高附加值旱作農業發展現狀

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摘要：本文對正寧縣高附加值旱作農業發展現狀進行了總結，并針對存在的問題，提出了發展建議。

關鍵詞：高附加值；旱作農業；發展現狀

一、旱作農業發展現狀

（一）概況

正寧縣位于甘肅省東部，子午嶺西麓。全縣轄8鎮2鄉，94個行政村、677個村民小組，總人口23.56萬人，其中農業人口21.3萬人。境內被四郎河、支黨河、嘉峪河分割為四塬三川，屬雨養農業區，為大陸性季風半濕潤半干旱氣候區，平均海拔1460m，年降雨量718.8mm，年日照時數2294.3h，＞10℃的有效積溫3433.6℃，年均氣溫9.4℃，無霜期168d左右，土壤主要為黑壚土，耕層深厚，土壤肥沃，光照充足，雨熱同期，現有耕地28667hm2，其中糧田19153hm2，是典型的旱作農業縣。正寧縣光熱資源豐富，實行一年一熟和兩年三熟農作制，降水資源偏少是正寧縣農業生產的重要限制因素。玉米、冬小麥是主要糧食作物。近年來，通過地膜覆蓋特別是全膜雙壟溝播技術的推廣應用，旱作農業示范區玉米產量有了大幅度提高，平均增產7.54%，取得較好的社會效益和經濟效益。近年玉米種植面積基本穩定在6667hm2左右，其中2018年面積最大，為7333hm2，以全膜雙壟溝播技術為主的旱作農業技術，為農民增收農業增效發揮了重要作用。

（二）主要農作物生產技術模式

近年來，正寧縣小麥種植面積逐年減少，已從主要農作物退居一般作物。據統計，2009年正寧縣冬小麥面積8000hm2，2020年只有907hm2。而種植面積最大的蘋果，達8493hm2，蘋果栽培方式由喬化向矮化變革，喬化果園一般寬行窄株，采用栽后覆膜建園技術，紡錘形樹形培養，生長季拉枝、壟膜覆蓋和行間生草管理技術，示范園病蟲害綠色綜合防控技術普遍比較到位，有效防治病蟲害。第二大農作物是玉米，年播種面積6667hm2左右，80%的玉米采用地膜覆蓋種植，一般在1.2m的寬膜上兩邊撮苗種植，也有雙行、全膜雙壟溝播采用3行種植模式，露地一般為機播等距種植。第三大農作物為紫蘇。紫蘇是正寧縣的主要油料作物。以前主要在西坡、秋頭、五頃塬、三嘉等地分布，以正茬紫蘇為主。20世紀90年代后，通過大力推廣“麥后移栽荏”新技術，紫蘇籽生產實現由“山后向前塬”“正茬向回茬”“回荏向免耕移栽”“低產向高產”的轉變，生產面積逐年擴大，產量不斷提高，面積達2000hm2左右。第四大農作物小麥。2006年，由于種植結構調整，小麥種植面積有所下降，但小麥單產穩中有升。2020年面積1887hm2，產量3690kg/hm2，小麥種植前基肥一次深施，一般露地機械播種，行距17cm，頂凌期施化肥，防蟲、防銹病，6月底收獲。第五大作物中藥材。中藥材是正寧縣近年大力發展的優勢產業，在各級各部門的大力扶持下，中藥材產業發展很快，2020年全縣種植中藥材2433hm2，其中柴胡966hm2、丹參433hm2、大黃387hm2、秦艽267hm2、藥用牡丹100hm2、其他中藥材280hm2。第六大作物烤煙。正寧縣種植烤煙有著較長的歷史，生產經驗比較豐富。1958年開始引進試種，到1981年初具規模，1984年以后面積穩步發展。初步形成了以宮河塬幾個鄉（鎮）為主的優質烤煙生產帶，生產鼎盛期栽植面積5333hm2，近年穩定在1333hm2左右。正寧烤煙種植在良種選育、新法育苗、科學施肥、病蟲害防治、地膜覆蓋、烘烤工藝改革等項目上取得了重大突破，初步形成了規模經濟效益。在烤煙育苗上，全面推廣了大畦、切塊、雙弓棚育苗新技術。在施肥上，普及推廣了配方、雙層施肥新技術。在移栽上，針對正寧縣5—7月份干旱嚴重的特點，把地膜覆蓋技術應用于烤煙生產，不僅進一步改善了烤煙生產的溫度條件，增強了煙田的保肥保水性能，更重要的是提高了煙葉的產量、質量和經濟效益。

（三）機械化生產現狀

近年來，正寧縣農業生產的機械化程度不斷提高，耕、種、收各個環節都實現了機械化。截至2016年底，全縣農機原值達1.07億元，全縣擁有拖拉機及配套機械11093臺（套），種植業機械17031臺（套），農產品初加工機械8578臺，畜牧機械1948臺，運輸機械3233臺。農機從業人員5357人，農業機械化率達到48.3%。但是由于種植多以一家一戶為主，種植的品種、播期、株距、行距、種植模式不一、地塊分割、路窄彎多等現狀嚴重限制了大型、高度自動化、智能化機械作用的發揮，導致機化費用高，尤其是在收獲環節機械應用程度低。

