菜單實訓總結范文

導語：如何才能寫好一篇菜單實訓總結，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、工欲善其事，必先利其器

要具有計算機輔助設計（電路）高級繪圖員的崗位能力，首先得熟練掌握電路設計軟件工具，這就離不開繪圖練習。在進行繪圖練習時，軟件操作步驟重復繁多，學生在練習中難免覺得枯燥。其實軟件操作有很多種方法，在設計中使用快捷鍵將會大大提高操作速度?？梢詫⒖旖莘椒▊魇诮o學生，學生也十分喜愛?？旖莘椒ㄐ枰獙W生記住不少的操作，在教學中要避免簡單傳授。所謂熟能生巧，該軟件的許多快捷方式都是菜單欄縮寫字母與鍵盤操作相結合，比如放置元件，在菜單“放置（P）”-“元件（P）”，使用鍵盤操作連續兩次敲擊字母P；如放置導線，在菜單“放置（P）”-“導線（W）”，則是鍵盤操作分別連續敲擊字母P-W；讓學生掌握快捷方式的來源與規律，幫助他們迅速掌握快捷方式。對于常用命令，建議學生一定要采用快捷鍵，養成左手鍵盤、右手鼠標的習慣。這樣使用快捷鍵比用鼠標點取圖標或在菜單上選擇命令要快很多。什么算是常用命令呢？建議平均每次畫圖出現5次以上的命令，都應該歸屬于常用命令。這可以讓學生自由發揮，舉一反三，根據自己的繪圖習慣，將常用的操作采用鍵盤快捷方法進行繪圖。教師在教學中可采取分組比賽方法促進學習，賽后引導學生對比、總結，促進學生的學習，效果良好。

二、實踐對認識起決定作用

在教學中，學生對軟件操作非常熟悉，但繪制的電路圖就像依葫蘆畫瓢，表面看起來很好，但是達不到技術要求。例如，元件圖形畫得與書上圖形“一模一樣”，但檢查其內部參數時卻錯誤極多：元件引腳的編號順序不對，有的與封裝編號不一致，元件沒有選擇正確的封裝，元件名稱未按要求重命名等。一再強調，總有學生不認真對待，學生覺得畫得對就行了。這正是學生理論知識匱乏、理論與實踐嚴重脫節的表現。而傳統的理論講授往往會導致學生對基本的電子電路設計理念理解不夠透徹，學生課后又不去看書或查資料時毫無頭緒，便出現學完卻不會拓展應用等諸多問題。

1.實踐是認識的基礎

實踐是一切科學知識的源泉。布魯納曾說：“不經歷真正獲得知識的過程而單純接受知識不能成為生動的知識?！币箤W生對知識理解透徹，能夠學以致用，有效提高實際操作技能，就要讓學生多動手操作，通過實踐提高認識。

例如，在學習基本概念自制元件封裝時，學生對封裝繪制軟件操作掌握得非常熟練，若脫離實踐，學生只是停留在依葫蘆畫瓢的階段，只是使用軟件畫出一個圖形而已，而不能通過軟件繪制封裝掌握好其含義，更不用說學以致用了。教學中教師應引進常用的元件、元件封裝庫里沒有的封裝元件及新元件的封裝進行練習。讓學生動手去量，去思考如何把一個實物元件的封裝表達出來。只有在真實的情境中練習和實踐，才能讓學生真正提高認識。在實踐中又能讓學生體會到電子CAD知識的應用，激發學生的興趣性動機和職業性動機。

2.實踐的基礎需要設備

電子CAD作為一門聯系硬件與軟件的重要課程，在硬件方面需要相應的設備支持學生實踐。但長期以來實訓設備的建設投入不足，嚴重缺乏實訓設備，使得學生對課程的認識不深刻，理論與實踐嚴重脫節，這與我們課程的培養目標極不相符。

實訓室的建設要全面，不能僅僅滿足于只擁有進行電路設計和仿真的實訓平臺或設備，在實訓室建設中應該配備電路板雕刻機等設備。我校于2012年引進印刷電路板雕刻機，加大對實訓教學資源的投入。確保讓學生從電路圖繪制、PCB制板、電子裝配等方面整合完成，能夠真正地動手制作一塊實際的電路板，有利于學生在實踐中培養繪圖設計必需的一絲不茍的職業精神。

3.實踐的深入需要項目

篇2

【關鍵詞】建筑CAD課程 考核體系 構建

【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2014）02B-0053-02

建筑CAD是建筑工程施工和工程造價專業的專業基礎技能課，課程考核作為教學過程的重要環節，是檢驗學生知識掌握程度、技能嫻熟程度和評價教師教學質量、調控教學過程、改進教學方法的重要手段。由于原有課程下培養的學生離企業人才標準存在一定的距離，制約了學生的個性發展，已不能滿足現有的課程教學，對此，應結合新的課程特點與培養目標，建立多元化的考核評價方式與手段，多角度、全方位地進行過程考核，保證考核評價的及時性、真實性，有效提高學生的技能操作水平與學習的積極性。同時促進學生自主學習能力、團結協作能力與創新能力的培養。

一、原課程標準下建筑CAD課程考核體系存在的弊端

原課程標準下建筑CAD課程考核體系存在諸多弊端，具體表現為以下方面：

第一，不注重識圖讀圖能力的培養，未全面貫徹房屋建筑制圖標準。建筑CAD原課程標準下考核體系中，評價內容未注重識圖讀圖能力方面的考核，導致學生讀圖能力差。也沒有將房屋建筑制圖規范貫徹到整個教學過程中，學生繪制出的圖形不規范。如果學生貫徹制圖標準，每個學生繪制出的成果圖應該會很相似，也輕易就能判別學生的識圖能力和專業知識水平，形成優質規范的計算機繪圖文件便于共享和管理。

第二，考試成績所占比例過大，出現高分低能現象。原課程成績評定標準是：平時成績30%，期中考試成績30%，期末考試成績40%，這樣一來，兩次考試的成績占了總成績的70%。這極易導致學生平時不用功，不重視學習過程，學習馬虎應付，積極性不高。有些學生為了應對考試，甚至出現了考試作弊，出現了考試成績與所掌握知識、實際運用能力不相符的高分低能現象。

第三，忽視了學生的個性發展。原有的考核方法使得學生主要精力放在應對考試上，學到的知識不能綜合運用，忽視了學生的創新精神和實踐精神的培養，各種能力無法得到鍛煉與提高，學生的情感、自尊和個性差異無法體現，影響了學生學習的積極性和主動性。

第四，考核不全面，不利于人才的選拔。原課程的評價方法沒有將學生進行分層教學，在教學中所有學生使用同一任務，同一評價標準。沒有對學生進行多方面的考核，僅僅兩次考試，難以解學生之間的差異和水平，不利于人才的選拔。

二、改革后課程標準下的考核體系

改革后的課程設計采用項目教學法和任務驅動法，項目的設計既緊密結合企業的工作實際，又符合教學改革的實際需要，將課程以項目的形式編寫，各個項目分為若干個小任務，每個項目后編制了一個實訓項目，用來作為過程考核，避免了舊考核體系中的弊端。

新的考核體系總體思想是：以考核學生的專業技能和職業能力為主，能反映學生學習的過程，激勵學生學好專業知識；診斷學生在學習中存在的問題，及時調整和改善教學方法；全面了解學生學習的歷程，幫助學生認識到自己在學習方法、思維習慣上的長處和不足；關注他們在學習過程中的認知水平和所表現出來的情感與態度。

新課程體系下成績評定標準是：平時成績占20%，階段性、過程性的項目實訓成績占50%，期末考試成績占30%，取消了期中考試，轉用階段性的項目實訓成績代替。通過階段性實訓測試檢測學生各階段的學習效果，有針對性地對學生各階段的能力進行專項考核，同時，也督促學生積極、有效地進行階段性總結，促進學生專業技能和職業能力的發展；促使學生重視每個教學環節，循序漸進地掌握教學內容；促進學生主動學習能力、自主學習能力和終身學習能力的形成。

三、階段性、過程性技能實訓考核評價的構建

階段性、過程性的項目實訓成績占了總成績的50%，如此大的一個比例，對學生在學習過程上進行全方位、多角度的考核，從而提高他們學習建筑CAD的積極性。在整個學習過程中，能直觀地體現學生的水平與能力，有利于人才的選拔，采用學生自評、小組互評、教師評價的方法，對學生在知識掌握、技能操作、團結協作、自我管理、改革與創新、情感與態度等多方面進行全面評價。

