圓球甘藍新品種高產栽培技術綜述

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摘要:“蘇甘35”是以雄性不育系C122－4與自交系H211－2雜交育成的中早熟圓球甘藍一代雜種。秋季露地栽培從定植到收獲60d左右，具有生長勢強、結球性好、葉球色綠、耐裂球、品質優良、高抗枯萎病、商品性好的特點，單球質量1.5kg左右，適宜江蘇及相似生態地區做春秋露地栽培和秋延后設施栽培及高山越夏露地栽培。本文詳細介紹了該品種的選育過程和高效栽培技術要點，該品種2020年獲得植物新品種權保護。

關鍵詞:甘藍;中早熟;新品種;栽培技術

1育種目標

結球甘藍，簡稱甘藍，俗稱圓白菜，茴子白等，為國內外重要的葉菜類蔬菜作物之一［1］。近年來隨著蔬菜種植結構和消費需求的變化，甘藍的專業化生產基地和外銷基地逐年擴大，對產品品質的要求也越來越高。因此，對品種提出了更高的要求，抗逆性強、抗病性好、高品質甘藍倍受市場和消費者歡迎［2］。中早熟圓球型甘藍在我國各地均可種植，排開種植時間，一年四季皆可種植。長江流域及以南除了夏季，其他季節均可栽培;長江流域以北春甘藍采用大棚或者日光溫室等設施栽培，秋季可采用露地栽培模式;河北張家口等高山蔬菜生產地區可以越夏栽培，根據茬口安排可以適時種植［3－5］。生產上中早熟主栽圓球型甘藍品種主要以“旺旺”、“綠球王”等日本進口品種為主［6，7］，根據生產需求，本課題組育成熟性與這兩品種相當，品質優良、抗枯萎病的中早熟圓球品種“蘇甘35”。

2選育過程

2.1母本選育母本CMS122－4是本課題組對收集的日本圓球品種C122進行6代自交分離，篩選出優異材料，并進行結球性、抗病性、品質等綜合性狀的鑒定，選育而成自交系C122－4，具有抗性強，葉球圓，耐裂球，品質好，商品性佳，田間表現高抗枯萎病的特點，2004開始轉育雄性不育，2009年育成雄性不育系CMS122－4，從定植到采收65d左右。2.2父本選育父本H211－2對收集的韓國材料97031和97032進行基因聚合重組，經6代連續自交和綜合性狀選擇選育而成優良自交系H211－2，具有品質好，葉球綠，葉球圓，外觀商品性好等特點，從定植到采收60d左右。2.3選育經過根據育種目標，2009年利用上述優異父母本配制中早熟圓球甘藍組合并進行配合力測試和經濟性狀鑒定，2009年和2010年秋季2a在江蘇省農業科學院蔬菜所試驗地露地栽培進行品比試驗，該組合表現優異、一致、穩定。2011年在全國適宜種植區域進行多點試驗，該組合表現具有中早熟、球型圓整、耐裂球、抗枯萎病等優良性狀，定名為“蘇甘35”。2020年獲得植物新品種保護(品種權號:CNA20181173.5)。

3試驗結果

3.1品種比較試驗試驗于2009年和2010年秋季在江蘇省農科院蔬菜研究所試驗地進行品種比較試驗，以“中甘21”為對照(CK1)。2009年7月26日江蘇省農業科學院蔬菜所試驗地播種，8月28日定植，小區面積10m2，采取隨機區組排列，3次重復。試驗結果表明，“蘇甘35”雜交優勢明顯，熟性比“中甘21”晚7d左右，綜合經濟性狀優良，植株生長勢旺、結球性好、葉球圓形、葉球色綠、中心柱短、耐裂球(晚收7d左右不裂球)、品質優良、商品性好，產量和對照相當熟性比對照晚7d左右，見表1，。2010年試驗設計同2009年，繼續在江蘇省農業科學院蔬菜所試驗地繼續進行品種比較試驗，結果表明，“蘇甘35”表現穩定、一致，性狀和產量表現與2009年一致，見表1。3.2多點生產試驗“蘇甘35”的熟性60～65d左右，植株生長勢強，葉球圓，球色綠，中心柱占球高1/3左右，葉球結球前期較松，耐裂球，多點裂球率平均為0.67%，裂球率比對照降低76.98%，見表2;豐產，7個試點的平均產量達到5475.5kg·667m－2，比對照高11.5%，其中湖北漢川和江蘇宜興2個試點的產量最高，達到6311.2kg·667m－2，見表2。綜合性狀和產量表現穩定，適應性強。

4品種特征特性

“蘇甘35”屬于中早熟圓球甘藍，秋季從定植到收獲60d左右。植株生長勢強，株高約30cm，開展度約55cm，外葉綠色，蠟粉中，葉球圓型，球色綠，中心柱約占球高1/3，單球重1.5kg左右，質地脆嫩，耐裂球，高抗枯萎病。

