畜禽養(yǎng)殖場環(huán)境污染現(xiàn)狀與治理技術(shù)

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摘要：本文以畜禽為研究對(duì)象，發(fā)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，在提高人們生活水平、帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，亦帶來大氣、土壤、水源等方面的污染問題，進(jìn)而針對(duì)性地提出應(yīng)通過采取對(duì)畜禽養(yǎng)殖合理布局、對(duì)污染物科學(xué)處理、提升養(yǎng)殖人員環(huán)保意識(shí)以及加強(qiáng)監(jiān)管等措施，進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染的綜合治理，從而促進(jìn)我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展。

關(guān)鍵詞：畜禽養(yǎng)殖場；環(huán)境污染；主要問題；治理技術(shù)

近年來，在黨中央提出了“鄉(xiāng)村振興”、“農(nóng)村現(xiàn)代化”、“全面建設(shè)小康社會(huì)”等戰(zhàn)略指導(dǎo)下，人們的生活水平顯著提升，我國人民逐步完成了由以前的“吃得飽”向“吃得好”的方向轉(zhuǎn)變，其對(duì)于畜禽產(chǎn)品（如牛肉、羊肉、豬肉、牛奶、雞蛋）的需求量急劇增加，以前傳統(tǒng)的畜禽散養(yǎng)已經(jīng)無法滿足人們的需求。在這種背景下，規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場在各地迅速發(fā)展起來，這在完善當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、保障肉蛋奶有效供給的同時(shí)，由于污染物（主要包括畜禽體毛、糞便）無法得到及時(shí)、合理的處理，而對(duì)周圍的大氣、水源以及土壤造成了巨大的污染，成為當(dāng)下急需解決的問題。本文通過對(duì)我國規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場造成環(huán)境污染的現(xiàn)狀以及原因進(jìn)行分析，從而提出了以法律、法規(guī)以及現(xiàn)代化技術(shù)為支撐的畜禽污染綜合治理方案。

1畜禽養(yǎng)殖場污染環(huán)境的現(xiàn)狀分析

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)一萬頭的規(guī)模化養(yǎng)雞場，每年可以產(chǎn)生的糞便高達(dá)400余t；而一個(gè)一萬頭的養(yǎng)豬場更是可以產(chǎn)生將近30000t的排泄物，再加上因?yàn)樾笄菀卟《鴮?dǎo)致的病死雞、病死豬以及在屠宰過程中產(chǎn)生的體毛，如果這些污染物得不到及時(shí)、有效地處理，將給周圍環(huán)境帶來嚴(yán)重污染，影響人們的身心健康和幸福指數(shù)。其畜禽污染主要體現(xiàn)在以下幾方面[1]。

1.1對(duì)地下水及河流水的污染

由于當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖主要依靠人工喂養(yǎng)飼料為主，為加速畜禽出欄的速率，提升經(jīng)濟(jì)效益，其喂養(yǎng)的飼料往往超出畜禽的需求，導(dǎo)致其排泄物中氮磷化合物、生化需氧量（BOD）以及化學(xué)需氧量（COD）含量嚴(yán)重超標(biāo)（比如1L畜禽污染物中BOD5的含量可超過10000mg，是我國地表水排放標(biāo)準(zhǔn)的2500倍），若這些污染物得不到有效地處理，隨雨水沖刷匯入河流或者經(jīng)土壤流入地下水后，勢必導(dǎo)致水源的污染，使水中的溶解氧（DO）含量急劇消耗，這不僅會(huì)嚴(yán)重影響人們和動(dòng)物的用水安全，而且會(huì)引起水源中的動(dòng)植物大量死亡，破壞其生態(tài)平衡，甚至?xí)萍s水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展[2]。

1.2對(duì)土壤的污染

畜禽糞便對(duì)于土壤的污染主要體現(xiàn)在以下幾方面：（1）糞便中的含氮化合物轉(zhuǎn)換為硝酸鹽、亞硝酸鹽等無機(jī)鹽，如果過量排放到農(nóng)耕地的土壤中，導(dǎo)致土壤板結(jié)、硬化，使土壤貧瘠化，嚴(yán)重影響土壤的品質(zhì)，甚至?xí)?duì)農(nóng)作物的根系造成嚴(yán)重的破壞，從而影響其品質(zhì)和產(chǎn)量：（2）畜禽糞便中含有大量的有害細(xì)菌和真菌，其在堆放或者作為底肥進(jìn)行使用過程中，往往造成病原微生物的傳播，從而引發(fā)農(nóng)作物的病害發(fā)生（比如帶病的畜禽糞便使傳播玉米絲黑穗病的重要途徑）。

