高菜價范文10篇

一、高菜價對我國民生和經濟發展的危害。

2010年初，大蒜、綠豆、生姜的價格接力式地瘋狂上漲，并紛紛超過豬肉的價格。而這一系列“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”的接力漲價所產生的示范效應引起了更大范圍的菜價持續性上漲，使老百姓手中的“菜籃子”陡然沉重了起來。如果高房價是當今社會最大的民生問題，那么高菜價就是最直接最兇猛的民生問題，房價的上漲對大部分中低收入者來說影響畢竟有限，但蔬菜卻是家家戶戶每天的必需品，它的影響具有強制性。菜價的不合理上漲必將極大地限制低收入水平家庭的正常消費，甚至會威脅到他們的生存問題，這也將會對我國社會的穩定造成很大的沖擊，甚至會引發一系列社會問題，帶來很大的政治風險。如果菜價的上漲顯著地增加了農民的收入，提高了農民的生產積極性和購買力，那么這樣的價格上漲是應該理解和支持的，因為我國農產品的價格長期相對偏低，合理的上漲能促進經濟的良好發展，有助于縮小城鄉差距。但問題是這一波菜價的瘋狂上漲并沒有使農民的收入增加多少，因為菜價上漲的大部分收益都流向了流通環節和進行炒作的游資手里。同時，菜農還要承擔游資炒作之后價格下跌的風險。這樣，菜價的不合理上漲不僅“傷民”而且“傷農”。同時，農產品的價格具有很大的放大效應，能進一步推動原材料、工資、勞務等各項成本的上漲，最終推高各類產品的價格，引發嚴重的通貨膨脹。因此，高菜價的控制刻不容緩。

二、高菜價形成背后的原因。

（一）氣候異常與游資的炒作直接推動價格上漲。

2010年初，我國局部地區出現了低溫雨雪、干旱等異常氣候，使這些地區的農產品產量下降，加上惡劣天氣對交通運輸的影響，造成了短期的供不應求，從而使蔬菜價格上漲。同時，國內游資乘機炒作：一方面散布虛假消息，制造菜價上漲的預期；另一方面對較易保存的農產品，如大蒜、綠豆等進行囤積，造成菜價飛漲，牟取暴利。而造成游資們一次次得手的原因有很多，首先是鑒于蔬菜價格較低的特性，往往只需幾百億即可通過杠桿效應壟斷全國的某類農產品，這與房價動輒需要上千億資金比起來，相對容易得多。其次政府在對農產品的宏觀調控方面存在漏洞，將蔬菜的生產流通完全交給市場來自我調節，缺乏像對待糧食、豬肉等食品的宏觀干預手段，使游資的炒作有機可乘。最后在蔬菜上漲的謠言四起時，政府缺乏及時、權威的信息公布機制和菜價異常波動的應急機制，從而導致菜價的瘋狂上漲。

（二）蔬菜基地的減少與人們對蔬菜需求的增長之間的矛盾。

一、高菜價對我國民生和經濟發展的危害。

2010年初，大蒜、綠豆、生姜的價格接力式地瘋狂上漲，并紛紛超過豬肉的價格。而這一系列“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”的接力漲價所產生的示范效應引起了更大范圍的菜價持續性上漲，使老百姓手中的“菜籃子”陡然沉重了起來。如果高房價是當今社會最大的民生問題，那么高菜價就是最直接最兇猛的民生問題，房價的上漲對大部分中低收入者來說影響畢竟有限，但蔬菜卻是家家戶戶每天的必需品，它的影響具有強制性。菜價的不合理上漲必將極大地限制低收入水平家庭的正常消費，甚至會威脅到他們的生存問題，這也將會對我國社會的穩定造成很大的沖擊，甚至會引發一系列社會問題，帶來很大的政治風險。如果菜價的上漲顯著地增加了農民的收入，提高了農民的生產積極性和購買力，那么這樣的價格上漲是應該理解和支持的，因為我國農產品的價格長期相對偏低，合理的上漲能促進經濟的良好發展，有助于縮小城鄉差距。但問題是這一波菜價的瘋狂上漲并沒有使農民的收入增加多少，因為菜價上漲的大部分收益都流向了流通環節和進行炒作的游資手里。同時，菜農還要承擔游資炒作之后價格下跌的風險。這樣，菜價的不合理上漲不僅“傷民”而且“傷農”。同時，農產品的價格具有很大的放大效應，能進一步推動原材料、工資、勞務等各項成本的上漲，最終推高各類產品的價格，引發嚴重的通貨膨脹。因此，高菜價的控制刻不容緩。