（一）設計多元化評價內容。該課程設計十個項目，在每個項目后設置一個實訓技能項目，每個項目均以百分制來計量，各個項目從簡單的單項能力的訓練到綜合能力的運用，采用循序漸進的方式進行，各個實訓子項目參照技能大賽的項目，并結合企業實際生產的流程，每個項目均來自實際的工程項目，用一套完整的施工圖來進行實訓項目的技能訓練，實現了真項目真做。針對每個項目設計了不同的考核內容，在內容設計上分為兩大模塊，一塊為專業技能訓練，另一塊為學生的職業能力訓練。在評價內容的設定上形成了多角度、全方位的階段性過程化的考核。

1.專業技能占60%。在專業技能的內容設計上主要是看學生將項目完成的同時，對各個項目的知識是否熟練掌握，包含繪制圖形的能力與編輯圖形的能力，同時每個項目都將識圖讀圖能力貫穿其中。

2.職業能力占40%。在職業能力的考核內容上，設置了自我管理能力（紀律）、團隊合作能力、解決問題的能力、創新能力與自我提高的能力。對學生發現問題與解決問題能力的評價，主要是看遇到問題時能否主動去思考，能否選擇適當的方法解決問題，是否愿意與小組成員合作解決問題，能否表達解決問題的大致過程和結果，能否養成反思自己解決問題的習慣。

（二）組織多元化評價主體。在實施的過程中采用了評價主體和方式多元化，采用自評、小組互評以及指導教師評價的方法，充分發揮自我評價和他人評價的作用，更好地實現了技能目標與思想道德教育的目標。在實施后發現自評可以提高學生的自我管理能力，提高了學習的積極性和對自己負責任的態度，在教學中可以進行實時監控，隨時調整教學目標，讓學生明白學習過程的重要性，學習是為了學到知識與技能，而不是為了應付考試。

采用互評的評價方式加強了評價者與被評價者之間的互動，在團體實訓項目上的互評是小組長進行評價，各組的組長以組內成員對小組的貢獻進行評分。這樣，每個小組成員為了不給小組拖后腿，會積極主動的完成合作項目，而小組成員為了小組集體榮譽，也會主動地去教沒有學好的同學，這樣形成了互相學習、取長補短、共同進步的學習氣氛。而個人實訓技能項目的互評則是小組內成員相互評價，采用自評互評的方法既提高了學生的主體地位，又促進了學生積極參與、自我總結、自我教育、自我發展，形成了積極、平等、民主的評價關系。

教師評價除沿用以往傳統的做法外，還可邀請企業有經驗的成員參加，選擇一些學生完成的項目作品，讓企業技術人員評價在這種新課程標準下培養出來的學生是否符合企業用人標準。

（三）建立實訓評價表。每個實訓后都可以建立一個實訓項目評價表，讓學生完成實訓后在電腦上填寫評價成績。自評成績由本人根據實訓的內容對自我進行打分，考核自己掌握知識的程度，本人填寫完自評后，寫出本次課的總結，看看本次課的得失，有何進步，自己發現了什么操作技巧，有什么問題待解決。實訓成果展示，則將本次課的實訓成果圖形展現出來。在一張評價表上，可以看出學生本人對這次實訓的掌握程度，同時還能看到本人的作品，讓學生更自信、更有成就感。

小組互評由小組長帶領小組成員進行組內互相評價，因為在操作過程中，小組內的成員對本組成員的學習情況是非常了解的，如果換成小組之間互評，小組與小組之的學習狀況不甚了解，就會造成評價的不公平性。

教師評價是在學生提交完實訓成果后，由指導教師進行填寫。三項完成后，事先設計好的電子表格會自動進行匯總評分，按自評30%、互評30%、教師評40%進行自動計算，在10個實訓項目全部完成后，將10個實訓評價表匯總到一個文件，進行統計，并計算出實訓總成績，最后以50%的比例匯總到建筑CAD課程的總成績中。下面用表1來展示學生的評價。

表1 實訓項目八評價表

項目名稱 辦公樓立面圖的繪制 專業名稱 建筑工程施工

實訓時間 實訓地點 計算機繪圖室 機號姓名

任課教師 實訓班級 評價得分

評價項目 自評

30% 互評30% 師評40%

專業技能（60%） 繪制圖形 （25分） 熟練運用立面菜單下的命令繪制1-13軸立面（10分）

熟練運用立面菜單下的命令繪制13-1軸立面（10分）

能熟練地創建樓層表（5分）

編輯操作 （25分） 能熟練運用立面菜單下的命令替換門窗陽臺（10分）

立面圖上多余的線條刪除、少的線條添補上（10分）

熟練地進行圖案的填充（5分）

識圖能力 （10分） 識圖準確、并能快速進行圖形的繪制（10分）

職業能力（40%） 自我管理能力（10分）

團隊合作能力（10分）

解決問題的能力 （10分）

革新、創新與自我提高的能力（10分）

小計： 0 0 0

總結： 綜合評價 0

學生成果展（要求展示1-13軸立面圖）

（四）采取多元化考核評價手段與方式。在考核評價過程中除采用平時評價、實訓過程評價、期末考試評價外，在期末總評價中，對于成績不理想的學生應給予二次評價的機會，讓學生擁有進步的權利。而學生往往會珍惜這個機會，認真對待二次測試的過程。二次測試就是在原有的學習基礎上復習鞏固、提高和發展，經過二次測試，學生都在原有的基礎上有所超越，重新擁有了自信。

課程結束后，指導教師綜合學生各個方面的表現進行綜合性的評價。以樸實、生動、飽含激情的評語描述學生學習的過程和發展狀況，提出激勵性的改進意見和建議，為學生繼續學習、終身學習指明方向。

【參考文獻】

[1]孫成才.《CAD制圖》校本教材建設中課程體系和考核體系的研究[J].新課程研究（中旬刊），2011（11）

[2]王黎軍.從全國職業院校技能大賽看職業院校建筑CAD教學現狀[J].課程教育研究?新教師教學，2013（25）

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關鍵詞： 餐飲服務與管理 教學改革 高職

北京京北職業技術學院于2002年由原北京建筑工程學院懷柔分院獨立為京郊第一所高職學院。旅游管理專業從1996年開始招生，其早期教學計劃是向本科直接套用，理論性較強。其中《餐飲服務與管理》課程是我校旅游管理專業的核心課程，當時偏重管理理論、成本控制等方面的內容，考試時有很多計算題，通過率不高，對我校學生來說理解亦有難度，在每年的期中座談會中被高職學生質疑為最沒有必要開設的課程。

針對學生反應的問題，自2006年開始，本人在教學目的、教學方法、考核方式、教材選用等進行了系列的、循序漸進的改革，并于 2009年開始參加“北京市職業院校教師素質提高工程”酒店管理專業師資培訓項目，從2010年開始參加由十余所參訓學校的旅游及酒店專業教師對《宴會設計與服務》的學習情境設計及修訂，將學習領域課程設計與實施引進該課中。

一、 我?！恫惋嫹张c管理》改革背景

《餐飲服務與管理》課程原名《餐飲管理》，是對本科院校課程的直接套用，屬于傳統的知識體系課程，內容一般以餐飲經營活動的運作流程為中心線索，以抽象、概念性知識為主，分別從餐飲組織、菜單計劃、食品原料的采購供應、廚房加工生產、菜品的銷售、服務以及促銷等諸多方面進行了全面和系統的闡述，考試難度大，實際工作使用效果不明顯，被本校學生質疑為最沒有必要開設的課程。

二、 改革措施

（一）教學目的改革

我校旅游高職學生的培養目標是：“……在具有必備的基礎理論知識和專門知識的基礎上，重點掌握從事專業領域實際工作的基本能力和基本技能；具備較快適應管理、服務第一線崗位需要的實際工作能力；具有創業精神、良好的職業道德和健全的體魄，以“職業道德”教育為主線，通過“技能+知識”的培養模式，培養具備專業素養的、大專層次的、全面發展的高等技術應用性旅游專門人才?！保ㄕ浴侗本┚┍甭殬I技術學院旅游管理專業2010年教學計劃》）

根據此目標，《餐飲服務與管理》增加服務技能篇幅，減少純粹的管理內容，將技能學習與管理學習的課時比率控制在50%：50%左右，“主要培養旅游管理專業高職學生的專業核心技術能力以及管理能力，如接待服務、擺臺、酒水服務、宴會設計與布置、菜單設計、原料采供、成本核算與控制能力等。突出鍛煉餐飲服務各個環節的具體實務和技術，培養學生觀察問題、分析問題、處理問題以及團體協作的能力，為其后續課程或是在酒店方向實習及發展奠定技能及理論基礎?！保ㄕ浴侗本┚┍甭殬I技術學院——餐飲服務與管理課程標準》）

