茶旅融合發(fā)展路徑探索與實(shí)踐分析

導(dǎo)語：茶旅融合發(fā)展路徑探索與實(shí)踐分析一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要:以杭州市余杭區(qū)大徑山為例，從其生態(tài)優(yōu)勢(shì)、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展沿革和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀三個(gè)方面進(jìn)行茶旅融合發(fā)展路徑的探索與實(shí)踐分析。大徑山茶旅融合產(chǎn)業(yè)已有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，通過對(duì)比大徑山和國(guó)內(nèi)其他地區(qū)茶旅融合的模式，針對(duì)大徑山茶旅融合過程中存在的問題，從做優(yōu)產(chǎn)地旅游環(huán)境、激發(fā)閑置資源活力、跟進(jìn)精準(zhǔn)招商服務(wù)三個(gè)方面提出茶旅融合的發(fā)展路徑。

關(guān)鍵詞:茶旅融合;發(fā)展路徑;徑山

杭州市余杭區(qū)依托國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、長(zhǎng)三角一體化戰(zhàn)略和浙江省“大花園”建設(shè)，圍繞農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮的目標(biāo)，積極探索產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新模式、新途徑、新機(jī)制。鄉(xiāng)村休閑旅游是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合的主要途徑，余杭區(qū)積極開發(fā)大徑山鄉(xiāng)村休閑旅游項(xiàng)目，融合農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)資源，創(chuàng)新要素利用方式，打造多業(yè)態(tài)復(fù)合型的國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園。大徑山鄉(xiāng)村休閑旅游示范園，依托徑山茶產(chǎn)業(yè)資源，開發(fā)茶旅融合的鄉(xiāng)村振興新模式，2017年獲評(píng)全國(guó)首批國(guó)家級(jí)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園，為茶旅融合發(fā)展提供了“浙江經(jīng)驗(yàn)”和“余杭樣板”。

1茶旅融合的基礎(chǔ)條件

1.1大徑山的生態(tài)優(yōu)勢(shì)。大徑山區(qū)塊包括余杭區(qū)百丈鎮(zhèn)、瓶窯鎮(zhèn)、徑山鎮(zhèn)、黃湖鎮(zhèn)和鸕鳥鎮(zhèn)在內(nèi)的大部分地區(qū)，覆蓋余杭西北山區(qū)大片山地，全區(qū)海拔500m以上的山地多分布于此。大徑山區(qū)塊光照充足，雨量充沛，氣候溫暖濕潤(rùn)，自然植被茂盛，山綠水清，生態(tài)環(huán)境清幽。同時(shí)，該地處于北緯30°最佳綠茶生產(chǎn)帶，山嶺高聳，神木參天，土壤pH值偏酸性又富含礦物質(zhì)，春季多霧，是我國(guó)名優(yōu)綠茶種植的最適生態(tài)區(qū)。1.2徑山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展沿革。徑山茶自1978年恢復(fù)創(chuàng)新以來屢創(chuàng)佳績(jī)。1979年徑山茶首次參加浙江省名茶評(píng)比，獲全省第一名;1982年獲“省級(jí)名茶證書”，確立了余杭徑山茶的名茶地位;1998年成立徑山茶行業(yè)協(xié)會(huì)后，實(shí)行“六統(tǒng)一”行業(yè)管理模式，即統(tǒng)一基地認(rèn)證、統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一品牌宣傳、統(tǒng)一市場(chǎng)營(yíng)銷、統(tǒng)一行業(yè)監(jiān)督，這一模式有效提高了徑山茶的品質(zhì)，提升了徑山茶的品牌價(jià)值，同時(shí)也弘揚(yáng)了徑山茶的文化價(jià)值。迄今，徑山茶已先后獲得中國(guó)文化名茶、浙江省名牌產(chǎn)品、地理標(biāo)志證明商標(biāo)、浙江省十大名茶、北京奧運(yùn)會(huì)接待用茶、世博會(huì)禮品茶、浙江省區(qū)域名牌、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、第二屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng)等百余項(xiàng)榮譽(yù)。2019年徑山茶產(chǎn)量達(dá)8000余t，產(chǎn)值9.1億元。從最新的《2020中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告》獲悉，徑山茶品牌價(jià)值達(dá)25.17億元，創(chuàng)歷史新高，綜合經(jīng)濟(jì)效益名列全省前茅，已成為浙江省農(nóng)產(chǎn)品的一張“金名片”。1.3旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。2018年余杭區(qū)共接待游客2100余萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入231.23億元。大徑山鄉(xiāng)村休閑旅游示范園以禪茶文化、茶圣節(jié)等為依托，生產(chǎn)總值超15億元。2019年余杭區(qū)共接待國(guó)內(nèi)外游客2500余萬人次，同比增長(zhǎng)19%，實(shí)現(xiàn)旅游總收入283.47億元，同比增長(zhǎng)22.6%。同時(shí)，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域積極發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)新業(yè)態(tài)，全年申報(bào)民宿重點(diǎn)培育村6個(gè)，評(píng)定區(qū)級(jí)特色和精品民宿68戶。全年實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售額10.50億元，同比增長(zhǎng)25%。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛。