二、高菜價形成背后的原因。

（一）氣候異常與游資的炒作直接推動價格上漲。

2010年初，我國局部地區出現了低溫雨雪、干旱等異常氣候，使這些地區的農產品產量下降，加上惡劣天氣對交通運輸的影響，造成了短期的供不應求，從而使蔬菜價格上漲。同時，國內游資乘機炒作：一方面散布虛假消息，制造菜價上漲的預期；另一方面對較易保存的農產品，如大蒜、綠豆等進行囤積，造成菜價飛漲，牟取暴利。而造成游資們一次次得手的原因有很多，首先是鑒于蔬菜價格較低的特性，往往只需幾百億即可通過杠桿效應壟斷全國的某類農產品，這與房價動輒需要上千億資金比起來，相對容易得多。其次政府在對農產品的宏觀調控方面存在漏洞，將蔬菜的生產流通完全交給市場來自我調節，缺乏像對待糧食、豬肉等食品的宏觀干預手段，使游資的炒作有機可乘。最后在蔬菜上漲的謠言四起時，政府缺乏及時、權威的信息公布機制和菜價異常波動的應急機制，從而導致菜價的瘋狂上漲。

（二）蔬菜基地的減少與人們對蔬菜需求的增長之間的矛盾。

摘要：自2007年以來，江西農業保險業在政府財政補貼政策的推動下，在業務種類、發展增速和險種覆蓋情況三個方面均取得了顯著成果。同時，需要指出的是，縱觀江西省農業保險的現狀，保險產品結構不完善的問題和提升農業風險保障的迫切需要依舊凸顯。如何把農業生產面臨的經濟風險納入農業保險的保護之中，如何推動農業保險產品創新等問題都是刻不容緩的。本文結合江西省農業保險發展現狀，從可行性和必要性兩個方面深度剖析了江西省蔬菜價格保險的可推廣性。

關鍵詞：蔬菜價格保險；保費收入；高自給率

2009年，江西省委、省政府和有關部門開始積極促進江西省“三農”保險事業的發展，在有關部門和國家的大力財政支持下，江西省“三農”保費規模逐年遞增。截至2016年底，江西省“三農”保費收入高達8．11億元，可以說是自2009年以來，江西農業保險的發展已正式進入快速增長時代（見圖1）。

一、江西省發展蔬菜價格保險的必要性

江西省雨量充沛，無霜期長，農業發展具有一定的氣候優勢。因此在1993年，江西省全面推進了“菜籃子工程”。從那時起，蔬菜種植面積逐年增長，截止到2015年，江西省蔬菜種植面積高達57．2萬平方千米。在江西農業版圖中，蔬菜產業占據較大比例，如何避免蔬菜價格波動影響農民收入成為亟待解決的問題。從2003年～2014年江西省蔬菜價格波動數情況中（見圖2），我們可以看到，蔬圖22003年～2014年江西省蔬菜價格波動情況

二、江西省發展蔬菜價格保險的可行性

2010年年初以來，云南市場上的蔬菜價格一路走高。為了解我省蔬菜價格上漲的原因，及時預測蔬菜價格走勢，云南調查總隊在玉溪、建水、賓川、開遠等蔬菜主產區開展了一次重點調查。