（二）教學方法改革

改革前教師講解以概念、定義、定理、邏輯推理等方法為主，從行業體系入手，給學生講課本；改革后，教師從崗位出發，分析餐飲崗位由服務員、領班、主管、經理的知識形成體系，以直觀的職業活動和案例為導向，演示并引導學生模仿學習，培養學生成位既有實際工作能力，又有發展潛力的技術應用人才。具體措施如下：

1、根據職業活動設置技能課程：

根據餐飲零點及宴會的服務要求，將餐飲單項技能分解為：口布折疊、端托、鋪桌布、擺臺、斟酒五個部分；將團體合作技能分解為：宴會布置、菜單設計、接待服務三塊；涉及餐飲部崗位分為：服務員、領班、主管、宴會部經理四個層次。

（1）校內、外實訓安排

學校配備可供40人同時使用的餐飲實訓室、酒吧實訓室，可滿足口布折疊、端托、鋪桌布、擺臺、斟酒五個部分的實訓模塊。

由專業教師聯系地方星級酒店，組織學生提供宴會服務。這種校外實訓對企業而言可解決臨時用人高峰，服務地方旅游經濟；對學生而言可以在真實環境中得到鍛煉和物質回報，增加學習興趣。

需要說明的是，由于酒店的營業高峰不能提前預定，有機動性，需要教學調課配合，為保證正常教學，一般一學期課程有1-2次的校外實訓即可。

（2）技能比賽

從2009年開始，參考酒店業內的技能比賽規則，已舉辦兩次技能比賽。2009年在唐韻山莊舉行，參與其正式員工比賽；2010年在校內實訓室舉辦，提高了廣大學生對《餐飲服務與管理》課程的學習熱情和重視度。

（三）考核方式改革

鑒于試卷考核面窄，一方面不能體現學生對技能的掌握程度，另一方面也不能全面考核理論基礎及管理知識，因此做了如下改動：

考核：平時成績占10%（參考課堂表現、習題）

實操課成績占50%（分五個環節，每次考試成績占實操成績的20%）

期末考理論成績占40%（筆試）

特殊說明：鼓勵技能證書的取證：取得餐廳服務員中級技能證書者，實操成績以滿分計算。

（四）教材選用

改革前使用的是高等教育出版社出版的，由蔡萬坤老師主編的《餐飲管理》；改革后以勞動和社會保障出版社出版的，由曾鳳茹老師主編的《餐廳服務員（初級技能 中級技能 高級技能）》為教材、配合曾老師的《餐廳服務員（基礎知識）》、高等教育出版社俞仲文、周宇老師主編的《餐飲企業管理與運作》，進行教學。

三、 改革后的效果及不足

1、學習興趣提高：

五個技能環節的學習提高了學生們的動手機率，增設了去企業實訓的機會，大大提高了學習興趣。

2、考試通過率提高：

雖然考試的環節增加了，五次技能考核頻率提高了，但是這種即學即考的方法有效檢驗了學生的學習成果，使得該課程一次通過率由四年前的70%提高到98%。

3、企業適應性提高：

教學中以小組為單位，仿照企業設置領班、主管，增加獎勵機制，使學生身臨其境；宴會的接待服務更是直接在酒店的真實任務中完成，使得學生在三年級的酒店實習階段或是畢業工作之后不在是所學非所用，兩眼一抹黑的狀態。在每年的期中訪談和畢業生座談會中，《餐飲服務與管理》課程被很多學生評為最有用的課程，實在讓人高興。

4、不足：

課程教學設計應保證職業活動的完整性，需要完整的系統知識，如《餐飲服務與管理》課程改革還涉及到《飯店英語》、《服務禮儀》、《茶藝師》等多方面課程改革，需要良好的實施機制來配合完成，這也是我們下一步的發展目標。

四、 思考

高職課程的設置需要與企業應用性相結合，職業教育的目的是為了使學生更好的從事某一職業、某一崗位，而課程就是實現這一目的有效手段。作為職業教育的教師，應多與企業溝通協調，掌握企業最新動態，對于所教課程應多思考、多研究，學會從企業、從學生的角度來看問題，有時候會讓我們找到更好的教學方法，體會教學樂趣。

參考文獻：

[1]戴士弘，畢蓉選編.高職教改課程教學設計案例集[M].清華大學出版社，2007

[2]姜大源.當代德國職業教育主流教育思想研究—理論、實踐與創新[M].清華大學出版社，2007

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摘 要：綜合布線課程是學校樓宇專業比較重要的基礎專業課程，但現實教學中存在著實訓場地受限、實訓設備有限、授課時間不夠、實訓經費不足、學生操作時有潛在的危險等問題。本文針對中職學校綜合布線課程實訓的特點及基本原理進行研究，利用計算機的相應功能，設計一套計算機網絡虛擬實驗系統。設計計算機網絡虛擬實驗室的目的是解決中職學校綜合布線實驗操作問題，因此需要了解該課程在中職學校開設的情況，并進行分析，了解需求，這樣才能根據實際情況設計虛擬實驗室系統，更好地服務教學。

關鍵詞 ：計算機 網絡布線 虛擬實驗室

隨著國家對中等職業教育的不斷重視，中等職業教育處在迅速發展階段，學校的招生規模不斷擴大。招生人數的增多直接導致學校的教學設備嚴重不足，往往2～3個學生使用一臺設備，而教師授課的時間是受限的，這就使得學生的練習時間大大縮短，影響學生對知識的掌握情況。同時，一些昂貴的或者易損的設備數量又是有限的，比如綜合布線課程中的光線切割機，一臺設備就要數萬元，一般一個學校也就一臺左右。在此類實驗中，往往只能教師演示，或者個別學生操作，大部分學生無法直接參與。這些綜合布線傳統教學中普遍存在的問題會使教學效果大打折扣。這不得不讓我們思考，有什么更好的方式可以避免傳統綜合布線教學中弊端的出現。

作為一名中等職業學校的老師，從事綜合布線課程教學已經多年，在教學過程中，也深受以上限制困擾。綜合布線技術作為十分重要的專業知識，學校在智能樓宇自動化專業的能力模塊中，要求學生了解綜合布線系統的概念及常見材料和器件、布線在國際和國內的最新標準、綜合布線的設計實施還有完工后的測試與驗收，還要求學生能夠完成一個典型綜合布線實例。因此從這些問題出發，結合計算機技術，希望以虛擬現實技術來妥善地解決綜合布線教學中出現的問題。

一、中職網絡布線虛擬實驗室系統需求

1.虛擬實驗系統不“虛擬”

該網絡布線課程虛擬實驗系統其實是虛擬和非虛擬相結合的模式，有別于其他虛擬實驗室只有虛擬部分，更有利于教學的需要。該系統是由硬件部分和軟件部分構成。

（1）虛擬實驗室系統硬件方面。

①需要一臺能處理大量模擬操作數據的高性能電腦，WebGL基礎下的網頁編輯對顯卡要求較高。

②需要一個計算機房，大約50臺電腦，作為虛擬實驗室系統操作機房，機房內需一臺服務器，用來處理數據。

③網絡布線實訓室最好和計算機房靠近，這樣學生模擬操作結束后就可直接進入實訓場地操作。

（2）虛擬實驗室系統軟件方面。

①需要虛擬儀器及虛擬場景能用于進行網絡布線虛擬實驗操作。

②需要相應的操作系統軟件來完成實驗操作。該虛擬實驗室由網絡綜合布線數據分析、總結、存儲這些過程組成并將這一系列的過程可視化，可操作。

2.虛擬實驗室的場景設計及工具說明

三種實驗設計于綜合布線虛擬實驗室系統中。一種是仿真墻虛擬實驗，另一種是現實生活建筑場景虛擬實驗，第三種是管理間子系統實驗。 主要構建了兩個場景，一是兩室一廳居室場景，模擬水平子系統實驗；另一個是上下兩層的垂直解剖場景，模擬垂直子系統實驗。

PVC線槽、PVC線管、雙絞線、集線器、配線架、電腦、電話模塊及面板、管卡等工具，以工具欄的形式出現在綜合布線的虛擬設備中。學生只需通過鼠標或鍵盤直接點擊工具欄中的各工具就可以在虛擬場景中靈活地使用，達到實訓的目的。

二、本虛擬實驗室平臺的設計

1.虛擬實驗室的優勢

作為一名中職綜合布線課程的老師，從學生需求和教學角度分析，設計該虛擬實驗室能有以下優勢。

（1）學生的學習興趣得到提高。大部分學生都喜歡操作計算機，學生通過靈活地自主操作，充分發揮他們的靈動性，能更多地激發出學生對綜合布線這門課程的興趣。

（2）實訓操作中存在的問題能有效地解決。比如受限的場地、有限的設備、過高的費用。通過模擬實訓環境，學生猶如置身于實訓環境中，對于發現的問題能及時解決，在實訓時能避免出現問題，更快更高效地完成實訓操作。