2茶旅融合模式分析

2.1其他地區(qū)茶旅融合模式。國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)茶葉分布廣泛，多地盛產(chǎn)名茶。為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)興旺和農(nóng)民增收致富，各地因地制宜，積極探索茶旅融合發(fā)展模式。福建省安溪縣開發(fā)3種茶旅產(chǎn)業(yè)融合模式，一是借鑒法國(guó)葡萄酒莊園的經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)茶葉龍頭企業(yè)建設(shè)休閑茶莊園;二是在茶學(xué)中融合宗教、陶瓷等文化，開發(fā)茶文化創(chuàng)意園;三是在茶園附近建設(shè)特色民宿、打造宜居山村，開發(fā)民宿旅游模式［1］。四川省萬源市打造以茶葉科研、生產(chǎn)加工銷售、觀光旅游、文化體驗(yàn)等多功能業(yè)態(tài)為一體的茶都模式［2］。陜西省漢中地區(qū)開發(fā)集茶食品嘗、民宿休閑、觀光旅游、娛樂消遣于一體的全流程茶旅模式［3］。貴州省安順市結(jié)合當(dāng)?shù)孛窀璧任幕z產(chǎn)，著力開發(fā)小鍋茶文創(chuàng)產(chǎn)品，打造文化體驗(yàn)園［4］。2.2大徑山茶旅融合模式特色。茶旅融合模式發(fā)展的核心是“文化+產(chǎn)業(yè)”。大徑山的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，被譽(yù)為“茶圣著經(jīng)之地，日本茶道之源”。唐朝法欽禪師在此開創(chuàng)了禪茶文化，茶圣陸羽在此寫就了世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》。同時(shí)，大徑山也是日本臨濟(jì)宗之祖庭和日本茶道之源，已成為中日茶文化交流的重要陣地。大徑山茶旅融合模式呈三大特色。一是夯實(shí)茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。在“六統(tǒng)一”行業(yè)管理模式施行、優(yōu)良品種選育保護(hù)和品牌價(jià)值提升的基礎(chǔ)上，根據(jù)最新出臺(tái)的《關(guān)于進(jìn)一步加快徑山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》，這一全產(chǎn)業(yè)鏈的扶持政策，將以更大的支持力度、更有力的舉措做好“種茶、做茶、賣茶、講茶”的文章，推動(dòng)余杭徑山茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。二是挖掘弘揚(yáng)禪茶文化。以線上線下相結(jié)合的方式，通過開發(fā)茶圣陸羽旅游IP，舉辦茶圣節(jié)、茶王賽、茶宴等，推介精致的禪茶特色文創(chuàng)產(chǎn)品、精品旅游路線，展示大徑山旅游特色和人情風(fēng)貌，豐富杭州文化旅游產(chǎn)品，擴(kuò)大千年禪茶文化影響力。三是整村推進(jìn)茶旅融合。在徑山村建設(shè)“禪茶第一村”項(xiàng)目，依托一批別具特色的民宿(農(nóng)家樂)、徑山茶炒制技藝大師工作室等載體，打造集休閑康養(yǎng)、茶產(chǎn)品深加工、茶文化開發(fā)、觀光休閑、文化體驗(yàn)、科普教育等功能于一體的特色鮮明的茶產(chǎn)業(yè)旅游文化村，配套建設(shè)大徑山旅游集散中心，對(duì)外開放徑山客歷史名人館，吸引更多的人因茶訪村、因茶識(shí)村、因茶戀村。

