農產品加工業發展調研報告

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一、發展現狀

我市農產品加工業占整個工業比重大，已成為拉動全市工業經濟增長的主要力量。在規模以上農產品加工業中，種植業加工業企業有30家，畜牧及其它加工業14家。在種植業加工企業中，以食用菌、茶葉、優質糧油、金銀花及中藥材、酒業為主，以優質糧油加工企業最多。市場知名度相對較大的加工企業有10家（綠頌米業、龍頭面業、長赤翡翠米業、南江林產品公司、通江銀耳集團、山霸王公司、羅村茶葉有限公司、江口醇及小角樓酒業有限公司）；較有市場知名度的產品有：龍頭面、綠頌米、翡翠米、亦奇牌菜籽油、米倉山牌核桃、金銀花（茶）、通江銀耳、羅村茶葉、小角樓和江口醇酒、何大媽豆瓣；綠色食品、有機食品生產企業有12家（5個糧油企業、4個茶葉企業、1個水果企業、1個干果企業、1個食用菌企業）。

（一）糧油產品加工情況。以龍頭面業、長赤翡翠為代表的17家糧油加工企業，年加工能力超過35萬噸，年實際加工不足25萬噸；具備精深加工能力的5家企業，年加工能力超過15萬噸，年實際加工不足10萬噸。小型加工業主82個，年加工能力30萬噸，年加工銷售收入14.64億元，其中小角樓和江口醇占6億元左右。

（二）蠶桑產品加工情況。全市3家繭絲加工企業，主要是加工生絲產品，無精深面料和終端產品，由于原料不足、國際市場起伏大，常年處于半生產狀態，年加工銷售收入僅0.8億元左右。

（三）果蔬產品加工情況。全市果蔬加工企業僅有4家（壽星果業有限公司、*罐頭食品廠、何大媽豆瓣廠、駟馬豆瓣廠），年加工營銷能力僅3.5萬噸，年銷售加工收入0.36億元左右。

（四）茶葉產品加工情況。從事茶葉生產、加工、經營的規模以上企業僅3家，加工業主和小型加工廠（場）、家庭作坊共36家，除羅村茶業、元頂子茶場和火天崗茶場年加工總量450噸，年產值僅0.32億元；小型加工廠（場）和業主、家庭作坊年加工總量1500噸，年產值0.83億元左右，茶葉年加工銷售總收入僅1.14億元左右。

（五）金銀花及中藥材加工情況。主要加工企業有正華藥業、同心藥業、百順中藥飲片有限公司、普瑞制藥有限公司、四川米倉山林業集團有限公司（金銀花飲料）、巴山植化廠（金銀花中藥提取液）、南江大河金銀花茶加工廠（金銀花茶）等6家企業。年加工能力（原料）達3萬噸，年銷售收入1.35億元。其中，金銀花茶的加工業主（基點）達11個，銷售收入達0.35億元。年銷售總收入1.7億元。

（六）食用菌產品加工情況。從事食用菌加工經營的3家企業是通江縣銀耳集團有限公司、山霸王集團有限公司、光泰科技有限公司，年加工營銷能力4000噸（干制品），年實際加工營銷2000噸，年銷售收入0.86億元，大巴山食用菌協會年加工銷售收入0.6億元。

以上36個加工企業（規模以上30個），130個小型加工廠（場）、業主和1個專業協會的年加工銷售總收入為20.11億元。年加工增值5.4億元。

二、制約農產品加工業發展的因素

（一）缺少優質專用原料。國際國內優質加工小麥、水稻、玉米產品在*很少。目前尚未種植加工高檔產品的小麥、水稻、玉米品種，已種植相對優質品種僅能加工中低檔產品，且尚無法形成專用原料生產基地。

（二）加工設備落后。我市糧油、茶葉、繭絲、中藥材等產品的加工設備大多數已落后國內主體加工設備，因此，加工質量及效益顯著低于其它先進地區。

（三）加工企業運轉困難。在我市，金融對農產品加工企業的推動雖然一直在加強，但推動力量一直很弱。許多農產品加工企業由于原料收購資金不足，導致常年處于半生產狀態。

（四）企業產權機制不活。主要表現在國有企業改制資金籌措難。許多農產品加工企業改制不徹底，生產經營機制不活，員工及管理者、法人代表的積極性不高，也難以發揮。

（五）缺乏集團優勢。20億的年銷售收入分散在36個加工工企業、130個業主之中，除兩個酒廠以外，尚無1個億元加工企業。

（六）本地原料利用低。部分糧油加工企業主要采用外地原料生產，放棄本地產業化基地建設，致使常年原料不足，延緩了*農業產業化經營進程。

三、加快農產品加工業發展的建議

（一）發展思路。以科學發展觀為統領，建設農產品精深加工基地。堅持企業主體、市場導向、科技支撐，大力推進農產品加工原料生產基地化、加工集團化、經營集約化和一體化建設，著力構建具有區域優勢、特色優勢的農產品深加工產業集群。

（二）發展目標。到2015年前，力爭在*建成6大加工基地（優質油料深加工基地、優質富硒茶深加工基地、食用菌深加工基地、金銀花及中藥材深加工基地、繭絲加工基地、大米和條面加工基地）；力爭實現“四增”目標（①加工企業實力增強，培育3個銷售收入超億元的企業，全市農產品加工銷售收入超過30億元；②農產品深加工率進一步提高，將油料、食用菌、茶葉、中藥材深加工率從35%提高到60%；③加工效益增加，采用新技術、新工藝、新機制，企業年盈利率超過15%；④農民收入增加，加工企業產業化基地農戶，僅加工產品帶動農民增收100元以上）。

四、發展措施

（一）大力培育優勢特色產業，建立優勢產業園區。要在全市建好20萬畝的金銀花加工原料基地、20萬畝茶葉加工原料基地、5萬畝繭絲原料加工基地，50萬畝優質油料加工基地、50萬畝優質稻米加工基地，3萬噸食用菌加工基地。在工作中，一是要堅持分類指導、分類推動；二是要堅持與時俱進，持續調整產品結構，提升產品附加值；三是堅持“一村一品”、“一鄉一業”發展模式，壯大支柱產業。

（二）科學規劃，培育和打造農產品加工強勢集團。按市場經濟原則培育和打造大米、條面、中藥材、食用菌、茶葉、菜籽油加工的龍頭集團，采取扶優扶強的辦法支持特色產業的主要加工企業，努力打造億元龍頭集團。

（三）創新工作方法，爭取國家大項目支持。各級政府和相關部門要努力為企業爭取農業產業化項目，承接產業轉移建設深加工基地項目、技改項目、科技開發項目建設，扶持重點農產品加工企業。

（四）努力探索推進農產品加工業發展的措施。推動農產品加工業發展的載體是企業、主要因素是市場資本，主要條件是交通和發展環境，主要途徑是農業產業化經營，主要助力是各級黨政的支持措施。各級政府和相關部門不能因為市場生產要素是推動農產品加工業發展的主力，就忽視行政推動的助力作用。