一、蔬菜價格高位運行，漲幅較大

從云南居民消費價格運行情況來看，今年4月我省鮮菜價格同比上漲27.9%，環比上漲4.6%。建水調查隊調查數據顯示：1—4月，建水縣的蔬菜價格分別比上年同期上漲12.7%、36.9%、48.0%和46.8%。2010年5月上旬，玉溪市馬鈴薯平均每公斤出售價格為2.73元，比上年同期上漲1.09元，增66.4％；大蘿卜每公斤1.44元，比上年同期增0.4元，增38.6％；西紅柿每公斤3.04元，比上年同期增0.56元，增22.7％。1-4月，賓川縣蔬菜價格環比分別上漲2.9%、10.2%、11%和16.6%。

二、蔬菜價格上漲的主要原因

今年1-4月，蔬菜價格漲幅較大，一些網民和社會人士稱：我們感受到蔬菜價格在“發燒”，通脹預期在逐漸增強。鮮菜是居民日常生活消費的必需食品，它的價格上漲，不僅影響到市場物價的總體運行，同時也給消費者家庭生活帶來一定的壓力。公眾感受到蔬菜價格在“發燒”，擔心其價格上漲將推動通脹是在所難免的。

受干旱影響，云南蔬菜種植面積減少，產量下降，是導致蔬菜價格上漲的主要原因，但如果簡單地把今年蔬菜價格上漲的原因完全歸咎于受旱情的影響，是不客觀的。據云南調查總隊調查資料分析，我省蔬菜價格上漲的原因是多方面的，不僅有干旱因素的影響，而且有種植成本增大、需求量增加、運輸成本上升，以及人民生活水平不斷提高等多方面原因的影響。

蔬菜是人們生活的必需品，一直以來都倍受各級黨政和社會各界的廣泛關注，2009年以來，蔬菜價格一路走高，市民和社會各界反映強烈。為了摸清南充蔬菜的市場供應和生產情況，找出蔬菜價高的原因，2009年6月由南充市人大農委牽頭，市農業局和國家統計局南充調查隊組成聯合調研組，對順慶、高坪、嘉陵、西充等區縣蔬菜生產基地和批零市場進行了專題調查。現將相關情況報告于后，供參考.

一、南充市蔬菜產銷概況及供應現狀

1.產銷概況

近幾年，隨著各級黨政的重視和農業結構調整步伐的加快，南充蔬菜產業得到了迅猛發展。截止2008年底，全市蔬菜播種面積達到186萬畝，產量278萬t，其中商品蔬菜基地32萬畝，產量100萬t。蔬菜播面、產量均居全省第二位。在商品蔬菜基地中，有專業蔬菜基地15萬畝、特色外銷蔬菜基地10萬畝、加工蔬菜基地7萬畝、無公害蔬菜基地16.5萬畝。蔬菜產值達22.7億元，占全市種植業產值的23.8%.

蔬菜是僅次于糧食的第一大經濟作物.

南充產蔬菜主要銷往本地市場和周邊大中城市。其中15萬畝專業蔬菜基地產菜50萬t，主要供應本地市場，滿足本市城鄉居民生活需要，在生產旺季少量供應外地市場；7萬畝加工蔬菜基地產芥菜、海椒、生姜等加工蔬菜原料20萬t，滿足本市冬菜、生姜等蔬菜加工企業需要；10萬畝特色外銷蔬菜基地產蜜本南瓜、冬瓜、韓國蘿卜等特色外銷蔬菜30萬t，加上其它零星外銷，每年有40萬t鮮菜銷往重慶、廣安、達縣、瀘州等大中城市批發市場。重慶因建三峽電站，大量的商品菜地被淹沒，蔬菜缺口大，近兩年重慶市場訂單銷售南充蔬菜就達20萬t，加上其它途徑，每年銷往重慶市場的南充蔬菜達到30萬t.