（3）學生的創新能力、問題意識、動手能力被有效地激發。相對于枯燥的理論學習，學生們更喜歡通過實訓來學習。根據以往的經驗，實訓課上，即使平時學習較差的學生，也能很投入地進行操作，更別說和計算機相結合來完成綜合布線的教學要求。

（4）學校實訓經費能有效地節約。傳統實訓室需要配置較多的設備，利用率不高不說，還存在維護成本高的問題，虛擬實驗室恰恰能有效地避免這些問題。它只要利用學?，F有的計算機機房，讓學生有“身臨其境”的感覺。

2.本虛擬實驗系統的UI設計

UI即User Interface（用戶界面）的簡稱。通俗地講就是系統的操作界面，一個好的UI，可以使虛擬實驗室變得有特色、有亮點，還能讓軟件的操作變得方便、靈活。綜合布線虛擬實驗系統的控制UI設計如下。

該UI包括以下幾個部分：菜單欄、工具欄和登錄界面。

（1）菜單欄包括：文件、編輯、視圖、水平子系統、垂直子系統、工具、幫助七個部分。

（2）工具欄包括：PVC線槽、PVC線管、雙絞線、集線器、配線架、電腦、電話模塊及面板，管卡。

（3）登錄界面包含用戶名和密碼，主要是對實驗者身份的一個認證，便于記錄。

虛擬實驗系統的操作UI設計：該UI是提供實驗者操作的界面，實驗者在這個界面完成虛擬實驗、在線學習等功能。

3.本虛擬實驗過程設計

過去在操作虛擬實驗時采用的是以下方式。

（1）通過鼠標或者鍵盤點擊 “進入”虛擬實驗室。

（2）在相應的操作界面，通過鼠標或鍵盤點擊、拖動、添加虛擬元件等操作方式來完成實驗提出的相應要求。

（3）取得實驗成果，完成歸納總結。

本實驗系統的優勢在于，在完成以上步驟后，還有不“虛擬”的部分，在前面實驗的基礎上，在綜合布線實訓室進行操作驗證。虛擬實驗室和實訓室相結合，和一體化工作室相類似。

本虛擬實驗過程設計如下。

學生進入—虛擬實驗室機房—熟悉實驗內容—開始實驗—得到實驗結果—歸納總結實驗—實訓設備操作—學生離開。

整個系統以TCP/IP為網絡通信協議，采用C/S體系結構，建立了虛擬的實驗室系統。利用3DMAX搭建虛擬場景，模擬現實環境，制作工具欄中的虛擬器件。利用C++語言設計前端的實驗操作平臺，主題框架界面采用SDI單文檔結構視圖。學生可選擇實驗場景，并在場景中對虛擬器件進行動態地添加、屬性編輯等動作，就可隨時隨地進行綜合布線的相關實驗。實驗結束后，系統會根據學生的實驗操作結果，生成一份實驗報告，包括耗材的使用情況；在實驗操作過程中，學生操作是否符合流程，行業規范，并產生相應的提示。它所營造的實驗環境形象逼真，交互功能強大，盡可能使實驗取得真實的效果。

三、虛擬實驗室開發的技術難點

本虛擬三維實驗室是基于WebGL為基礎，采用JavaScript腳本語言開發的系統，這在國內還是首次嘗試，沒有“前車”可以借鑒，碰到的技術難點包括：如何場景搭建、如何建立三維模型、如何模型設定、如何材質設定、如何攝像機控制、如何場景邊界檢測、如何繪制不連續線段以及如何搭建UI結構八個方面。

四、小結

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關鍵詞:操作系統;實驗教學;實驗框架;應用型本科

中圖分類號:G642 文獻標識碼:B

1引言

“操作系統”是一門理論性和實踐性都很強的課程。要學好操作系統的設計原理,除了聽課、看書、做習題外,最好的方法就是多實踐,包括使用操作系統、閱讀和分析已有操作系統的源代碼、自己設計小型系統、模塊或模擬算法等。我院的操作系統省級精品課程的教學實踐表明,實驗教學不僅有助于學生理解和掌握各種原理和技術,而且培養了學生獨立思考問題、動手解決問題以及進一步探討問題的能力。

為增強實驗課的教學效果,結合我院應用型本科計算機專業學生的實際,我們對“操作系統”實驗課的內容進行了精心安排。本文主要以高等教育出版社出版,范輝、謝青松編著的“十一五”國家級規劃教材及“山東省高等學校優秀教材”一等獎《操作系統原理與實訓教程》之實訓篇為基礎,對“操作系統”實驗框架進行分析研究并舉例說明。

2實驗要求分析

長久以來,“操作系統”的實驗主要是一些驗證性實驗,實驗課依附于理論教學,致使很多學生對操作系統的理解只停留在膚淺的層面,不能真正理解操作系統的原理,無法較好的培養學生解決實際問題的能力。我們從應用型本科計算機專業的教學實際與教學目標出發,由淺入深的組織設計了驗證性、設計性和綜合性三個層次的實驗教學題目,從實驗類型上,滿足學生對知識掌握的認知漸進的要求。

驗證性實驗是基礎,主要讓學生掌握基本的知識和技能,掌握操作系統的使用與基本原理;設計性實驗培養學生的分析問題和實際動手能力,引導學生充分利用所學的多門課程知識解決實際問題,強化學生的獨立實踐能力;綜合型實驗培養學生的綜合素質,注重系統性,更加強調系統分析、設計和集成的能力。

因為Linux是當今最流行的操作系統之一,是一個與UNIX完全兼容的并且可免費使用和自由傳播的操作系統,另外,Windows 也是今年PC上的主流操作系統,所以我們的實驗內容就安排在這兩個操作系統平臺上進行。

3實驗系統框架

在《操作系統原理與實訓教程》之實訓篇中精心設計了近20個實驗題目供教師與學生選擇,并根據深度由淺入深的分為5個層次,即:使用級、觀察級、系統管理級、源碼閱讀級和實現級。其中:

(1) 使用級:指如何使用操作系統,主要包括一般用戶對命令(以及菜單和Shell)、系統調用和系統文件的使用。使用級的實驗內容、實驗學時、實驗類別等設計見表1。

(2) 系統管理級:主要指系統管理員對系統或設備的安裝、配置和性能調整。系統管理級的實驗內容、實驗學時、實驗類別等設計見表2。

4實驗框架舉例

下面以《操作系統原理與實訓教程》之實訓篇為藍本,對實驗框架系統舉例并加以說明。

例1:Linux系統用戶接口和編程界面

(1) 實驗目的:

① 熟悉使用Linux字符界面的常用命令和窗口系統;

② 熟悉運用Linux常用的編程工具;

③ 熟悉運用Linux的在線幫助系統;

④ 熟悉在Linux操作系統環境上編輯、編譯、調試和運行一個C語言程序的全過程。

(2) 實驗內容:

① 熟悉開機后登錄Linux系統和退出系統的過程;

② 熟悉Linux字符界面――虛擬終端窗口和Shell,以及圖形界面――X-Window;

③ 學習使用Linux的在線幫助系統,如man和help命令等。

④ 掌握一種Linux的編輯器,特別是字符界面的編輯器vi的使用。

⑤ 用vi編輯一個輸出“Hello,I am a C program”字符串的C語言程序,然后編譯并運行它。

例2:進程調度模擬程序設計

(1) 實驗目的:

加深對進程概念、進程調度過程和算法的理解

(2) 實驗內容:

① 給出進程調度的算法描述。

② 用C語言設計一個對n個并發進程進行調度的程序,每個進程由一個進程控制塊結構表示。設每個進程處于運行、就緒和完成3個狀態之一,并假設起始狀態都是就緒狀態,以及進程隊列指針Next等,可按照調度算法的不同而增刪。

③ 調度程序應當包含兩種不同的調度算法,運行時可以任選一種,以利于各種方法的分析和比較。

④ 程序應能顯示或打印各種進程狀態和參數變化情況,便于觀察。即要顯示每個時間片內各進程的情況,并且指出運行進程及就緒和阻塞隊列中的內容。

5總結

實踐證明我們的“操作系統”實驗框架的設計較為完備,體現了循序漸進的要求,充分的調動了學生的學習主動性,學生的學習效果明顯。通過正確的實驗教學引導,學生遇到實際問題時,分析問題和解決問題的能力得到了極大地提高,并對學生的操作系統理論學習起到了很好的輔助與深化的作用。通過對本課程的學習,我院的學生在后期的軟件設計大賽及碩士研究生考試等一系列的比賽和考試中均取得了佳績。

參考文獻:

[1] 杜萍,范輝,謝青松,等. 應用型本科操作系統實驗教學初探[J].計算機教育,2008(16):75.