1.3對(duì)大氣的污染

畜禽污染物對(duì)大氣造成的污染主要體現(xiàn)在以下幾方面：（1）畜禽糞便中含有大量的硫化氫以及氨氣等有害氣體，這些有害氣體的味道極大，如果不及時(shí)處理，不僅會(huì)對(duì)周圍的居民正常生活造成極大的影響，而且容易引發(fā)酸雨，嚴(yán)重影響周圍農(nóng)作物的正常種植；（2）畜禽糞便會(huì)孳生大量的蒼蠅、蚊子等有害昆蟲，導(dǎo)致畜禽疫病的進(jìn)一步擴(kuò)散，甚至引發(fā)人類傳染病的傳播；（3）畜禽糞便在降解過程中，會(huì)出現(xiàn)CH4、SO2等氣體，導(dǎo)致溫室效應(yīng)的進(jìn)一步加劇[3]。

1.4容易引發(fā)中毒事件

部分畜禽養(yǎng)殖戶，過度追求經(jīng)濟(jì)效益，在畜禽養(yǎng)殖過程中，超標(biāo)使用微量元素。而部分微量元素（Cu、As、Zn等）無法被畜禽吸收而隨糞便一起排出，這些有害物質(zhì)如果處理不當(dāng)，極易引起人、畜中毒事件。與此同時(shí)，畜禽糞便在高溫下會(huì)進(jìn)一步的發(fā)酵，形成二甲硫醚、二甲胺等有害氣體，導(dǎo)容易造成致畜禽養(yǎng)殖人員出現(xiàn)亞健康（比如記憶力衰退、失眠健忘、精神不佳等），如果有害氣體濃度過高，甚至?xí)l(fā)急性中毒事件。

2造成畜禽養(yǎng)殖污染的主要原因

2.1畜禽養(yǎng)殖場建造地址不合理

現(xiàn)階段，我國部分畜禽養(yǎng)殖場在建造過程中，選址相對(duì)隨意，往往以個(gè)人養(yǎng)殖便利為主要因素，而沒有綜合考量對(duì)周圍大氣、水源、農(nóng)作物以及居民的影響。這不僅不利于畜禽養(yǎng)殖場的長久性發(fā)展，而且不利于畜禽部門的統(tǒng)籌監(jiān)管。

2.2畜禽養(yǎng)殖規(guī)模盲目擴(kuò)大、污染處理技術(shù)落后

近年來，為響應(yīng)國家“脫貧攻堅(jiān)”政策以及保證于肉蛋奶等畜禽產(chǎn)品的有效供應(yīng)，各地區(qū)的政府出臺(tái)相應(yīng)政策，大量規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場如雨后春筍般在各地出現(xiàn)。然而這些養(yǎng)殖場大部分是以前家庭小規(guī)模畜禽散養(yǎng)戶的轉(zhuǎn)型，在規(guī)模化養(yǎng)殖初期，為盲目追求經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)行大量畜禽引進(jìn)，但是受到資金短缺的制約，卻未進(jìn)行畜禽污染物專門處理場所的建立，并進(jìn)行相關(guān)設(shè)備以及相關(guān)技術(shù)的同步引進(jìn)，也就導(dǎo)致大量的畜禽污染物無法得到科學(xué)、合理的處理，而只是進(jìn)行簡單、隨意的堆放。

2.3畜禽養(yǎng)殖人員綜合素質(zhì)較低

當(dāng)前階段，我國一些規(guī)模不大的畜禽養(yǎng)殖場經(jīng)營人員并未接受過畜禽養(yǎng)殖方面的專業(yè)教育，環(huán)境保護(hù)意識(shí)匱乏，在進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖的過程中，過度看中經(jīng)濟(jì)效益，而忽略了畜禽糞便、體毛以及病死的畜禽對(duì)于周圍土壤、水源以及環(huán)境的污染。甚至部分畜禽飼養(yǎng)人員，由于綜合素質(zhì)偏低，受傳統(tǒng)觀念的影響較為嚴(yán)重，而又缺乏對(duì)于我國環(huán)保方面法律、法規(guī)的了解，只是簡單的認(rèn)為自己堆放畜禽糞便應(yīng)受到道德譴責(zé)，而不會(huì)受到法律的懲戒，給當(dāng)?shù)匦笄莶块T在畜禽污染監(jiān)管方面的工作帶來極大的挑戰(zhàn)。