摘要：蔬菜成本價格保險設立的宗旨是補償蔬菜銷售價格和成本價格之間的差額，有利于防止蔬菜集中種植、集中上市過程中可能產生的“菜賤傷農”問題。目前蔬菜成本價格保險制度還處于探索階段，需要合理地劃定承保的范圍，設定承保條件，確定保險費率，核算賠償標準。

關鍵詞：菜價波動；菜賤傷農；農業保險；政府補貼

“菜賤傷農”問題一直是社會的一個熱點關切。蔬菜成本價格保險為解決該問題提供了一個新的視角。蔬菜成本價格保險是在菜價低于成本價時，通過保險賠付補足成本價差額，保護菜農的利益，維護菜農種植積極性。但是作為一種保險機制目前還不完善，尚需要在承保的范圍、承保條件、保險費率的確定、賠償方式等方面進行進一步的明確。

一、蔬菜成本價格保險承保范圍的確定

我國幅員遼闊，蔬菜種類豐富，目前階段尚不具備將所有蔬菜品種都納入承保范圍的條件。我們認為各地在確定蔬菜成本價格保險承保范圍時需要綜合考慮下列因素：1.某蔬菜品種播種面積的穩定性。蔬菜價格的波動是由多種因素引起的，其中農戶盲目決策在種植面積上一哄而上，導致供求比例嚴重失調是蔬菜價格狂跌的主要原因。而那些受播種自然條件，消費的地域性等因素限制而在種植面積上比較穩定的蔬菜品種，如太湖莼菜、武漢的洪山菜薹等，則很少出現價格過山車似的大起大落。蔬菜是價格彈性較大的商品，據測算播種面積每增加10%，菜價會有20%-25%的跌幅。在種植面積穩定的條件下，即便受自然因素的影響，菜價可能會出現狂漲，但很少會出現暴跌。所以，真正導致“菜賤傷農”問題的原因就種植面積的不穩定。所以，要首先將那些種植面積波動較大的品種納入承包范圍。2.某蔬菜品種在居民蔬菜消費總量中所占的比例。各蔬菜品種受價格、消費習慣、營養價值等因素的影響，種植面積和銷量方面存在著較大差異。目前蔬菜成本價格保險還不能做到全覆蓋，應該選擇那占居民日常的蔬菜消費比例較大，百姓餐桌的常備菜作為優先承保對象。消費量是和種植面積成正比例的，此種菜價如果出現暴跌，受影響的農戶數量就會非常大，因而優先將這類品種的蔬菜納入承保范圍，不但能夠充分發揮該保險的功效，而且對于平抑菜價的整體水平，以及保證菜農整體收益方面效果會更為顯著。3.某種蔬菜的保鮮期、儲存難易度。產量提高導致供過于求是菜價暴跌的主要原因。但是那些保鮮期較長且容易儲存的蔬菜則可以采用錯峰上市的辦法來減小菜價的巨幅波動，比如土豆等。可是那些保鮮期短而且不易儲存的蔬菜往往會出現大量集中上市的情況，而導致菜價的狂跌，比如莜麥菜、生菜等。嚴重的時候還會出現價格暴跌與滯銷共存的情況，有些蔬菜甚至直接腐爛在菜地里，導致菜農血本無歸。所以，蔬菜成本價格保險應該優先承保那些保鮮期較短，儲存成本高、難度大的蔬菜品種。4.某種蔬菜深加工潛力以及出口難易度。如果某種蔬菜的深加工潛力比較大，那么就可以減少初級市場投放量，通過深加工，提高附加值，轉換銷售形式，就可以緩解供需求矛盾。同理，如果某種蔬菜可以大量出口，那么就可以大幅的減少國內市場的投放量，也可以降低菜價下跌壓力。相反那些不具備深加工潛力和出口較為困難的品種則只能通過國內初級市場來消化產量，一旦供求比例失衡，菜價巨幅波動就會成為必然。所以，應該優先將不具備深加工潛力，出口困難的品種納入承保范圍。