篇6

關鍵詞：計算機基礎；word；excel；ppt

計算機是一門實踐性較強的課程，所有的理論基礎都是為實踐操作做準備的，實踐教學對理論教學是一種反饋，突出實踐環節，不僅增強學生的操作能力與創新意識，并且能夠培養學生在實際中運用計算機解決問題的能力。我們需要在教學中堅持將實踐教學與理論教學相結合的指導思想。隨著計算機技術、多媒體技術、網絡技術的迅猛發展，計算機應用范圍不斷擴大相融合，計算機基礎教學保證理論與實踐課程的合理比例并增大實踐教學的比重對于提高大學生的素質具有十分重要的作用。我校的非計算機專業計算機文化基礎課分為理論教學和實驗教學兩部分，主要學習word應用，execl應用，ppt制作，photoshop應用，flas制作，dreamweaver等應用軟件的使用操作。在教學中總結了幾條操作技巧。

有些小問題不大，現對幾個問題加以總結。

1 在演示文稿中插入表格的方法

1）插入Word表格

單擊“插入”？“圖片”？“Microsoft Word表格”后，在“插入表格”對話框上設定行、列數，然后單擊“確定”。仔細觀察菜單、工具欄等后不難發現，此時，相當于（調用）進入了Word。表格的編輯方法與在Word中一樣。編輯完成后，在表格外任意處單擊，即返回PPT。若需再次編輯該表格，則在其上雙擊，即可進入Word。

2）插入PPT表格

若（創建）插入新幻燈片時，選用了“表格”版式，則在“雙擊此處添加表格”處雙擊后，在“插入表格”對話框上設定行、列數，然后單擊“確定”。表格即創建完成。借助“表格和邊框”工具欄，表格的編輯方法與Word中編輯表格的方法基本相同。

2 關于雙面打印文檔的設置

有的文檔，如書籍、講義等需要執行雙面打印?？梢赃M行如下設置：

（1）打開要雙面打印的文檔。

（2）單擊“文件”—“頁面設置”，選中“對稱頁邊距”復選框，調整左右的頁邊距，以便當雙面打印文檔時，對開頁的內外惻頁邊距寬度相等。

（3）打開“打印”對話框，在“打印”下拉列表中選中“奇數頁”選項，單擊“確定按鈕，先打印奇數頁。

（4）打印完后，將紙重新放入進紙口，打開打印對話框，選擇“偶數頁選項，單擊“確定”，再打印偶數頁。

以上方法適用于大量文字打印時，以節省時間。如果只是少量文字的話，只要在“頁面設置”對話框中，設置好“對稱頁邊距，再在“打印”對話框中選擇“人工雙面打印”復選框，打印時再逐頁放回進紙口即可。但是如果沒有設置好的話，會使雙面打印的效果不理想。

3 關于頁眉頁腳

怎樣使WORD文檔只有第一頁沒有頁眉，頁腳？

（1）選擇文件—頁面設置-在“版式”選項卡中設置頁眉和頁腳，選中“首頁不同”。

（2）選擇視圖—頁眉頁腳—將鼠標放在頁眉頁腳處，刪除頁眉和頁腳的文字，應用范圍選擇“段落”。

（3）單擊確定之后，首頁就不再顯示頁眉頁腳了，此方法同樣可以用于首頁和其余頁設置不同的頁眉頁腳。

4 如何在excel中使用數組公式

Excel中數組公式非常有用，它可建立產生多值或對一組值而不是單個值進行操作的公式。要輸入數組公式，首先必須選擇用來存放結果的單元格區域，在編輯欄輸入公式，然后按ctrl+Shift+Enter組合鍵鎖定數組公式，Excel將在公式兩邊自動加上括號“{}”。不要自己鍵入花括號，否則，Excel認為輸入的是一個正文標簽。要編輯或清除數組公式.需選擇數組區域并且激活編輯欄，公式兩邊的括號將消失，然后編輯或清除公式，最后按Ctrl+shift+Enter鍵。

5 果你不想別人打開或修改你的工作簿，那么加個密碼吧

打開工作薄，選擇“文件”菜單中的“另存為”命令，選取“選項”，根據用戶的需要分別輸入“打開文件口令”或“修改文件D令”，按“確定”退出。

工作簿（表）被保護之后，還可對工作表中某些單元格區域的重要數據進行保護，起到雙重保護的功能，此時你可以這樣做：首先，選定需保護的單元格區域，選取“格式”菜單中的“單元格”命令，選取“保護”，從對話框中選取“鎖定”，單由“確定”按鈕退出。然后選取“工具”菜單中的“保護”命令，選取“保護工作表”，根據提示兩次輸入口令后退出。

注意：不要忘記你設置有“口令”。

6 刪除空行

對于文章中的空行，手工刪除也是一件很麻煩的事情，其實想一下空行的特點，也就是多個“段落標記”連在一起，那么我們用Word 的替換功能就可實現刪除文章中的空行。打開“”菜單中的“替換”對話框，把光標定位在“查找內容”輸入框中，按下“高級”按鈕，選擇“特殊字符”中的“段落標記”兩次，在輸入框中會顯示為“^p^p”，在“替換為”輸入框中用上面的方法插入一個“段落標記”，即“^p”，然后按下“全部替換”按鍵，可刪除單行的空行，對于多行空行，可進行重復替換，直到刪除全部的空行為止。

7 結束語

計算機基礎教育的普及和深化是21世紀教學體制改革的一項重要成果，它既是文化基礎教育、人才素質教育，又是技術基礎教育，是各學科發展的必然和需要，也是社會發展的需要。高校非計算機專業計算機基礎實驗教學是培養學生的重要工具和手段，同時對學生的基本素質和思維方式的培養起著重要的作用。進一步深化改革進程，建立科學的課程體系，利用現代化的教育技術手段，從全社會信息化發展的全局推動整個計算機基礎教學的改革。

參考文獻

[1]育碟 ppt精華案例[軟件公司]Adobe 2009。

篇7

【關鍵詞】高職 烹飪技能 模式 探索

【中圖分類號】G712 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2012）23-0093-02

一 確立烹飪專業人才培養方案，設置課程標準

烹飪人才培養方案從培養目標、專業核心能力、崗位核心能力、知識結構、能力結構、素質結構等方面確立“工學交融，全真實訓”的人才培養模式。這是高職高專產學合作的載體，通過與餐飲企業的深度合作，以餐飲企業具體工作過程為導向，全程實行“工學交融，全真實訓”。依靠餐飲市場和眾多著名的餐飲企業，強化職業道德和職業精神，培養烹飪理論基礎知識扎實、基本技能過硬的人才，推進創新創業教育的深化實施，將訂單培養為主的教學組織方式融入“打基礎、強技能、練崗位”的三個教學階段，以實現“精工藝、懂營養、高技能”的應用型人才的培養目標。

烹飪專業的課程標準是規定烹飪專業各學科的課程性質、課程目標、內容目標、實施建議的教學指導性文件。根據烹飪課程標準與企業工作任務的要求確定崗位（群），以廚房管理、餐廳管理、原料加工管理、營養配餐管理、烹飪制作管理、冷菜工藝管理、面點小吃制作與管理等工作過程的要求為導向，加強校企合作，做到職業能力與職業素質并重，實施“工學交融，全真實訓”的人才培養模式，根據烹飪教學的要求和餐飲企業經營的特征，在保證教學總體目標完成的條件下，靈活安排各學年教學時間，旺季突出崗位全真實訓，淡季著重學習理論技能知識。工作時間和學習時間相互交融，課程學習和專業實訓齊頭并進，切實踐行理實一體化教學，不斷提升職業能力和職業素質。

二 制訂實習計劃，形成學生技能

實訓與實習相結合，“工學交融，全真實訓”的人才培養模式使學生的技能形成分為三種形式：校內實訓、教學見習、校外實習。

校內實訓是充分利用烹飪實訓中心來對烹飪專業的學生進行烹飪技能的訓練。它的特點是嚴格按照課程標準來進行實際操作，給學生打好烹飪基礎。

教學見習是利用當地的各大酒店、賓館進行學生技能見習，其特點是時間不超過兩個月，通過教學見習，使學生加深理解和綜合運用所學的專業知識，熟悉和了解現代烹飪理念，了解烹調技術發展的動向，熟悉餐飲工作的工作程序。

