羅非魚養殖試驗分析

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1池塘工業化養殖系統建設

1.1養殖水槽。選擇兩個并排的海水池塘中的一個池塘，在該池塘中部建設磚混結構養殖水槽4條、429m2，水槽底部澆筑混凝土，水槽前后端的池塘側壁各建一個涵洞，形成水流循環。單個水槽長17.2m、寬6m、深1.5m；水槽氣提推流段長1.65m、養魚段長14.6m；水槽間建0.3m寬走道，以方便行走。養魚段前后端均放置雙層網，外層為直徑2mm的不銹鋼網，內層為網目1.5cm的聚乙烯網，網片四周固定在方形不銹鋼框架上，框架左右兩邊分別用5cm扁鐵固定在水槽側壁上，網片與水槽底平面無間隙、不漏魚。水槽側壁鋪設微孔增氧設備，每個水槽鋪設10個微孔增氧管，左右側壁各5個，配備2.2kW增氧機。整個水槽配備兩臺4kW羅茨風機用于氣提推水，另備用一臺50kW柴油機。每個水槽在進水口端安裝1臺自動投餌機，用于日常投喂。1.2集污系統。集污段長0.65m，深1.6m，配備2kW移動式吸污泵。同時為保證移動式吸污泵吸出的糞便、剩餌等及時排入沉淀池，在集污段岸邊另配備1臺2kW固定式排污泵。1.3凈化區。凈化區放養縊蟶，套養梭子蟹、脊尾白蝦，配備1.5kW的涌浪泵5臺，1.5kW的水車式增氧機4臺。

2養殖生產情況

2.1放養情況。2016年5月31日，在養殖水槽放養0.25g/尾的羅非魚3.3萬尾，同時在一口6×667m2海水池塘內用傳統方法養殖羅非魚1萬尾作為對照。凈化區5月3日放養三疣梭子蟹Ⅱ期幼蟹24kg，6月14日投放400尾/kg的脊尾白蝦種蝦105kg。2017年5月15日，在養殖水槽放養0.25g/尾的羅非魚3.3萬尾。凈化區3月31日投放2000粒/kg的縊蟶55kg，5月5日放養三疣梭子蟹Ⅱ期幼蟹12kg，6月15日投放規格400尾/kg的脊尾白蝦種蝦52.5kg。2018年5月15日，在養殖水槽放養0.25g/尾的羅非魚5.5萬尾。凈化區5月10日放養三疣梭子蟹Ⅱ期幼蟹24.5kg，6月15日投放規格400尾/kg的脊尾白蝦種蝦51kg。2.2養殖管理。羅非魚放養前用5%的鹽水消毒10min左右，放養初期嚴格控制充氣量，防止因應激撞擊攔網造成損傷。養殖水槽采用自動投餌機進行投喂，前期每天投喂3~4次，日投喂量為魚體質量的3%~5%；隨著快速生長為避免爭搶食物或者相互殘食，適當增加投喂量，可在不浪費飼料的原則下，魚群攝食完投喂飼料為止。養殖前期開啟1臺氣提推水設備，夜間開啟2臺，養殖后期增加開啟頻次，緊急情況下開啟所有推水設備；微孔增氧設備24h開啟。由于羅非魚排泄量大，且糞便具有一定的漂浮性，前期每天用吸污泵抽吸2次集污池內的排泄物和殘餌，后期增加吸污泵的開啟頻次。凈化區每半個月用石灰水消毒1次，配合使用微生態制劑改底。前期開啟涌浪泵，后期或緊急情況下開啟水車式增氧機，根據天氣變化和吃食活動情況適當增減開啟時間。

