南美白對蝦淡養殖技術

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1選址

選水源好、無污染的區域，即淡水資源豐富，河道水流能經常供給，至少在5~10月份能充足提供；工廠較少，河道水質好，無環境污染，且進排水順暢。

2池塘面積和設置

池塘面積0.53hm2左右，既便于管理，又節省成本。面積過小，塘埂多，挖塘費用增加；面積過大，養殖管理不便，不易做到準確投喂飼料和準確觀察到蝦的吃食情況，喂料過多會造成浪費，過少則使蝦的食料不足。池塘深3m以上，水深2.5m左右。設置單獨的進排水系統，既可防病，又可調控水質。配備增氧設置，一般0.53hm2池塘設置增氧泵3只，每只15KW。

3放養前準備

3.1池塘清整

對老塘和魚塘改造的蝦塘，要進行排水清淤，保證池塘淤泥不超過10cm；池塘最好曝曬1周以上，要防止池底積水，但池泥也要保持一定的濕度。

3.2藥物消毒

放苗前20d左右，放池水不高于20cm，對池塘進行藥物消毒，以殺滅病菌和野食魚類。消毒藥物可用生石灰1800kg/hm2，或漂白粉（25％~32％有效氯）150kg/hm2，或菜籽餅300kg/hm2，2種類型消毒藥物不能同時使用，且必須間隔一段時間。

3.3進水肥水

放苗前8d左右可進水，進水時在進水口用70~80目篩網過濾，預防野食魚類及其卵進入，進水到50cm左右時進行肥水，一般用肥水王7.5kg/hm2、復合肥75kg/hm2，偏酸性的池塘用熟化干燥的雞糞效果較好，用量750kg/hm2左右，使水色呈黃綠色或黃褐色，透明度在35cm左右。肥水后劃塘面1/20用塑料布圍起來，配制成鹽度2‰的水等待放苗。肥水放苗后看水肥情況，池塘逐步加水，每次10~20cm。

4放養密度及規格

放養密度控制在75~105萬尾/hm2。蝦苗過少，浪費蝦塘資源；蝦苗過多，存量絕對值上升，水質很難控制。大量投喂飼料會導致水質破壞，大量換水致使水質很難穩定，容易發病。投放上述密度，產量可達4500~6000kg/hm2。蝦苗規格在體長1cm左右較好。蝦苗體質檢驗：取準備購蝦苗的池水，將毛巾浸濕，擰干后攤開，放入10只左右蝦苗，合上毛巾，10min后放回池水，若蝦苗成活率在90％以上，說明蝦苗體健質好，可購苗放養。

5日常管理

5.1水質管理

在蝦體長5cm前以水育肥為主，如水質清澈，要投喂有機肥、無機肥或生物制劑，努力使其水肥。蝦體長5cm后，要掌握水質透明度，一般控制在40cm左右。通過換水，適當投放沸石粉控制水質，使水質清爽。每15d要潑灑1次石灰水，使水質呈微堿性，利于蝦蛻殼補充鈣。至于定期消毒，以掌握控制水體穩定為目標，盡量少消毒。

5.2投料

當蝦體長2cm后開始投喂飼料，以每天每萬尾50g為開始基點，飼料投放量以觀察網內吃食為準，把1％飼料放在觀察網內，盡量做到準確，然后根據實際情況增減投放飼料量。

5.3巡查

在中后期必須做到勤巡查，觀察蝦塘是否缺氧，是否有單獨游蝦，如有游蝦說明蝦已發病，必須及時治療。同時還要防止野食魚類和有害動物的侵擾。

6病害防治

主要以調控好水質來預防蝦病發生，盡量控制水質穩定。如發生疾病，應掌握2個原則：一是發現細菌性疾病，可通過消毒、投喂藥餌來控制；二是發現病毒性疾病，必須及時早治，如已到后期，還是早捕為好，以免遭受大的損失。

6.1細菌性疾病

6.1.1紅腿病。附肢變紅色，特別是游泳足最明顯，頭胸甲地區呈淡黃色。防治方法：用大蒜素按飼料量的1‰～2‰，加入少量清水攪勻，拌入飼料，待藥液吸收后即可投喂，連喂5d能收效，以后按15d為1個周期投喂。同時潑灑含氯消毒劑殺滅蝦體及水體中病菌，并用漂白粉1~2g/m3殺菌。

6.1.2爛眼病。病蝦一般伏于水草或池邊水底，有時浮于水面旋轉翻滾。初期眼球腫脹，逐漸由黑變褐，以后潰爛，嚴重者整個眼球爛掉，只剩眼柄。防治方法：經常采用光合細菌、益生素等改良水體，保持良好水質；疾病發生后，全池潑灑溴氯海因2次，每次用量0.3g/m3，同時內服氧氟沙星，添加

量為0.1%，連續投喂3~4d。

6.1.3爛鰓病。病蝦鰓絲呈灰色，腫脹變脆，然后從尖端向基部潰爛，潰爛壞死部分發生皺縮、脫落。防治方法參照紅腿病。

6.2病毒性疾病

南美白對蝦的病毒性疾病主要為白斑病。病蝦先停止攝食，行動遲鈍，彈跳無力，漫游水面或靜臥水底不久即死。其體色有時輕度變紅，或暗淡退色，但有時體色并不改變。防治方法：全池潑灑溴氯海因0.3g/m3或二溴海因0.2g/m32~3次；將爬邊的病蝦撈出消毒，清除污染源；按飼料量的1‰~2‰添加EZO-生物活性劑，以增強對蝦的免疫及抗病力，按飼料量的1‰~2‰添加活力菌，以有效調節對蝦消化道內微生態平衡，同時內服一些抗病毒的中草藥，連喂7~10d。