難病、慢性疾病以及由不良的生活習慣所造成的亞健康綜合癥，結合金線蓮增強機體免疫力，保肝護肝、糖尿病輔助治療等功效，開發1～2個療效確切，安全可靠的藥品或保健品，從而提升產品附加值，推動產業技術升級。

3.5提升品牌競爭力，拓展銷售市場品牌是產品品質和價值的體現，加強對金線蓮知名品牌創建活動的引導和支持，鼓勵企業爭創中國馳名商標，以品牌為紐帶實現資金、技術、人才等生產要素重新整合，實現資源的優化配置。利用微信、微博、電視、報紙等宣傳渠道，以及農博會、展銷會、招商會、學術交流會等平臺，對品牌進行宣傳推介。通過網絡旗艦店、實體專賣店等形式，傳播品牌理念，樹立品牌形象，擴大品牌的影響力及國內外的知名度和美譽度。運用現代營銷手段，將品牌優勢轉化為市場優勢，不斷拓展國內市場以及韓國、日本、新加坡、馬來西亞等國際市場，力爭通過10年時間的努力，打造銷售收入上億元的品牌10個，銷售收入上10億元的品牌5～6個。

[致謝]戴云山國家級自然保護區、武夷山國家級自然保護區、西雙版納國家級自然保護區、烏巖嶺國家級自然保護區、永安市林業局、金華市農科院、廣西藥用植物園、廣西農科院花卉研究所、新加坡國立植物園、臺灣埔里大雪山農場、漳州錦鴻生態農業有限公司、南靖金漢堂金線蓮經營部、福建本草農業科技有限公司、泉州葉之典生物科技有限公司、明溪金草種業有限公司、漳州市溢綠農業開發有限公司、廈門加晟生物科技有限公司、金華市荊龍生物科技有限公司、臺州華源蘭草生物科技有限公司、溫州金稻草生物科技有限公司等單位，以及陳增桂、陳浙勇、林敏水、林宙、邱加永、鄭天賜、湯祺鑫、高建成、藍國生、王瑩、吳梅、馬巧群、袁宏燕等同志在金線蓮產業調研過程中給予的指導和幫助。

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