校外實習即頂崗實習，是教學實訓的延續。積極推行訂單培養，加強學生的生產實習和社會實踐，高等職業院校保證在校生至少有半年時間到企業等用人單位頂崗實習。使校內生產性實訓、校外頂崗實習比例逐步加大，提高學生的實際動手能力。

三 明確階段性技能形成目標，逐步提高烹飪技能

在“工學交融，全真實訓”的人才培養模式實施中，通過與各大賓館、酒店等企業的深度合作全程實行工學交融。

第一階段：烹飪基礎技能學習階段（1～2學期）。在校內重點完成通識類課程和專業基礎課程學習及開設的課程，使學生具有正確的世界觀和人生觀、良好的職業道德、健康的體魄和健全的人格。同時，利用校內外的實訓基地，進行一定量的烹飪專業基本技能的訓練，學期結束時統一進行檢測，形成寫實性的評價成績。

第二階段：烹飪核心技能課程學習階段（3～4學期）。主要完成專業崗位的核心知識和能力的學習與訓練，開設熱菜烹調技術、面點制作技術、冷拼與食品雕刻技藝等綜合實訓課程，設立階段性目標，模擬廚師長和廚師的實際工作環境，定期輪崗，并將學生所制作的菜肴制品接受校內與校外的專家檢驗。

第三階段：烹飪綜合技能與檢驗的實訓階段（5～6學期）。主要完成綜合能力與拓展能力的學習和訓練。根據企業崗位設計的要求，學生深入企業一線崗位進行實習，師傅以外聘教師的角色參與學生的實訓指導，確保學生所學的專業知識和技能與企業的需要和發展同步。同時把畢業論文改為畢業設計，以設計一套宴席菜單為標準，進行計時操作，通過技能鑒定專家評分來檢測學生的綜合能力，對測試通過的學生發給相應的廚師等級證書。

四 抓好校企合作，為就業打好基礎

“工學交融，全真實訓”的人才培養模式實現的重要途徑就是校企合作。烹飪崗位設置課程，在充分考慮專業現有基礎和辦學特色的基礎上，根據職業崗位群構建崗位能力模塊，根據能力模塊構建能力要素，以能力要素為切入點構建課程體系，重組教學內容。課程體系的設計是以烹飪工作過程為主線、職業崗位能力要求為核心，烹飪營養知識與技能、烹飪管理理念和能力為支點的課程體系。重點圍繞烹飪工藝、烹飪營養和烹飪管理三大模塊進行相應的課程設置，且在餐飲企業中得到檢驗。

校企合作的最大目的是提高學生的烹飪整體操作能力，使烹飪專業實訓更貼近社會需求，最終實現學生的零距離上崗。面向行業的校企合作能有效地解決這些問題，校企合作能使我們明確行業的崗位能力體系，能讓我們找到高職烹飪專業人才培養目標的準確方向，從而避免了人才培養的盲目性。校企合作的辦學模式，能真實地感受到烹飪行業的氛圍、行規、要求，促進學生烹飪技能水平的提高。

五 培養高素質的烹飪師資隊伍，更好地為教學服務

高職的生命力在于專業辦學的高質量，而烹飪教師是提高辦學質量的關鍵。建立一支烹飪技藝精通、素質過硬、相對穩定、結構合理、品德端正的教師隊伍是烹飪專業工作的重中之重。

通過培訓提高青年教師的烹飪教學水平，實施“名師”工程，參加多種活動，通過多渠道為中青年教師創造“出線”條件，鋪平成才之路，讓烹飪教師帶著烹飪課題進行教學，帶著項目在企業中實訓，形成的科研成果更有說服力。這樣就能造就一支高學歷、雙學歷、多功能、“雙師”型等一專多能、博學多才、充滿活力與生機的師資隊伍。

高職學生在校期間如果沒有很好地鍛煉自己的綜合素質，就會導致將來他們不能適應烹飪崗位，這需要教師不斷總結教學經驗，做好課題研究。烹飪教師有了科研項目，就真正做到了“任務驅動、項目導向”。

高技能烹飪人才必須依靠高素質的教師隊伍。校企結合既可為教師“充電”提供方便，使教師掌握烹調方法及流行菜點，又有“大師”級的廚房師傅擔任教學工作，壯大教師隊伍，使烹飪專業學生的技能水平保持與現代餐飲企業同步。

參考文獻

[1]華寶山、馮亞召.高職烹飪專業人才培養模式初探[J].中小企業管理與科技（下旬刊），2010（4）：141

[2]朱云龍、劉顏、馬京潔.論餐飲食品安全管理[J].揚州大學烹飪學報，2010（4）：56

[3]邊振明.構建烹飪專業學業成績評價新體系[J].甘肅成人與職業教育，2009：54

[4]李保定.基于高職烹飪教育人才培養的思考[J].中國校外教育（理論），2009（3）：78

篇8

關鍵詞：建筑工程；造價軟件；課程教學

中圖分類號：TU198文獻標識碼： A

引言

城市建筑、道路橋梁的大量修建，使得建筑工程項目不斷擴大，同時在管理方面的復雜性也不斷提高，導致了建筑工程造價的傳統手工計算方式完全無法滿足現有建筑規模的需要而在信息化技術快速發展的今天，建筑工程造價軟件自然而然的便應運而生，取代了原有的傳統手工計算方式因此，培養新型建筑工程造價人才的專業課程也就水到渠成。

一、工程造價軟件課程教學中存在的問題

（一）工程造價軟件更新較快

工程造價領域近年來正處于改革的重要時期，新的國家標準、規范頻繁出臺，新平法圖集的頒布使用，再加上新的軟件開發技術的不斷應用，導致工程造價的軟件也處于經常的更新升級中，軟件的功能日益完善，三維表達的能力越來越強，適應新規范的模塊的加入等等，軟件版本的頻繁更迭給軟件教學帶來了困難，也給授課教師提出了挑戰。

（二）軟件作業成果電子化易抄襲

工程造價軟件課程的作業一般都設計為根據指定的圖紙，在計算機上完成軟件建模、鋼筋工程量統計、各分部分項工程量計算以及工程計價等工作，作業成果是電子的，如果圖紙相同，則結果可以相同，故會出現部分學生“搭便車”現象，自己不做，直接用別人的成果上交。這給軟件課程的考核帶來了不便，作業很難區分優劣，而且在學生中產生了消極影響。

（三）工程計價軟件學生掌握難度大

工程造價軟件包括圖形算量軟件、鋼筋算量軟件和工程計價軟件3個主要模塊，圖形算量軟件、鋼筋算量軟件都是對圖紙建模進行工程量計算，有三維模型顯示，比較形象直觀，學生學習興趣高，掌握得也好。但是工程計價軟件比較抽象，學生沒有實際工作經驗，價差調整、費率修改等等不會操作，不理解計價流程，大多時候只是根據軟件默認進行計價，缺乏根據實際情況計價的能力。

（四）教學任務設計缺乏有機聯系

工程造價軟件的圖形算量軟件、鋼筋算量軟件和工程計價軟件3個模塊，在教學中是分開講授的，作業任務也是針對軟件命令設計的局部圖紙，學生學到的知識是孤立的，在實際工程面前往往束手無策，不能將3個模塊有機聯系靈活應用，缺乏工程造價整體流程的認知。

二、工程造價軟件課程教學內容

（一）構建學習情境

以學生的職業能力培養為核心，以真實的工作任務為載體，確定出學習情境，見下表1：

表1學習情境表

（二）確定學習任務

根據構建的學習情境的工作內容，將學習情境分解為若干個學習任務。

（三）實施課程教學

工程造價軟件課程采用集中學習的方式，集中10天（共60學時）進行課程的學習。在教學中采用“四層次漸進式”的教學模式，即：“基礎型”實訓“提高型”實訓“拓展型”實訓“實踐型”實訓。

三、教學組織

（一）理論教學組織

將工程造價和工程招投標和合同管理安排在同一學期教學，有利于工程造價知識體系的構建，將工程造價中涉及的招投標程序、工程變更、價款結算和索賠的相關知識放在招投標和合同管理課上教授，不重復教學，提高教學效率。課程開始前，每位學生發教學工程圖紙一份，提前熟悉圖紙。

在工程計量部分，將%計量規則教師講解’和%圖紙算量學生操作’緊密結合。在計量規則講解中，采取%講解清單計量規則為主，比較清單計量規則與計價表計量規則不同之處為輔’的方式，著力點放在教學生%會讀計量規則’、%讀懂計量規則’進而會使用計算規則計量。在定額原理部分，在教學過程中避免簡單重復課本，可以利用造價員、建造師的歷年真題中關于工程定額原理這部分的題目，選取其中適合的題目輔助理論講解。

