“地溝油”綜合整治方案

導語：“地溝油”綜合整治方案一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、指導思想

以黨的和新時代中國特色社會主義思想為指導，認真貫徹落實有關法律法規，以“四個最嚴”為指引，聚焦源頭治理，落實主體責任，強化過程監管，扶持產業發展，切實加大懲治力度，積極推動社會共治，凈化食用油生產經營使用環境，逐步構建“地溝油”綜合治理長效機制，全力提升全鎮餐飲業質量安全水平。

二、總體目標

通過“地溝油”綜合整治，推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，全面實現餐廚廢棄物收集、運輸、處理全程“大數據平臺”監管，切實解決“地溝油”尤其是餐廚廢棄物環保化處理的頑疾問題。

三、組織領導

為做好“地溝油”專項整治工作，成立了鎮鎮“地溝油”專項整治領導小組。

四、活動時間及步驟

此次“地溝油”專項整治行動，分三個階段進行:

(一)動員部署和調查摸底階段。各村社區、各有關部門根據本方案要求，制定專項整治實施方案,對集中整治進行動員部署和調查摸底。

(二)集中整治階段。各村社區、各有關部門根據抽查摸底情況，開展“地溝油”市場安全整治及餐廚廢棄物回收和無害化處理，依法取締非法生產加工“地溝油”的黑窩點，規范餐廚廢棄物存放、清理、收運、無害化處理和合理加工利用行為。嚴厲打擊違法加工、銷售、使用“地溝油”、散裝不符合標準食用油等不法行為,嚴防“地溝油”回流餐桌。

(三)檢查驗收階段。各村社區、各有關部門對專項整治工作進行自查和總結，及時整改自查發現的新問題，不斷探索建立長效監管機制。

五、工作措施

1、嚴厲打擊“地溝油”違法犯罪。各村社區、各部門要密切協作配合，建立健全案件線索信息通報、反饋和執法聯運機制，發現涉嫌犯罪案件線索及時移交公安機關，確保案件依法查處。公安機關要加大案件偵辦力度，對有關監管部門移交的案件線索，迅速組織力量進行查辦，對涉嫌犯罪的，立即立案偵查，迅速查明犯罪事實，依法追究刑事責任。

2、進一步強化對生產經營單位的監管。通過開展“地溝油”和餐廚廢棄物管理，強化對油脂生產企業、食用油經營企業和餐飲服務單位的監督檢查，仔細排查和清理取締非法生產“地溝油”的黑作坊、黑窩點，加強對以餐廚廢棄油脂為原料的生物柴油、工業油脂等生產加工企業的管理，落實監管責任。食安辦要加強對食用油精煉加工、分裝灌裝等相關企業的檢查，凡發現購入原料油來源可疑、進料和出油數量或價格明顯不符的要深入追查，及時采取查封生產設備和產品、檢驗取證等措施，對存在違法加工餐廚廢棄油脂行為的立即吊銷生產許可；強化對肉制品生產加工企業的監管，督促企業加強對生產加工過程中產生的動物廢棄物的監管，防止動物廢棄物用于非法生產加工“地溝油”；對食品生產單位故意使用“地溝油”作為原料生產食品的，依法予以懲處；要以散裝食用油批發業戶為重點，嚴格落實食用油供貨源頭主體資質和油品索證索票制度，重點檢查食用油憑證與供貨主體的關聯性，以及同類油源的價格比對，督促食用油經營者建立食用油銷售臺賬，規范銷售渠道，明晰供貨源頭。要以集體食堂、小餐館、火鍋店等為重點單位，以食用油進貨查驗、索證索票、標簽標識和采購記錄制度的落實情況為重點內容，加大監管力度，凡發現銷售、使用假冒偽劣或來源不明食用油的，依法予以處罰。對使用未經無害化處理的餐館，要依法查處。

3、規范和加強餐廚廢棄物的全過程管理。加強餐廚廢棄物收集、運輸、處置等各環節的監督管理，從源頭上堵住“地溝油”回流餐桌或非法利用的可能性。食安辦要督促餐飲服務單位建立餐廚廢棄物臺賬管理、分類放置、日產日清等制度。以集體食堂和大中型餐飲單位為重點，督促其設置油水分離器、隔油池等設施，對現有已建單位不符合要求的，要限期補建，嚴禁將餐廚廢棄物、煎炸廢棄油脂直接排放到生活垃圾場所收集設施、城市下水管網或交由未經許可或備案的收運、處置單位及個人處理，依法嚴懲各類違法違規單位，堅決防止“地溝油”回流餐桌。

六、工作要求

(一)落實監管責任。各村社區各有關部門要充分認識開展“地溝油”整治和加強餐廚廢棄物管理工作的重要意義，加強組織領導，周密安排部署。各村社區實行書記負責制，落實屬地管理責任，及時研究、協調、解決工作中遇到的困難和問題，統籌抓好各項措施的落實，確保整治取得實效。各有關部門要各負其責，密切配合，建立健全監管信息交流和反饋機制、監管執法聯動機制和監督檢查機制，及時通報工作情況，形成聯動打擊合力。

(二)強化食品生產經營者主體責任。要強化食品生產經營者食品主體責任意識，加強企業誠信和行業自律教育。督促企業堅持誠信守法經營，切實履行社會責任。嚴格執行生產衛生標準和操作規范，建立健全并嚴格落實進貨查驗、索證索票和全程追溯制度，加強對食品原料的檢驗檢測，發現問題立即處理并向監管部門報告。

(三)加強輿論監督和宣傳教育。各村社區、各有關部門要公布投訴舉報電話，支持鼓勵群眾參與“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作，對有關投訴舉報“地溝油”和收運、處置餐廚廢棄物的線索，及時進行查處。要廣泛開展宣傳教育，普及食用油等方面的食品安全常識和相關法律法規知識，引導群眾科學消費，提高群眾的健康意識、食品安全意識和環保意識。要及時向社會公布在“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理方面出現問題的企業和單位，并納入企業誠信記錄。要加強與新聞媒體的溝通，充分發揮新聞媒體輿論監督和宣傳作用。要關注互聯網輿情，對有關重要輿情信息和重點問題要迅速核實，依法查處，妥善回應社會關切，對虛假新聞報道和不實傳言要及時澄清，消除公眾疑慮，維護社會穩定。

(四)構建長效監管機制。各村社區、各有關部門要積極探索建立長效監管機制，建立食用油生產加工、經營和使用單位供應鏈條的快速追查溯源機制，嚴格落實索證索票制度，切斷“地溝油”的供應渠道。