架子牛異地育肥技術管理探究

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［摘要］架子牛育肥，是廣大農民朋友的一條致富門路。但架子牛的長途運輸及異地育肥飼養過程中往往出現了不少問題，給養殖戶造成經濟損失。現從架子牛的選擇、裝運、入欄管理及飼養育肥等幾方面進行粗淺闡述，為廣大飼養戶提供參考。

［關鍵詞］架子牛；異地育肥；技術管理

架子牛不是特指某一個肉牛品種，而是指肉牛的一個生長階段。骨架已經長成，但身上沒有膘的牛都可以稱之為“架子牛”。從北方牧區購買架子牛到中原及南方農區進行異地育肥，既可以解決這些地區母牛繁育成本過高的現實問題，又可以充分利用南方農區豐富的農作物秸稈資源，進行架子牛快速育肥，這是一種快捷有效的肉牛產業發展模式。

1架子牛選擇

北方牛最害怕夏季悶熱氣候。江南和沿江地區夏季悶熱天氣多，空氣濕度大，北方牛如果夏季在這些地區飼養，不僅易生病，而且飼料消耗多，生長速度也慢。因此，如果想購買北方架子牛育肥，應選擇夏末秋初購牛，夏季之前出欄賣掉。存欄規模在200頭以上的牛場，可考慮每批購買50頭左右架子牛，切不可一次性購買全部架子牛。每批牛要先隔離飼養，這樣可以預防疫病傳播，也可以對不同批次牛群進行分群管理。要等待第一批牛度過應激期，轉入正常牛舍飼養。購買前，要對牛源地牛的品種、貨源、數量、價格、疫病等情況進行詳細了解。有疫病的地方堅決不能購買，不能圖便宜、數量多就購買。要對供牛地交易方式和交易費用進行了解，最好采取過磅稱重的方式，但要注意觀察牛有無灌水灌料，灌水牛堅決不能購買。購牛時，要認真調查架子牛產地的飼料資源狀況，深入養殖戶家中了解當地牛飼料的品種及農戶平時喂牛的方式方法，以便架子牛到育肥地后能很快適應當地飼草飼料，縮短預飼周期。鑒別清楚架子牛產地。由于長途販運，全國牛源呈現互相流動的趨勢。在某一個地方上市的牛不一定是當地牛，河南、山東上市的牛也有可能是東北牛，東北某地上市的牛也有可能是內蒙草原牛。所以購牛時一定要對牛的產地有所了解。草原牛寄生蟲多，牛皮質量差。僅牛皮一項，北方草原牛與中原牛每頭就差300多元。如果不清楚牛的產地，往往上當受騙，花高價在中原某地買的牛有可能是北方草原牛。

2架子牛運輸

架子牛買好后，首先要讓牛充分休息，喂一些優質干草，給予充足的飲水，起運前不要喂得太飽，飲些多維淡鹽水。對裝運車輛要仔細檢查，車箱內不能有任何金屬凸起物，在車箱內還要鋪上厚墊料。逐頭牽牛上車，不要猛打驚嚇牛。架子牛上車后散開放置，一般普通汽車可裝250~350公斤架子牛30頭。牛裝好后，仔細檢查車箱各部位安全牢固性。一年四季都要選擇篷車裝牛，以避免雨淋和風寒。行車要慢穩，每行車一個小時要停車檢查一次。1500千米以上路程，路途要給牛飲水。

3架子牛入欄管理

到達目的地后，首先要考慮的是如何卸車。要找一個地勢平坦，視野開闊的地方把牛卸下。需要特別提醒的是，千萬不能在有污染水源的地方卸牛。因為牛群經過長途運輸口渴，牛可能會飲用到污水造成發病。牛卸下之后，要讓牛得到充分有效的休息。可以先喂一些淡鹽水，之后提供一些優質的草料和能夠滿足牛所需的麩皮水，使牛能夠快速恢復體力，保持能量。而后可以選擇一些藥物進行飼喂，如敗火、助消化、提高免疫力類的無害中草藥。需要注意的問題是，首次以及開始幾次，我們應該給牛飼喂的是來自于牛源產地的草料，經過7至10天的漸漸適應，再開始飼喂我們育肥地所提供的干草料。待牛相對適應之后，需要對牛進行分群。一般來說，需要按照牛的大小以及強弱為標準進行，并且也需要把來源地一致的牛分群為一組。來源于北方的架子牛，往往無法適應南方濕熱的環境，所以在開始對牛群正常進行飼喂后，就需要注意對牛進行防暑。對于進行圈養的牛舍來說，需要保證牛舍能夠空氣流通，并且保持干燥。若牛一直生長在濕熱的環境中，會使牛產生疾病。若牛卸車之后就表現類似傷風癥狀，是有可能較長時間的運輸，牛產生了應激性感冒所致。需注意抗生素藥物不可隨意濫用，否則容易引起牛的消化系統疾病，嚴重時會造成消化道出血，拉稀、血便，引起慢性消耗性疾病死亡。如果出現發熱感冒癥狀，最好使用阿司匹林或水楊酸鈉退熱，不要使用安乃近或其他激素藥物退熱，那樣會破壞牛的免疫系統，引起更多復雜的其他疾病。下面介紹一個預防感冒和應激的中藥方以供參考使用：黃芪、板藍根、山楂、桔梗、防風、柴胡、葛根、銀花、牛蒡子、陳皮、甘草、連翹各50克煎服飲水。

4架子牛育肥

在開始對牛育肥之前，大約需要一周至兩周的相關準備工作。其中包含對牛的去勢、對牛的驅蟲以及健胃。對牛進行去勢一般采用附睪摘除以及藥物去勢法，也可使用去勢鉗去勢法。而后對牛進行觀察，若無異樣，大約一周左右對牛進行驅蟲。牛體內的寄生蟲會阻礙牛的腸胃吸收，體外寄生蟲會使牛引起皮膚病，影響牛的發育。一般可以用藥物“蟲克星”。對牛驅蟲的三四天之后，需要對牛進行健胃，一般把草料中摻人工鹽或健胃散即可，這樣可以促進牛的消化液分泌，促進牛的食欲。再者要重視牛的飼養管理。第一是牛的栓系。一般來說韁繩不宜過短或過長，40厘米至50厘米較為合適。第二是牛的喂養。對牛育肥，應每天喂3次，喂后提供潔凈飲水，精料數量應由少增多，慢慢過度到育肥飼料。第三是要定期打掃牛欄。若不及時整理牛舍，會誘發各種寄生蟲，影響牛的生長發育。當牛能夠達到肋骨開張，肩肋結合情況良好，且全身肌肉發達，臀部肌肉充盈，腿肉充實，用手撫摸皮下、耳根、肋骨等部位脂肪附著良好，此時即可出欄出售。

作者:張喜德 單位:鄭州市現代農業科技服務中心

[參考文獻]

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