黃姜栽培技術(shù)管理論文

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論文關(guān)鍵詞黃姜；形態(tài)特征；栽培技術(shù)

論文摘要闡述了黃姜的形態(tài)特征，并總結(jié)了黃姜人工栽培技術(shù)，包括地塊和栽培種的選擇、繁殖方法、藤架的搭法與管理、病蟲雜草綜合防治以及根狀種莖的采挖與貯運(yùn)，以期為黃姜人工栽培提供技術(shù)參考。

1黃姜形態(tài)特征

黃姜，學(xué)名盾葉薯蕷，也叫火頭根，是薯蕷科薯蕷屬的一種多年生草質(zhì)藤本作物[1]。地上莖左旋，光滑無(wú)毛，有時(shí)分枝或葉柄基部?jī)蓚?cè)微突起或有刺。單葉互生，盾形、三角狀卵形、心形或箭形，葉片厚紙質(zhì)，兩側(cè)裂片圓耳狀或長(zhǎng)圓形，兩面光滑無(wú)毛，表面綠色，常有不規(guī)則的斑塊，葉柄盾狀著生。花單性，雌雄異株少有同株。雄花無(wú)梗，常2~6朵簇生，再排列成重穗狀，花序單一或分枝，1~2個(gè)簇生于葉腋，通常每簇花僅1~2朵發(fā)育，基部常有膜質(zhì)，苞片3~4枚，花被片6，長(zhǎng)1.2~1.5mm，寬0.8~1.0mm，開放時(shí)平展，紫紅色，干后黑色，雄蕊6枚，著生于花托的邊緣，花絲極短，與花藥近等長(zhǎng)。雌花序與雄花序相近似，雌花具花絲狀退化雄蕊。蒴果三棱形。每棱翅狀，長(zhǎng)1.2~2.0cm，寬1.0~1.5cm，干后紫黑色，表面常有白粉；種子通常每室2枚，著生于中軸中部，四周圍有薄膜狀翅。花期5~8月，果期6~9月。地下根狀莖橫生，近圓柱形，指狀或不規(guī)則分枝，直徑1.5~3.0cm；新鮮時(shí)外皮棕褐色，粗糙，有明顯皺紋和白色圓點(diǎn)狀根痕。斷面桔黃色，質(zhì)地細(xì)而嫩，干后粉質(zhì)，維管束明顯。根狀莖薯蕷皂苷配基含量高，最高達(dá)16.15%，是合成甾體激素藥物的重要原料[2]。

2人工栽培黃姜地塊和栽培種的選擇

2.1栽培地塊的選擇

人工栽培黃姜地塊，要求土壤疏松、土質(zhì)肥沃，土層厚度15cm以上、土壤有機(jī)質(zhì)含量1%以上、全氮含量0.1%以上、pH值6~7。栽培黃姜的地塊應(yīng)具有良好的物理性能，不能過砂過粘或過酸過堿。

栽培黃姜的地塊，應(yīng)進(jìn)行深翻細(xì)整，并結(jié)合整地施足底肥。一般早春種植的，頭年冬整地，整地時(shí)，鋪施45~60t/hm2腐熟的農(nóng)家肥，均勻翻入土中，種植前進(jìn)行1次深翻細(xì)耙；秋末冬初種植的，栽前應(yīng)深翻，打碎土塊，揀凈石頭、雜草。

2.2栽培種的選擇

作種的黃姜，根狀莖應(yīng)粗細(xì)均勻，生命力強(qiáng)，無(wú)病蟲害和損傷，粒度飽滿，無(wú)霉變，千粒重達(dá)10g以上，需種子45kg/hm2左右，并盡量選用一年生根基做種莖。