5高產栽培技術要點

5.1播種時間“蘇甘35”種植模式和種植時間廣泛，江蘇省及相似生態地區秋季種植為主，7月下旬—8月上旬播種，10月中下旬—11月上旬即可供應市場;秋延后保護地栽培于8月中旬—9月上旬播種，定植于大棚或連棟溫室，于12月上旬—2月初供應市場;春種播種時間于1上旬—2月下旬播種，于5月上旬—下旬初供應市場;高海拔地區主要在5月下旬—6月中旬播種，于8月下旬和9月中下旬供應市場，生產反季節葉菜類蔬菜，根據不同生產區域的溫度和茬口安排適時播種。5.2育苗5.2.1播種5.2.1.1傳統苗床育苗江蘇省相似生態地區苗床要求高畦(雨水多區域)，雨量少的地區苗床平畦即可，土壤肥沃，可以采用撒播、條播或點播的播種方式，用種量約50g·667m－2。5.2.1.2穴盤育苗采用72～128穴穴盤育苗均可，采用蔬菜育苗專用基質，用種量約30g·667m－2。播種前基質拌濕，含水約70%(手握不滴水)，拌濕基質裝滿穴盤后用木板刮平，然后5～10盤左右壘到一起輕壓，讓孔深達到0.5～1cm以備播種。每穴1粒種子，可采用點播或機械播種，播種后需均勻覆一層拌濕的基質，最后再澆水。5.2.2苗期管理苗期最適溫度為白天20～30℃，夜間15～25℃，白天溫度最好不要超過30℃，如超過采用遮陽網輔助降溫。水分，出苗前基質或苗床土壤持水量在75%～85%;出苗后到2葉1心基質或土壤含水量在70%～80%，3葉1心至成苗，干濕相間，基質或土壤含水量在60%～70%。肥料，觀察葉色，如果葉色偏黃可噴施1～2次5%復合肥(15∶15∶15)。采用傳統苗床育苗時當小苗有3～4片真葉時，淺松土1次，促進根系發育，同時結合間苗。使幼苗整齊度一致，生長一致，定植后便于管理，為高產、優質生產提供條件。定植前7d要蹲苗，促使根系生長，使地上部分和地下部分比例平衡。苗期主要防控猝倒病、灰霉病和霜霉病。通過通風降低育苗環境的濕度和藥劑防控。病害發生可輪換施用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、70%乙膦鋁錳鋅500倍液、64%殺毒礬600倍液進行防治，5d左右噴施1次，2～3次即可。5.3定植5.3.1定植前準備選擇適宜的地塊，盡量不要選擇前茬是十字花科作物的地塊，尤其是根腫病嚴重的地塊。定植前需施足底肥，有機肥2000kg·667m－2或復合肥50kg·667m－2，翻地，整地，按定植需求開溝起畦，雨水充沛地區地頭開深溝以利于排水。江蘇類似生態區域定植需開溝起畦，畦高20～30cm，畦寬1.5m左右，溝深大于10cm，溝寬20～30cm;河北張家口類似生態區域定植，不需起畦，但地面不要高低起伏，不同的種植區域可根據種植習慣和種植模式采取合適的定植方式;如采用機械定植可以根據定植機械的要求開溝起畦［9］。5.3.2定植及管理“蘇甘35”苗齡在4～6葉均可定植，4葉為最佳定植期(播種后30d左右)，定植株行距為40cm×35cm，定植4000株·667m－2左右，或者根據定植機械的要求調整定植的株行距。秋季或夏季栽培，定植在陰天或者下午，如果溫度超過30℃最好在15∶00后，定植后一定要澆足定根水，活棵前每天傍晚覆水1次(5～7d后即可活棵)。秋季定植，如地老虎、螻蛄等地下害蟲嚴重，需提前2d撒藥防治，利用毒餌誘殺，如采用90%敵百蟲或辛硫磷顆粒劑制作毒餌，可直接撒在地面，或者可以耙入地里。5.4田間管理5.4.1肥水管理大田管理要求肥水充足，充分促進其快速生長。整個生長期施肥2～3次，蓮座期追肥1次，可追施尿素約20kg·667m－2，結球初期可根據土壤肥力酌情施肥，可追施復合肥(15∶15∶15)約30kg·667m－2，促進葉球緊實。整個生長期要求保持土壤墑情，尤其在結球期，不能缺水，澆水時要避開高溫時段。田間還需忌積水［6］。接近采收時，根據行情酌情澆水，如果行情好，可大水，增加球的緊實度和產量;如果行情不好，可以不干死為原則，緩澆水，延長采收期。5.4.2主要病蟲害防治“蘇甘35”生長過程主要病害有真菌性病害霜霉病和細菌性病害黑腐病。真菌性病害可采用同苗期灰霉病和霜霉病防治藥品交替使用;細菌性病害可使用農用鏈霉素(用量0.02g·667m－2)或77%可殺得可濕性粉劑500倍液。“蘇甘35”生長過程主要蟲害有菜青蟲、甜菜夜蛾和斜紋夜蛾等。如有條件首先采用物理防治，設置黃板誘殺或利用迷向絲減少蟲口，禁止使用劇毒和高毒農藥，化學防治可使用20%殺滅聚酯3000倍液，2.5%溴氰菊酯乳油3000～4000倍液、2.5%溴氰菊酯2500倍液等，藥劑使用7～10d噴1次，連續噴2～3次即可，地下害蟲同定植前防治方法。5.5采收根據全國各地的不同季節的種植時間，定植后55～65d均可采收，可根據市場行情，酌情上市。

作者：王神云 于利 余方偉 張偉 李建斌 單位：江蘇省農業科學院蔬菜研究所