（二）實踐和實訓教學組織

在掌握工程計量的理論知識以后，可以將理論與實踐結合起來，以廣聯達軟件為教學實踐的課程實例，向同學介紹廣聯達圖形算量以及鋼筋算量軟件在使用過程中需要掌握的要點，然后在老師的指導下，讓學生對計價軟件進行實際操作，在輸入工程量與選取定額之后，調出相應的計價表格。根據這一實踐過程，讓學生通過實際的操作對所學的理論知識有一個把握。

另外，可以與合同管理中的相關知識相結合，組織學生開展“工程招投標模擬實訓”。將學生分為相應的幾個招標隊伍和投標隊伍。招標隊伍使用廣聯達軟件編制招標工程量清單，然后編制文件。投標對使用該軟件，依據招標要求中的工程策略，編制投標文書。老師組成評標方，觀看學生的演習。通過這種模擬，讓學生能夠更加主動的去了解造價軟件，提高他們的學習興趣。

四、工程造價軟件在工程管理專業實踐教學中的創新應用

（一）算量軟件與算價軟件緊密結合

通過同時引入工程算量軟件和工程算價軟件，并保證算量軟件和算價軟件系統的有效銜接，實現了工程造價軟件的完備性，學生可以在實驗室里系統地應用工程算量軟件和工程算價軟件，完成工程項目造價的建模，達到全面掌握工程造價軟件操作目的。

（二）工程案例操作和實際工程項目緊密結合

在工程造價軟件實踐教學過程中，以工程案例貫穿整個教學過程，增強教學的針對性和實用性，提高學生的學習興趣。學生在訓練過程中采用實際工程項目進行練習，提高綜合應用能力和實戰能力，使學生畢業時即能直接上崗工作，實現零距離就業的目標。

（三）教師教學和專家指導緊密結合

在工程造價軟件教學過程中采用教師教學和專家指導相結合的方式，專業教師主要指導學生熟悉工程造價軟件，掌握工程軟件的基本操作和基本方法，在此基礎上，聘請軟件公司的專家為學生作進一步實踐指導，傳授實際工作中的經驗?？旖莶僮鞣椒耙呻y問題的解決方法，學生在掌握基本操作方法的基礎上，得到軟件專家進一步的實戰性指導，提高了學生解決問題的綜合能力。

五、廣聯達軟件在教學中運用

廣聯達軟件是在新時期下順應工程造價電算化形勢發展起來的一種新型計算機軟件技術，它能夠在工程造價中進行應用，使工程造價核算工作變得更加簡單，并在一定程度上加快工程概預算速度，使工程造價工作效率加倍提高。

教學實例：

（一）熟悉圖紙

引導學生回憶所學過的識圖知識指出圖紙中需要重點注意的部分帶領學生一起熟悉圖紙。例如框架柱的結構尺寸,與軸線的位置關系等。

（二）新建構件

首先在左側“模塊導航欄”中選中“柱”構件然后在構件列表中單擊“新建”下拉菜單選擇“新建矩形柱”。

（三）屬性定義

在柱的“屬性編輯框”中很據圖紙實際內容,填寫KZ1的屬性值。

單擊右側“查詢匹配清單”下拉菜單,選擇相對應的柱清單。構件做法漏套是實踐操作中學生常犯的錯誤之一。此時河以提示學生在新建KZ2,不套用做法,最后匯總計算時,對比兩者的區別。

（五）繪制柱

進入繪圖界面在構件列表中選擇KZ1層標左鍵單擊“點”畫法技照圖紙中KZ1所在位置單擊相應軸線交點。繪制過程中,學生自然會發現“點”畫法只能繪制居中的柱。

（六）匯總計算并查看計算式

KZ1繪制完后單擊工具菜單中的“匯總計算”匯總完畢后,可點擊任一構件意看計算式。由于學生已經學過手工計算工程量河以引導學生對比手工算量的方法加深理解。當學生繪制完全部柱類構件后要求學生查看三維視圖并總結回顧本次課程的重點與難點。

結束語

工程造價軟件課程教學是工程造價專業人才培養非常重要的教學環節，軟件操作能力是社會用人單位比較看重的一項業務能力。如何提升教學效果，將能力培養落到實處，是教學研究中的重要問題。將工程造價整體工作流程貫穿在軟件教學中，同時，制定個性化作業，激發學生學習軟件的興趣，提高教學效果。

參考文獻：

[1]楊照叔.淺談職業技術教育對于“公路工程造價”課程教學方式的轉變[J].科教文匯(下旬刊),2013,07:124-125.

篇9

中職學校在教學過程中，采用理實一體化、模塊化的教學方式，融理論知識于上述9大模塊。每個模塊又細分為多個具體的工作任務，用任務驅動法開展技能訓練，融學做于一體。還要按企業崗位分工進行綜合實訓，輪崗操作，提升學生的崗位技能。例如工資管理系統（模塊）的學習，要求學生：以核算某企業本月份工資作為項目；分組收集資料、分配各組員任務，結合已學會計理論知識，完成該企業本月份工資的核算，并要求各組對完成情況進行自評和總結，如圖2所示。因為采用項目教學，以項目作為驅動，每位學生都能在不同的項目中找到自己所扮演的角色，團隊協作完成任務。在這個過程中，每位學生都會根據自己所扮演角色的需要收集資料，小組討論，所以學生的參與積極性往往都很高，學習效果也不錯。學生是學習的主體，所以必須根據學生的情況來組織教學。通過學情分析，我們發現：中職學生缺乏實際工作經驗，對崗位要求缺乏認識；對理論知識不太感興趣，掌握會計從業資格考試中的理論知識有一定困難；一般基礎都比較薄弱，學習自覺性也不是很高。加之，會計與其他學科相比，其教學不但沒有動聽的旋律，同時也沒有生動形象的語言，又沒有優美的教學情節，所以學生們也就無法對這門學科產生濃厚的興趣，很多學生根本就沒有學習這門學科的興趣和信心。為此，我們充分利用信息化教學手段開發了基于網絡的學生自主學習平臺。該平臺具有友好的人機交互界面，通過導航按鈕將講解演示、技能訓練、知識檢測、成績評價與反饋功能有機地結合在一起。其中，講解和演示功能，可以引入實際案例，創設工作情境，通過動畫和視頻生動形象地講解演示知識和技能。學生可以通過菜單自主選擇授課內容進行學習。學習完成后，單擊導航按鈕，就能打開技能訓練系統進行實作練習，系統會自動評分。如果沒有得到滿分，可以回到講解演示系統繼續學習。為了幫助學生通過會計從業資格考試，在線檢測功能提供了模擬題庫，可以根據需要增加修改其中的試題，并自動記錄學生的成績和做錯的題目，這樣學生就不用花大量的時間死記硬背，而是查看自己做錯的題目，有針對性地進行學習。同時，我們還將重要知識點做成微課，學生可以隨時隨地通過手機訪問我校校園網或四川省教科所的微課網站進行學習。這樣，在有限的時間內讓學生既達到了會計從業資格認證考試的要求，又掌握了過硬的崗位技能，還培養了學生自主學習、解決問題的習慣和能力。從而，實現了課堂教學與資格認證、學校教育與崗位需求，以及職教育與高職教育的銜接。

2教學評價

雖然上述自主學習平臺可以對學生的知識和技能掌握情況做出了客觀的評價，但是為了發揮評價的導向作用，讓學生具備良好的職業素質，我們采用了過程和結果，理論與實作相結合的多元評價體系，將用人單位也納入對學生的評價中來，注重過程、關注素養。具體考核項目和方式如表2所示。

3課程教學資源保障

3.1硬件保障

當然，上述我校開發的自主學習平臺、微課資源只是為教學提供了軟件支撐。另外，我校還投入大量資金建立了設施齊全的校內實訓室，與多家企業、銀行及會計師事務所合作，建立了校外實訓基地和完善的管理制度，如圖3所示。只有通過理論教學—模擬實訓—校企合作的教學活動，學生在學中做、做中學，就能較快地掌握財務處理和管理的基本知識和基本技能，能較快地適應將來的工作環境和工作狀態，真正達到學以致用的目的。

3.2師資保障

同時，一支高素質的雙師型教師隊伍是強有力的師資保障。目前，大部分中職學校教師都是直接從各大專院校招聘的，理論知識豐富卻缺乏實踐經驗，平時只能根據自己對書本理論的理解進行教學，缺少實例。學生也無法通過老師的講解去深入了解電算化的內涵。因此，學校應該定期輸送教師到企業進行實踐，提高教師的動手實踐能力和業務水平。一方面可以提升教師的教學水平，另一方面教師在企業實踐過程中可以收集到一些經典案例，用于平時教學，貼近企業實際。