3繁殖方法

3.1種子繁殖

黃姜的種子發(fā)芽較慢，繁殖倍數(shù)高，實(shí)用價(jià)值較大。播種前需將種子晾曬并將周圍翅殼搓去，用25℃的溫水浸泡12h撈出晾干，然后拌細(xì)沙或肥土進(jìn)行播種。露地育苗方法，播種期一般在3月中旬前后，苗床應(yīng)選在靠近水源和較肥沃的地塊，施腐熟農(nóng)家肥60t/hm2左右及黃姜專用肥1500kg/hm2左右，翻耕后作成1m寬的床，床面要平整、綿軟、疏松，苗床作好后，將處理好的種子均勻撒播或開溝撒播上去，種上覆蓋細(xì)肥土2~3cm，床面覆蓋作物秸稈，經(jīng)常噴水，保持土壤處于濕潤(rùn)狀態(tài)，土壤溫度處于20~25℃。播后25~30d后發(fā)芽率可達(dá)50%~60%，40~50d左右即可出苗，有條件的地方，可先將黃姜種子放在培養(yǎng)皿或營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，置于20~25℃的濕潤(rùn)條件下發(fā)芽，發(fā)芽率可達(dá)80%~90%，然后播入濕潤(rùn)、遮蔭的苗床里培育，當(dāng)年可形成小根狀莖種。

3.2根狀莖繁殖

根狀莖繁殖時(shí)將根狀莖掰成5~10cm長(zhǎng)的莖段，每段根莖上保留2~3個(gè)健狀的潛伏芽。實(shí)行起壟種植，播種時(shí)間一般在11月至來年3月以前為佳。將選好的種子按25cm×30cm的株行距，開深13cm左右的溝下種，芽向上，覆土6~8cm，保持土壤處于濕潤(rùn)狀態(tài)。待苗長(zhǎng)到15cm左右，移栽于大田。

4藤架的搭法與管理

薯蕷的藤架一般可采用竹棍或木條綁縛搭成。山坡或不成行的稀林地，藤架高度宜在1.5m。平川地帶或成行的稀林地，藤架可順行搭成長(zhǎng)方體或長(zhǎng)弓形，藤架高度宜在1.5m左右。壟作的，可2壟合搭1道藤架；溝植的，可3行搭1道藤架。

薯蕷種植后，應(yīng)使土壤處于濕潤(rùn)狀態(tài)，干旱季節(jié)，應(yīng)灌幾次水；有條件的地方可結(jié)合灌水追施適量速效肥。當(dāng)黃姜的地上莖攀上藤架到地下根狀莖增生膨大期間，應(yīng)適時(shí)松土，除去雜草，尤其是每次雨過天晴，應(yīng)待土不粘鋤時(shí)進(jìn)行1次松土，松土深度5~6cm。松土除草時(shí)，勿傷藤莖。

5病蟲雜草綜合防治

5.1農(nóng)業(yè)防治

（1）選用無(wú)病蟲、無(wú)霉變種薯，防治病蟲傳播，保證苗全苗壯。種姜1年為佳，要求大小一致，1kg種子150~200個(gè)芽頭，每個(gè)芽頭有2~3個(gè)芽眼，用種2250~3000kg/hm2。

（2）采用高畦壟作種植，改善土壤通氣性，促進(jìn)地下根莖生長(zhǎng)。按1m寬作壟，壟高20cm，株行距25cm×25cm，每壟種4行，種10.5~13.5萬(wàn)株/hm2，以冬播為好。

（3）合理輪作倒茬，采用與禾本科作物2年以上輪作倒茬，防災(zāi)避害。

（4）施用腐熟農(nóng)家肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)，改良土壤，重施磷鉀肥，增強(qiáng)植株抗病性。一般施農(nóng)家肥30~45t/hm2、磷肥750kg/hm2、鉀肥375kg/hm2、黃姜專用肥1125~1500kg/hm2，以基肥為主。

（5）搭架栽培。當(dāng)苗高30cm以后，按每平方米4根竹桿搭成”人”字架，促進(jìn)通風(fēng)透光和濕氣流動(dòng)，促進(jìn)葉片光合作用和根莖生長(zhǎng)，能有效提高產(chǎn)量和防病控害。