2.4相關(guān)部門監(jiān)管不到位

現(xiàn)階段，我國的畜禽養(yǎng)殖處于小規(guī)模遍地開花，而正規(guī)、大型的養(yǎng)殖場卻相對(duì)較少的階段，再加上每個(gè)養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的畜禽種類和數(shù)量各式各樣，而導(dǎo)致我國當(dāng)前階段并沒有一套相對(duì)成熟化、可復(fù)制性的畜禽污染物的監(jiān)管系統(tǒng)。與此同時(shí)，由于畜禽污染的處理涉及到較多的部門，導(dǎo)致其在監(jiān)管和執(zhí)法的過程中，存在一定障礙，影響其監(jiān)管效率。

3畜禽養(yǎng)殖污染的治理技術(shù)

3.1對(duì)畜禽養(yǎng)殖場進(jìn)行合理布局

農(nóng)業(yè)部門應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)氐某鞘幸?guī)劃情況，結(jié)合其市場對(duì)于畜禽產(chǎn)品的實(shí)際需求，以“保護(hù)生態(tài)環(huán)境”為基本原則，對(duì)于畜禽養(yǎng)殖場所進(jìn)行科學(xué)的選址（一般選擇遠(yuǎn)離市區(qū)、水源以及農(nóng)田的地帶）和養(yǎng)殖規(guī)模的合理規(guī)化。

3.2對(duì)污染物進(jìn)行科學(xué)處理

畜禽污染物中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，如果能得到科學(xué)合理地處理，則可以變廢為寶，比如通過引入現(xiàn)代化環(huán)保設(shè)備以及特定的微生物種群，進(jìn)行畜禽糞便的高溫堆肥、腐熟發(fā)酵，從而將污染物中的有害微生物進(jìn)行殺滅，將有害物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榭梢员晦r(nóng)作物吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，而作為農(nóng)作物底肥進(jìn)行施用。這不僅可以有效緩解畜禽糞便對(duì)環(huán)境的污染，而且可以緩解我國農(nóng)業(yè)用肥緊缺的問題。

3.3提升畜禽養(yǎng)殖人員的環(huán)保意識(shí)

畜禽養(yǎng)殖部門可以通過以下措施，全方位提升畜禽養(yǎng)殖人員的環(huán)保意識(shí)，落實(shí)畜禽養(yǎng)殖戶的主體責(zé)任：（1）定期組織畜禽養(yǎng)殖人員進(jìn)行畜禽污染物合規(guī)化處理對(duì)于環(huán)境保護(hù)的重要作用的培訓(xùn)，提高其對(duì)于污染物科學(xué)處理的主觀能動(dòng)意識(shí)；（2）借助抖音、微信公眾號(hào)、微博、特定小程序等新媒體手段，定期宣傳推送畜禽污染物科技化處理“小妙招”，推動(dòng)畜禽污染物處理的現(xiàn)代化進(jìn)程。

3.4完善環(huán)保監(jiān)管體系

畜禽部門可以通過定期走訪調(diào)查的方式，對(duì)于本地區(qū)的畜禽養(yǎng)殖情況有一個(gè)清晰的了解，并通過環(huán)保部門、司法部門，建造一套適宜本地區(qū)應(yīng)用的、科學(xué)成熟的畜禽污染綜合監(jiān)管體系，通過加強(qiáng)監(jiān)管和執(zhí)法力度等措施，推動(dòng)畜禽污染物無害化處理的進(jìn)程。

參考文獻(xiàn)

[1]劉家斌,孫召福,管坤.畜禽養(yǎng)殖污染成因分析及治理對(duì)策[J].獸醫(yī)衛(wèi)生,2017（11）：25-26.

[2]陳曉玲.蒼南縣規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場污染調(diào)查及治理對(duì)策研究[J].杭州:浙江大學(xué),2016.

[3]李樹香,簡元澤.畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染成因分析及治理對(duì)策[J].資源節(jié)約與環(huán)保,2013,63（9）：106.

作者：潘道國 毛紅 單位：石門縣畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心