4結語

篇10

一、成果與收獲

截至2012年11月底，我校共舉辦各類培訓班120期，參加各種技能培訓人員有8000余人。本年度開設技能培訓班級有：5S管理推進班、特殊工種管理培訓班、會計從業證書班、縫紉班、綠化班和計算機網絡管理員培訓班等15個科目，31個班級，培訓以后取得上崗證或技能等級證書的有1239人。

其中，服裝縫紉工培訓9期238人，叉車工培訓1期48人，行車工培訓1期28人，綠化工培訓4期152人，印染定型培訓工3期129人，鍋爐工培訓1期45人，壓力容器工培訓2期96人，會計繼續教育培訓1期713人次，釀酒技術培訓58人，計算機網絡管理員（技師）培訓18人，創業培訓1期62人，電焊培訓工3期66人，電工培訓3期135人，汽駕班培訓70人，會計從業資格培訓167人，企業管理能力提升培訓（5S管理）60人。尤其是作為桃源鎮的兩家龍頭企業——華源包裝和眾誠鴨業，學校已累計為他們培養了2名技師、48名高級工、162名中級工，使企業的高技能人才所占比例提升到28%。

各類培訓班的成功舉辦和各培訓項目的開設，為深入推進我校農村社區職業培訓活動積累了經驗，也為我校更大范圍地進行培訓體制機制、運行模式和發展戰略等方面的調整和創新增強了信心和勇氣。

二、措施與對策

農村職業培訓工作是細致而煩瑣的。上述成就的取得，得益于我校在各級行政部門和社會各界的指導幫助下，堅持從社區居民、企業和社會發展的需求出發，以需求為導向，努力加強學校、政府、企業、農村職工之間的聯合，調動農村職工主動參與培訓的積極性等一系列工作的開展。

1.爭取各界支持

我校積極爭取各級領導部門、各部門的大力支持，以及本鎮各村、社區、企事業單位的全力配合。深入拓寬服務渠道，全面提升服務水平，不斷增強服務能力，積極開展各項企業管理培訓和勞動力技能培訓活動。開展的各項職業技能培訓涉及的部門有人社局、中小企業局、安監局、農委等，我校積極爭取到這些部門的支持，把開展職業技能培訓作為公共性和公益性培訓項目與鎮上的這些相關部門的工作緊密結合起來，使他們在組織發動、專家指導、技能鑒定、經費等方面給予大力支持。

2.接軌地方經濟

我們秉著培訓項目與地方經濟接軌及與社會發展吻合的辦學思想，開展的各類職業技能培訓都能貼近本地的產業發展。從本地產業發展的角度，從居民從業的角度，從提高勞動力素質的角度設計培訓項目，受到本地企業與居民的歡迎。

紡織服裝是桃源工業的集群產業，始于上世紀70年代?？p紉工培訓是我校圍繞服務地方產業而開展的一項常年培訓項目，采用“隨到隨學，學會為止，考核合格發證，并推薦就業”的方式，目的是使進入桃源的外來務工人員和農村剩余勞動力掌握一技之長，實現與桃源鎮當地產業的融合，為桃源服裝企業的發展不斷輸送技術工人。發展至今，全鎮已擁有200多家紡織、服裝、家紡、印染等相關配套企業，擁有縫紉車及配套設備10380多臺套和6000多臺無梭織機，年產各類服裝4000萬件，年銷總額超31億元，相關從業人員16000多人，被命名為“江蘇省服裝名鎮”。

花卉苗木是桃源鎮的又一特色產業。2013年度我們根據市場經濟的需求，開辦了綠化工初級、中級、高級培訓班4期，聘請蘇州科技學院的教授授課，開設《園林生態學》《植物生物學》《植物遺傳學》《植物育種學》等課程。通過培訓，有42人獲人初級證書、56人獲中級證書、119人獲高級證書，實現勞動力轉移近2300人。

除了以上的職業技能培訓項目外，我校還開展了會計從業資格培訓、會計繼續教育、計算機操作技能、人力資源管理、創業培訓、電子商務、企業管理、6S管理、印染定型操作技能、職業農民等多個職業培訓項目，全年共培訓人員達8000多人，對地方經濟和社會事業的發展起到了很大的拉動作用。

3.創建實訓基地

學校平時密切關注當地企業的發展動態和用人需求情況，利用各種機會和多種途徑進行市場調研，了解本地企業和職工的各種培訓需求，并針對這些需求與相關企業和政府部門協商，對社區內各種資源進行整合，在校內外創建了多個實訓基地。在校內建立服裝培訓基地和綠化培訓基地，電焊實訓基地建立在泰達公司，印染定型實訓基地建立在海潤公司，叉車實訓靠華源包裝公司提供支持，電工實訓靠市培訓指導中心提供支持。

校內外的實訓基地為培訓的學員的創造了一個生產現場模擬和真實訓練的實踐環境，通過實際動手操作和訓練，初步了解企業的生產、經營、管理流程，熟悉行業主要儀器設備和基本工具，掌握生產工藝，基本技能和專業技術，養成良好的職業意識和職業道德。學員在基地老師的指導下，充分利用實訓基地的真實訓練環境，以及技術和設備優勢，通過與社會的廣泛合作，培養創新意識和創新理念，提高學員的創新與創業能力。

有了這些實訓基地，我們再把各行業的專家請到基地，讓專家結合實際開展具體的指導工作，內容更豐富、工作更實在。方便了企業，方便了學員，學校和企業合作更加密切。

4.探索培訓方式

我校根據市場用工需求，采用訂單式集中培訓、現代遠程培訓、巡回流動培訓的組織實施方式，加大農村社區中高級技能人才培訓力度。為確保技能培訓的有序化、規范化，我校在年初確立了“以職業能力提升為導向的農村社區培訓模式研究”的實驗項目。通過對農村職工培訓現狀的調查，針對其中存在的問題，制訂培訓項目及培訓計劃，經過設計方案—實施行動—反思總結三個反復實踐、螺旋式上升的環節，創新農村社區培訓的方式。

（1）大眾培訓。采取開設大講堂、舉辦專業知識和技能培訓班、組織宣講團下村入企業培訓的方式。

（2）免費培訓。我校與區職業培訓指導中心合作，方便農村勞動力參加培訓。開設會計從業資格證、綠化工、縫紉工等培訓班，使參培人員掌握一技之長，盡快實現就業和穩定就業。

（3）“菜單”培訓。按照“求實效、講實用、重實用”的培訓原則，盡最大所能做到農村職工想學什么就教什么，想什么時候學就什么時候教，想用什么方式學就用什么方式教。變“訂單”為“菜單”，逐步構建適合農村社區實際的科學合理、功能齊全、相互協調、適應需求的培養體系，實現農村社區職業培訓方式的轉型。

三、問題與不足

我校在農民技能培訓方面雖然取得了一定的成績，但從目前的就業形勢和長遠發展看，還存在一些問題與不足。主要表現在：

1.農村居民認同度不高

一方面，農村居民認為社區學校職業能力培訓的質量不高、項目有限，難于滿足他們不同的需求。另一方面，培訓獎勵機制和就業導向機制配套缺失，激勵不足，挫傷了農村居民參加職業能力培訓的積極性和主動性。

2.機制整合不全

學校的硬件設施無法滿足農村職業能力培訓的需要，社區各類教育資源各自為政的現象還比較突出。同時，職業能力培訓的師資力量整合不力，學校無法擁有大量滿足職業能力培訓需要的師資。

四、打算與愿景

隨著經濟社會的不斷發展和社區教育的不斷深入，在社會轉型的進程中逐步走出一條具有社區本土特色而又富有現代氣息的農村社區職業培訓之路已成為必然選擇。積極推進社區教育改革創新、構建學習型社區，滿足農村職工就業創業、促進企業轉型升級，加快教育中心自身建設、促進學校內涵發展，努力開展以需求為導向的農村社區職業培訓的實踐與探索，是我校在今后相當長時期內的主要任務。

1.進一步加強培訓資源的整合，充分發揮當地各類培訓資源的優勢并加以整合，探索一整套相對完備的培訓資源體系。

2.加強學校、政府、企業、培訓對象之間的聯合，建立多元化的培訓經費投入保障機制和考核機制，調動培訓對象的積極性。

3.加強培訓課程和教師隊伍建設。積極開展適合農村經濟結構調整和企業轉型升級需要的校本課程建設；堅持“請進來”和“走出去”相結合，更新教材內容、改善培訓方法，加強教師隊伍建設。

4.以職業能力提升為目標，不斷探索培訓方式。以農村為主陣地，發揮市場經濟的導向作用，圍繞本地主導產業、特色產業，因地制宜地探索符合本地民情的培訓方式。