5.2藥劑防治

（1）土壤消毒。在病害發(fā)生嚴(yán)重地塊，整地時(shí)選用70%甲基托布津、50%多菌靈、50%福美雙4500~6000g/hm2拌細(xì)土撒施土中；在酸性土壤中施用石灰消毒，預(yù)防土傳病害。防治地下害蟲，采用50%辛硫磷、48%樂斯本乳油2250~3000g/hm2，或3%呋喃丹45kg/hm2，拌細(xì)土300~450kg/hm2均勻撒施。

（2）病害防治。在病害發(fā)生地塊，當(dāng)達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)，選用75%百菌清1000倍液，50%多菌靈、50%溶菌靈、70%托布津或86.2%銅大師500~800倍液，在發(fā)病部噴霧或灌根，每株灌50~100mL。

（3）蟲害防治。在葉面害蟲發(fā)生地塊，選用55%一遍凈225~300g/hm2、50%辛硫磷1500mL/hm2、20%菊脂農(nóng)藥450~600mL/hm2或Bt乳劑2250~3000g/hm2對(duì)水450~600kg/hm2，在幼蟲3齡始盛期噴霧防治。

5.3化學(xué)除草

（1）土壤封閉處理。在黃姜播后苗前，選用50%姜草凈750~900g/hm2、90%禾耐斯600~750g/hm2、50%乙草胺2250~2700g/hm2或72%拉索1500~2250g/hm2，對(duì)水900kg/hm2噴霧。

（2）莖葉噴霧。當(dāng)田間雜草生長(zhǎng)在3~5片葉時(shí)，選用5%精禾草克、5%旱草枯或10.8%高效蓋草能乳油675~750mL/hm2，對(duì)水450kg/hm2作莖葉噴霧。

（3）定向噴霧。對(duì)局部地塊多年生惡性雜草，選用74.7%農(nóng)民樂1500~2250g/hm2或20%克無(wú)蹤2250~3000g/hm2，對(duì)水450~600kg/hm2定向噴霧，切記不要噴灑在黃姜莖葉上。

施藥后因降雨等原因影響防治效果時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)治；土壤處理除草，要搶雨后天晴，土壤濕時(shí)噴藥，施藥后禁止在田間操作和人畜踐踏，以免破壞藥土層影響防除效果。

6根狀種莖的采挖與貯運(yùn)

薯蕷根狀莖入土較深，采挖比較費(fèi)力。采挖時(shí)，先剪去地上莖，拆除藤架，然后沿兩行正中間開挖20cm深的溝，分別向兩邊小心抱出根狀莖。陜南一般在11月左右采挖。

根狀莖采挖后，應(yīng)將潛伏芽較多無(wú)病蟲的上部莖段連同蘆頭一起截下作種田，晾干水氣貯藏。貯藏的方法是：①地下沙藏：選地下水位低、土質(zhì)較黏的地方挖深70cm、寬50cm的方坑，坑低和四周鋪1層稻草或麥草，然后1層干砂1層種莖層放在距地面15cm處，上蓋40cm的潮土，作成高出地面的土壟，壟邊開兩條排水溝。②窖藏：將地窖用來蘇兒消毒后，將種莖堆入，堆高40~50cm，窖口留1個(gè)通風(fēng)口。貯藏期間的溫度最好保持在5~7℃范圍內(nèi)，不宜高于9℃，以免發(fā)芽。

長(zhǎng)途調(diào)用新鮮種莖時(shí)，應(yīng)將種莖與鋸末層放在木箱或較硬的紙箱內(nèi)，上加蓋封緊。若運(yùn)輸時(shí)間過長(zhǎng)，應(yīng)避免種莖過冷受凍或過熱發(fā)芽。

7參考文獻(xiàn)

[1]中國(guó)科學(xué)院中國(guó)植物志編輯委員會(huì).中國(guó)植物[M].北京：科學(xué)出版社，1992.

[2]中國(guó)科學(xué)院西北植物研究所.秦嶺植物志（第一卷）種子植物（第二冊(cè)）[M].北京：科學(xué)出版社，1974.