秋燥的療補

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秋燥的臟器療法中醫認為，燥為秋季的主氣，燥邪干澀，易傷津液，損耗肺陰，故當生津潤燥，養陰益肺為治，現介紹幾則臟器藥膳食療方，供選用。1、川貝雪梨燉豬肺：川貝母10克，雪梨2個，豬肺250克，冰糖少許。將雪梨去皮、核，切片；豬肺洗凈，切塊，焯水，納入川貝、雪梨，同燉至豬肺爛熟后，調入冰糖服食。可養陰潤肺，止咳化痰。2、三汁沾豬肺：雪梨、蓮藕、蘿卜各500克，豬肺1具。將前三味去皮，洗凈，榨汁備用。豬肺洗凈，切塊，文火燉至爛熟后，取豬肺塊沾三汁服食。可清肺養陰，寧絡止血。3、蘿卜豬肺湯：蘿卜200克，豬肺250克，杏仁10克，調料適量。將蘿卜洗凈，去皮，切塊；豬肺洗凈，切塊，同放鍋中，加清水適量煮至豬肺爛熟后，加食鹽、味精等調味服食。可補肺益氣養陰。4、銀合蓮肺湯：銀耳10克，蓮米15克，百合30克，豬肺500克，冰糖適量。將銀耳、蓮米發開，洗凈；豬肺洗凈，切塊，同入鍋中，加清水適量煮至豬肺爛熟后，冰糖調味服食。可滋陰益氣，潤肺生津。5、冬蟲夏草燕窩豬肺湯：蟲草5克，燕窩10克，豬肺250克，調料適量。燕窩發開洗凈；將豬肺洗凈，切塊，加清水適量煮沸后，去浮沫，納入蟲草、燕窩，煮至豬肺爛熟后，加食鹽、味精等調味服食。可養陰潤肺，益氣生津。秋燥養陰粥為佳秋日天高氣。爽，氣候干燥，人們易出現燥傷肺陰的癥狀，表現為口鼻咽干，皮膚干燥，眼目干澀，口渴多飲，干咳少痰，痰黃粘稠，胸口隱痛，小便短黃，大便秘結等，當以養陰生津，潤肺補液為治，而秋燥養陰當以藥粥為佳，其既有米粥的養護作用，又有藥物的治療作用，現介紹幾則藥粥方，供選用。1、百合銀耳粥：百合30克，銀耳10克，大米50克，冰糖適量。凈銀耳發開洗凈，同大米、百合入鍋中，加清水適量，文火煮至粥熟后，冰糖調服，每日1劑。可養陰潤肺，健脾益氣。2、豬肺蓮米粥：豬肺150克，蓮米15克，大米50克，調料適量。將豬肺洗凈，切塊，焯水，加清水適量煮沸后，去浮沫，下二米，煮至粥熟后，調味服食，每日1劑。可益肺生津，養陰止咳。3、蟲草燕窩粥：冬蟲夏草3克，燕窩5克，大米50克，冰糖適量。將燕窩發開，洗凈；大米加清水適量煮沸后，下冬蟲夏草、燕窩，煮至粥熟后調入冰糖，再煮一二分鐘，即可服食，每日1劑。可益氣養陰，潤肺生津，化痰止咳。4、沙參麥冬粥：沙參、麥冬各15克，大米50克，冰糖適量。將沙參、麥冬水煎取汁，加大米煮為稀粥，冰糖調服，每日1劑。可益氣養陰，潤肺生津，化痰止咳。5、生地石斛粥：生地15克，石斛30克，大米50克，冰糖適量。將生地、石斛水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時冰糖調服，每日1劑。可清熱涼血，養陰生津，潤肺止咳。6、洋參牛乳粥：西洋參2克，牛乳150毫升，大米50克，冰糖適量。將洋參研為細末備用；先取大米加清水適量煮沸后，下洋參、牛乳，煮至粥熟，冰糖調味服食。可益氣養陰，生津止渴。秋燥咳嗽食療有方中醫認為，燥主秋令，燥邪為患，易傷津損肺，耗傷陰液，從而出現肺燥干咳，咽喉干癢諸癥，當以潤燥清肺為治，飲食療法有明顯的治療效果。1、川貝燉冰糖：川貝母10克，研為細末，放入鍋中，加冰糖及清水適量，燉沸即可，每日1劑。可潤肺止咳，化痰散結。2、雪梨川貝飲：雪梨1個，洗凈，切碎；川貝母10克，研為細末，同放鍋中，放入冰糖，加清水適量煮沸，頻頻飲服，每日1劑。可潤肺生津，化痰止咳。3、銀耳燉冰糖：銀耳5克，發開洗凈，放入鍋中，加入冰糖及清水適量，燉至銀耳爛熟服食。每日1劑，可養陰潤肺，生津止咳。4、羅漢果瘦肉湯：羅漢果1個，洗凈切碎；陳皮10克，切絲；豬瘦肉100克，切絲。加水同燉至豬肉爛熟后，去羅漢果、陳皮，飲湯食肉，每日1劑。可理氣化痰，潤肺止咳。5、雪梨黑豆湯：雪梨1個，洗凈切碎；黑豆30克，同放鍋中，加清水適量，燉煮半小時以后，去渣取汁，頻頻飲服，每日1劑。可滋陰潤肺，化痰止咳。6、蔗汁蜜糖飲：甘蔗適量，榨汁約100毫升，與蜂蜜適量拌勻，頻頻飲服，每日1劑。可潤燥化痰，養陰止咳。7、百合豬肺湯：豬肺250克，洗凈切細。百合30克，同放鍋中，加清水適量，文火燉至豬肺爛熟后，調味服食，每日1劑。可潤肺燥，止咳嗽。