（四）生產經營組織現狀

近年來，正寧縣按照“扶優、扶大、扶強”的原則，積極培育壯大一批起點高、規模大、帶動能力強的農民專業合作組織，引領農業產業快速發展。目前，全縣共登記注冊各類農民專業合作社490家、縣級示范社56家，注冊認定家庭農場60戶，種養大戶20家，注冊資金8.6萬元，資產總額2.53億元，年銷售各類農產品4.8萬t，實現銷售收入約1.5億元，農民專業合作社成員總數22352人，輻射帶動農戶3.8萬戶，占農戶總數的26%。生產經營組織的發展在一定程度上助推了農村經濟的發展，促進了農民增收致富，但是還沒有形成龍頭帶動效應。改變的只是耕種面積擴大，對于農產品的開發加工，提高附加值作用不大。組織形式和作用還有待進一步提升。

二、存在問題

第一，農業基礎設施依然薄弱，水資源匱乏，灌溉設施嚴重不足，農業生產抵御自然災害和市場風險的能力不強。第二，農業產業結構與品種結構不合理。正寧的優勢農產品是蘋果、烤煙、荏籽、中藥材、蔬菜，而這些作物的產業基地不大不強，主導品種優勢不足，產出效益低。第三，旱作農業技術覆蓋率低，尤其是旱作農業項目只包含玉米、馬鈴薯兩種作物，而沒有覆蓋蘋果、荏籽、中藥材、烤煙等高附加值作物，且馬鈴薯種植面積逐年遞減，難以撐起一個產業。第四，旱作農業機械化水平低。農業機械自主創新能力不足，優質、性能穩定和適應性高的農機新產品，尤其是適應本地玉米生產的農機產品不足。玉米前期生產機械較多，中后期機械設備不足。尤其是全膜雙壟溝播玉米，機械化收割更是困難，對秸稈處理和殘膜清理造成很大困難，群眾機收意愿低。第五，生產經營組織和社會化服務滯后。農業生產經營組織和企業普遍規模較小，帶動農民增收能力較弱。

三、“十四五”高附加值旱作農業

（一）高附加值旱作農業發展思路

以蓄水、保水、節水工程技術為前提，以先進的農藝技術為依托，以配套的農機具為支撐，實現不同技術的合理組裝，并通過試驗示范不斷完善，形成蘋果、玉米、荏籽、中藥材、烤煙、蔬菜六大高附加值產業協調發展。預計到2022年，蘋果面積達到8666.67hm2，玉米6667hm2，荏籽2000hm2，中藥材2000hm2，烤煙1000hm2，蔬菜2000hm2。

（二）主要措施

作為典型的旱作農業區，在農業用水總量零增長的條件下，確保最大限度地用足用好天然降水，積極推廣旱作節水農業技術，適度推進高收益農作物節水灌溉，防止、控制水體污染，促進水資源的可持續利用。1.優化農業生產布局。繼續優化農業產業布局，著力整縣產業片帶，建成了南塘優質蘋果基地帶、北原優質烤煙基地帶、三嘉瓜果套種片、林緣種草養畜片、四郎河川區高效設施農業綜合開發示范區等一批專業化、區域化、高效化特色產業板塊，農業內部結構不斷調整優化。全縣果園面積達到8493hm2，“塬面煙果、川區蔬菜、林緣草畜、全縣勞務”的產業格局日趨成型。2.興修梯田。結合小流域治理搞好土地平整，大搞坡改梯和坡面及溝道蓄水工程等農田基本建設，配合肥料增施，可以減少水土流失。提高梯田修建的標準，用4年時間再修建梯田533hm2，使宜修坡耕地的面積達80%。并加強對已修建梯田的維護與改良。

四、農業技術措施

現階段旱作節水農業主要是農藝技術示范與推廣，包括：

（一）調整種植結構

壓夏擴秋，繼續縮小小麥面積，適度減縮玉米面積，擴大馬鈴薯、谷子、中藥材、蘋果面積。引進推廣耐寒作物品種。可試種耐旱高粱品種及其他抗旱作物品種，從傳統單一耗水種植結構向多元節水種植結構轉變。

（二）深耕松土

推廣旱原“四墑”土壤耕作法，即伏天和秋季多耕深耕，蓄水保墑；冬季鎮壓耙耱，借凍聚墑；早春頂凌耙糖，保墑；播后適時耙耱，碎土提墑。此法最大限度地接納雨水，保存土中水，有效調節土壤水分，做到“伏雨春用，春旱冬抗”，以滿足作物生長所需水分。采用農機具深松機進行深耕松土，鎮壓、耙耱保墑，中耕除草，蓄水保墑。其中，機深耕25cm以上。

（三）地膜覆蓋

玉米可半膜覆蓋或全膜雙壟溝播種植，果園則以鋪設反光膜或幼園覆膜。中藥材、蔬菜產業設施栽培或地膜覆蓋。

（四）擴大農家肥、磷肥施用量

加大糞肥收集，促進農肥使用穩步回升，實現以肥調水、以水增產的目的。

（五）做好保苗

繼續抓好春季去干留濕、點澆、注水播種抗旱保苗技術的覆蓋力度，做好抵御春旱準備。

五、發展高效節水灌溉

在蘋果、蔬菜、中藥材上繼續發展“高效節水”工程總灌溉措施。主要灌水方式為管灌和微噴灌兩種形式。主要建設內容為：新打機井推廣果園灌溉。

六、做好抗旱優質品種的引進示范

玉米引進推廣抗病、優質、高產、高蛋白、高淀粉、高油及糧飼兼用新品種；蔬菜引進推廣抗病、優質、高產、耐貯運新品種；蘋果引進推廣抗寒、優質、中晚熟、耐貯運，鮮食加工兼用型新品種；中藥材繼續示范推廣丹參、柴胡、當歸、紅花、秦蕪等高價值品種，擴大規模，推廣效益。

作者：蘇繼明 單位：甘肅省正寧縣蔬菜生產工作站