二、蔬菜成本價格保險的承保條件

近期全國部分省份（包括）出現蔬菜價格大幅上漲的情況，社會各界關注度高，按照上級工作要求，2021年10月28日-10月29日，區統計局積極組織人員深入蔬菜種植大戶、普通農戶、農貿市場、超市實地走訪調研，現將調研情況匯報如下：

一、當前蔬菜價格情況

（一）主要在售蔬菜價格情況。調研結果顯示：在調研了白菜、萵筍、土豆、西藍花等蔬菜價格后發現部分蔬菜價格大幅上漲，如白菜6元/公斤（環比上漲120%，同比上漲27.7%，與春節相比上漲76%）；萵筍6元/公斤（環比上漲63.9%，與上年同期持平，與春節相比上漲52.3%）。

（二）在田蔬菜生產情況。調查結果顯示：略坪鎮高玉村蔬菜種植大戶反映下半年蔬菜種植面積與去年相比略增。受連續降雨影響，產量同比預計減產3成，上市時間預計推遲半個月，主要銷往貴州、甘肅、重慶等省市。

二、漲價原因

（一）蔬菜因受災而減產。一是直接減產。區今年9月-10月中上旬，連降三場暴雨，部分蔬菜被水淹導致直接減產近三成；二是間接減產。因降水過多，幸存的蔬菜病蟲害發生率增加而減產。

蔬菜“價格高、品種少、季節性供給矛盾突出”引起了縣委、縣政府的高度重視，也是近幾年縣黨代表、人大代表、政協委員和廣大人民群眾反映比較強烈的問題。市場蔬菜價格究竟與周邊縣市差距多少，縣市場蔬菜為什么價格高，蔬菜為什么難以發展起來？帶著一個個問題，我們組織專門的人員對我縣市場蔬菜產銷情況進行了調研，現將調查情況匯報如下。

一、縣城市場蔬菜產銷和價格情況

1.蔬菜供給情況。據調查，2013年度全縣正常生產經營的商品蔬菜基地僅有4家297.8畝，以生產辣椒、茄子、豇豆、白菜、結球甘藍、蘿卜、黃瓜、西葫蘆等大宗品種為主，蔬菜產量1150噸左右。另外，縣城周邊有150～200戶農戶采取常規方法種植蔬菜，在7～12月夏秋季上市為主，上市量2600噸左右。因此，全年縣城南北市場上市蔬菜總量大約3750噸左右。

2.市場銷售情況。以縣城常駐人口5萬、人均日需菜量0.5公斤計算，全年需菜量9100余噸，蔬菜缺口達到5350余噸，本地蔬菜上市旺季缺口50%左右，淡季可能達到85%以上，全年平均缺口率達58.8%。

為滿足市場供給，我縣蔬菜供應旺季每天有蔬菜販運車輛7～9輛（其中往3～4輛、往大余4～5輛），每天運進量達8～9.5噸，淡季販運車輛5～7輛（其中往2～3輛、往大余3～4輛）每天運進量達6～7.5噸。還有些不經縣城中轉的販菜車輛未作調查，如揚眉片三個鄉鎮至南康販菜、鉛廠鎮到大余販菜、過埠片（3個鄉鎮）直接到販菜，這些數量還很大。不完全統計，全年運進縣城的蔬菜總量達5300余噸。這些蔬菜大約有80%在縣城南北市場銷售，20%轉批鄉（鎮）集市銷售。

3.蔬菜價格情況。據縣物價局對超市蔬菜和縣城南北市場蔬菜價格監測，青椒等14個品種全年平均（算術平均）零售價4.99元/公斤，比4.77元/公斤（市物價局監測數據）高出4.6%。其中蔬菜大量上市的旺季（6－10月）14個品種平均每公斤4.804元，比5.264元下降了8.74%；但蔬菜淡季（11月－次年5月）縣城和蔬菜價格基本持平，都在5.1－5.2元/公斤。縣城蔬菜旺季和淡季價格也相差較大，14個品種平均價格相差6.1%。如：青椒最低價格在7月份4元/公斤左右，在9月份、春節前后高達8～14元/公斤。就縣城南、北兩個農貿市場蔬菜價格也相差較大。據調查縣城南門市場蔬菜價格普遍比北門市場高出20-30%左右。