3收益情況

收益情況見表2，由表2可見，2016年養殖水槽收獲規格285g/尾的羅非魚8167kg，均產28.9kg/m3；對照組收獲羅非魚2700kg；凈化區收獲13.3g/只的梭子蟹530kg，2.25g/尾的脊尾白蝦9460kg；實現總產值60.63萬元，每667m2效益8211元。2017年養殖水槽收獲規格384g/尾的羅非魚12117kg，均產32.2kg/m3；凈化區收獲縊蟶2850kg，13g/尾的梭子蟹265kg，2.3g/尾的脊尾白蝦9350kg；實現總產值57.35萬元，每667m2效益7080元。2018年養殖水槽收獲370g/尾的羅非魚15095kg，均產40.1kg/m3；凈化區收獲200g/尾的梭子蟹680kg，2.3g/尾的脊尾白蝦7650kg；實現總產值63.123萬元，每667m2效益11372元。

4討論

羅非魚可以在海水池塘工業化生態養殖系統中進行高密度養殖。羅非魚生性兇猛、雜食，具有較強的掠食性，且消化能力強、排泄量大。傳統淡水池塘養殖受投喂、增氧、水質環境、病害等因素限制，每667m2放養量為2000尾左右，每667m2產量為1200kg左右[5]。而海水池塘工業化生態養殖系統采用自動投喂，具備氣提推水、微孔增氧、集排污等設備，水槽養魚段257m2，2016年至2018年放養量分別為3.3、3.3和5.5萬尾，產量分別為8167kg、12117kg、15095kg，均遠高于傳統淡水池塘和海水池塘。因此，在保障增氧、投喂和水質環境的情況下，可適當增加放養密度，以提高收益。凈化區養殖品種的選擇對提高養殖系統整體收益起著重要作用。該試驗凈化區選擇放養縊蟶、梭子蟹、脊尾白蝦等經濟品種，2016—2018年凈化區產值分別為43.14、42.33和41.99萬元，占養殖系統總產值的比重分別為71.15%、73.8%、66.5%；凈化區畝產值分別為1.27、1.25和1.24萬元，而淡水池塘工業化生態養殖系統套養鰱、鳙魚凈化區每667m2產值僅為1600元左右[6]。凈化區產值在總產值中占有較大的比重，且遠高于淡水池塘工業化生態養殖系統凈化區套養鰱、鳙魚養殖模式。因此，在選擇凈化區養殖品種時除考慮水質凈化作用外，應選擇經濟價值相對較高的品種，以提高養殖系統整體收益。

海水池塘工業化養殖為探索海水魚養殖提供了重要途徑。南通市海水養殖一直以梭子蟹、脊尾白蝦、條斑紫菜為主，隨著養殖年限的增加，種質退化和病害影響日趨嚴重，至今沒有合適的海水養殖魚類品種和模式。將池塘工業化生態養殖模式應用于海水魚養殖，對探索海水魚規模化商業養殖具有重要的意義。該試驗流水槽養殖的羅非魚生長速度快、規格大、產量高、味道鮮美、沒有土腥味，由于羅非魚不耐低溫，養殖季節為5至10月，因此在養殖季節外可以嘗試放養鯔魚等相對耐寒品種，探索出一條發展海水魚養殖的路徑。

參考文獻：

[1]周陸，張國奇，俞寶根，等.低碳池塘集聚式內循環養殖模式構建[J].中國水產，2017（1）：89-93.

[2]浙江省首個鱖魚飼料化跑道養殖基地舉行魚苗放養儀式[J].水產養殖，2018，39（9）：50.

[3]張永江.基于“工業化”的池塘生態養殖系統關鍵技術[J].水產養殖，2019，40（3）：8-10.

[4]王英光，孫紹永.海水池塘工程化循環水養殖技術[J].河北漁業，2019（4）：31-34.

[5]許玉清，常華良.里下河地區羅非魚池塘養殖實驗[J].科學養魚，2016（2）：23.

[6]楊志強，李瀟軒，韓飛，等.池塘工程化循環水養殖錦鯉試驗[J].水產養殖，2018，39（8）：1-3.

作者:朱赟杰 徐夢雪 倪建忠 黃生飛 單位:南通市水產技術推廣指導站