3大徑山茶旅融合存在的問題

3.1缺乏專用品種保護(hù)意識(shí)。由于歷史原因，徑山茶的專用品種選育工作直到2012年才開始。在行業(yè)內(nèi)徑山茶普遍存在產(chǎn)量偏低和品質(zhì)差異大的問題，這都不利于開展區(qū)域公用品牌建設(shè)和品質(zhì)管控工作。為進(jìn)一步提高徑山茶品牌知名度和消費(fèi)者認(rèn)可度，亟須從核心品種入手，提高品質(zhì)，選育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的徑山茶專用品種來滿足發(fā)展需求。目前已在徑山、黃湖建成總面積0.33hm2的種質(zhì)資源圃2個(gè)，徑山茶專用品種試種基地1個(gè)，徑山1號(hào)、徑山2號(hào)已完成新品種保護(hù)授權(quán)，可在2020年完成品種登記，實(shí)現(xiàn)徑山茶專用品種零的突破。3.2推介力度不夠。近年大徑山旅游的主打產(chǎn)品是雙溪漂流、徑山寺、徑山花海等，雖已形成一些人氣和知名度，但景點(diǎn)間各自為政，并未產(chǎn)生抱團(tuán)取暖、串珠成鏈的效應(yīng)。因此，建議余杭文旅局、區(qū)內(nèi)外旅游公司在規(guī)劃和推介路線時(shí)，可考慮設(shè)置各景點(diǎn)間的因果關(guān)系，開展茶旅工作，從茶的開采、加工、品嘗、營(yíng)銷、茶宴到科普等各階段深挖對(duì)接旅游資源，做好主流媒體的市場(chǎng)推廣，讓大徑山的茶旅四季皆可成行，時(shí)時(shí)皆有所得。3.3缺乏文旅相關(guān)經(jīng)營(yíng)管理人才。一方面是由國(guó)有公司控股子公司運(yùn)營(yíng)的徑山花海、陸羽泉文化主題公園等景點(diǎn)，雖然在景區(qū)項(xiàng)目?jī)?nèi)容設(shè)計(jì)上投入大，但缺乏新意，與其他地區(qū)景點(diǎn)相比同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，投入與產(chǎn)出不成正比，非季節(jié)性的景觀游客較多，季節(jié)性較強(qiáng)的景觀游客反而少，且游客回頭率不高，運(yùn)營(yíng)水平亟待加強(qiáng)。另一方面，目前大徑山地區(qū)茶旅融合主要依托民宿(農(nóng)家樂)，經(jīng)營(yíng)人員多為村民和茶農(nóng)，年齡偏大，文化水平不高，對(duì)消費(fèi)者心理把握不準(zhǔn)確，對(duì)新興營(yíng)銷方式不熟悉，對(duì)市場(chǎng)風(fēng)向轉(zhuǎn)化不敏感，深挖當(dāng)?shù)囟U茶文化資源力度不夠，游客的茶文化體驗(yàn)感欠缺。

4茶旅融合發(fā)展的路徑探索

4.1做優(yōu)產(chǎn)地旅游環(huán)境。旅游的基礎(chǔ)是便利的路網(wǎng)交通和優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境。近年來，余杭區(qū)依托路網(wǎng)系統(tǒng)建設(shè)，擴(kuò)建道路、停車場(chǎng)等設(shè)施，依托景觀節(jié)點(diǎn)建設(shè)和村莊整治，重點(diǎn)提升村容村貌，以點(diǎn)帶面，將大徑山鄉(xiāng)村休閑旅游示范園融入當(dāng)?shù)貎?yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境，為茶旅融合發(fā)展打好基礎(chǔ)。4.2激發(fā)閑置資源活力。一是推動(dòng)制度創(chuàng)新。試點(diǎn)土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)抵押，在農(nóng)村土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)確權(quán)登記頒證的基礎(chǔ)上，落實(shí)土地經(jīng)營(yíng)權(quán)抵押貸款，推出有針對(duì)性的農(nóng)業(yè)綜合保險(xiǎn)政策，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。二是創(chuàng)新商業(yè)模式。創(chuàng)新要素交易模式，喚醒資源、資金、資產(chǎn)等要素活力，鼓勵(lì)農(nóng)民將承包的土地及其宅基地等以資產(chǎn)形式入股，參與農(nóng)旅項(xiàng)目開發(fā)經(jīng)營(yíng)，增加農(nóng)民財(cái)產(chǎn)性收益。4.3促進(jìn)精準(zhǔn)招商服務(wù)。把握自然優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)和數(shù)字經(jīng)濟(jì)等優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大招才引智，吸引資本共同開發(fā)大徑山區(qū)塊的農(nóng)業(yè)與文創(chuàng)融合、農(nóng)業(yè)與康養(yǎng)融合等項(xiàng)目，減少政府財(cái)政壓力。做好可行性評(píng)估，在人才與項(xiàng)目落地后，做好相關(guān)服務(wù)保障和配套獎(jiǎng)勵(lì)工作，激發(fā)人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情。

參考文獻(xiàn):

［1］許藝娜，吳娜培，周鷺嵐．鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興視閾下安溪縣茶旅產(chǎn)業(yè)融合模式及策略研究［J］．福建茶葉，2019，41(7):110-111．

［2］張洪瑞．茶葉變茶業(yè)茶區(qū)變景區(qū)四川省萬源市探索“茶旅融合”新路子記［J］．經(jīng)營(yíng)管理者，2019(11):36-37．

［3］劉劍云，呂鋒，劉懿，等．漢中茶旅融合發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及對(duì)策建設(shè)［J］．基層農(nóng)技推廣，2019，7(10):68-70．

［4］肖正廣．屯堡地區(qū)茶旅融合創(chuàng)意產(chǎn)品發(fā)展路徑初探:基于舊州小鍋茶的發(fā)展［J］．蠶桑茶葉通訊，2019(5):28-30．

作者:袁新 單位:1.杭州三境茶葉有限公司 2.浙江農(nóng)藝師學(xué)院