遵照縣委主要領導的指示，我局組織3個調研小組于2015年3月23日—31日，對我縣蔬菜生產、市場消費需求、市場營銷結構、業態構成、蔬菜價格形成機制等進行全面調研。形成調研報告如下：

一、基本情況

（一）蔬菜生產情況

1、蔬菜種植情況：全縣約有蔬菜種植總面積2400畝，其中：種植基地面積約2000畝；縣城區周邊農戶零星蔬菜生產面積約400畝。主要種植青椒、茄子、土豆、無筋豆、大夾豌豆、冬瓜、南瓜、苦瓜、白菜等品種，年產量約2000-2300萬斤，其中：種植基地年產量約1750-2000萬斤；縣城區周邊農戶零星蔬菜生產年產量約250-300萬斤。

2、蔬菜種植基地情況：全縣有集中成片蔬菜種植基地4個，分別為隆盛五一村生產基地（約300畝，年產量約260-300萬斤）、隆盛三家店村生產基地（約250畝，年產量約220-250萬斤）、象山永樂壩蔬菜生產基地（約800畝，年產量約,700-800萬斤）、回馬長江壩生產基地（約650畝，年產量約570-650萬斤）。

（二）蔬菜需求情況

按照西方經濟學的觀點，蔬菜市場屬完全競爭市場，在市場機制的自發調節下，蔬菜價格應呈蛛網型波動。然而從2009年1月份至2011年9月份蔬菜價格指數圖可以看出，自2011年如春以來重慶市蔬菜價格開始大幅的下跌，改變了自2009年至2010年不斷上漲的局面，在“菜賤傷農”的現象也引起了社會的廣泛關注的同時，仍然存在“蔬菜賤賣難買”的現象。蔬菜生產具有地域性和季節性的特征，而蔬菜的消費則是普遍的全年的。二者之間的對立，使得蔬菜的供給與消費之間存在嚴重的矛盾，發展現代蔬菜物流無疑是解決這一矛盾最好的途徑。1985年中央1號文件中提出了對蔬菜等鮮活商品的統購、派購制度的改革，蔬菜物流開始逐步擺脫計劃體制的束縛，然而我國蔬菜物流無論技術還是管理仍然都存在著諸多的不足。據統計，我國的果蔬在流通過程中的損耗率高達25％—35％，而發達國家果蔬產品的損耗率品為5％左右，美國僅為1％－2％。如何有效降低物流成本，已成為我國亟待解決的難題。文章根據蔬菜生產的特點對蔬菜物流系統進行劃分，并根據此劃分分析物流成本的構成，結合重慶市蔬菜物流的現狀和存在的問題，提出降低蔬菜物流成本的優化策略。

一、蔬菜物流過程

蔬菜物流師一個獨立的、綜合的物流系統，按照蔬菜生產經營的特點，蔬菜物流系統可分為蔬菜供應物流、蔬菜生產物流、蔬菜銷售物流、蔬菜廢棄物及再生物物流等。

二、蔬菜物流成本的構成

1．供應物流成本。供應物流成本，指從原材料（包裝容器、包裝材料）采購到從供應商購入，這一物流過程所耗費的費用。蔬菜物流的供應成本一般包括蔬菜種子、地膜、農藥、化肥等基本生產資料，也包括一定的生產工具及機械設備的投入。

2．生產物流成本。生產物流成本，指生產過程中所發生的與物流相關的費用。蔬菜物流的生產成本一般包括種植期間的育苗、鋤田、澆水、殺蟲及收獲等一系列活動所產生的人力成本。由蔬菜生產的特點可知，其生產物流成本與供應物流城本一般都會隨著種植規模的擴大而增加，但單位成本變動較小。