熏制食品專項整治方案

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根據上級部門文件精神和工作要求，為全面規范全鎮食品干制加工行為，促進農業產業的健康持續發展，保障消費者身體健康和生命安全。經黨政聯席會決定，根據《食品安全法》有關法律法規規定，對全鎮實施熏制食品專項整治活動，特制定本方案。

一、成立領導小組

為確保整治工作扎實有效地開展，決定成立鎮禁止使用硫磺熏制食品（辣椒）專項整治領導小組，負責整治工作，領導小組成員如下：

領導小組下設辦公室，辦公室設在鎮安監站，由同志兼任辦公室主任，負責日常工作。

二、整治工作安排

（一）宣傳發動階段（9月1日至9月20日）

采取“政府牽頭、部門配合、各村參與”的辦法,由領導小組印發硫磺熏制食品（辣椒）相關通告、宣傳單和擬定墻體標語。各村（居）負責在顯眼地方張貼通告，對本村（居）涉及種植、加工、收購、銷售和村民發放相關宣傳單，在顯眼位置刷寫相關標語，并在標語后寫明舉報電話等形式，進行廣泛宣傳。安監站牽頭，各村（居）召集辣椒種植戶、辣椒經紀人、加工戶等，召開全鎮禁止使用硫磺熏制食品（辣椒）專項整治動員會，使大家充分認識食品安全的重要性和使用硫磺熏制辣椒的危害性、違法性。由領導小組制定責任承諾書，下發各村（居），組織食品（辣椒）收購、加工戶、簽訂承諾書，承諾其加工過程中不使用硫磺進行熏制，保證其加工的食品產品符合國家質量安全衛生標準。

（二）自查整治階段（9月20日至10月10日）

1、由鎮領導小組牽頭，各村（居）干部走訪排查，認真做好辣椒種植戶、收購加工戶、經紀人的調查摸底工作，建立食品（辣椒）收購、加工戶臺帳。收集、整理好摸底信息，上報領導小組辦公室，由辦公室工作人員統一歸檔、訂冊。

2、各村（居）認真配合鎮領導小組督促食品（辣椒）收購、加工戶辦理相關關證照，禁止其在加工過程中不使用硫磺進行熏制。

3、各村（居）要組織人員走訪、清查、整治轄區范圍內加工、經營、使用硫磺熏制辣椒產品的違法行為。

（三）重點巡查階段（10月10日至10月30日）

根據各村（居）自查整治和案件排查情況，鎮安監站會同派出所、工商分局等職能部門針對專項整治工作中存在的問題，集中力量、突出重點，加大查處整治力度。組建三個重點巡查組分片開展工作，巡查組安排如下：

通過各巡視組集中檢查和上報的情況，對違規熏制食品（辣椒）且無證照的辣椒種植、收購、加工戶，進行思想教育和法規培訓，沒收硫磺熏制食品（辣椒），并上報縣有關執法部門，依法堅決打擊。

三、工作要求

（一）提高思想認識。各村（居）委會、鎮直有關單位要以高度的政治敏感性和強烈的責任心，本著對人民群眾高度負責的態度，認真開展禁止使用硫磺熏制辣椒專項整治行動。

（二）加大宣傳力度。各村（居）、有關單位要大力宣傳有關法律法規及硫磺熏制辣椒的危害性，形成全鎮整治硫磺熏制食品（辣椒）的濃厚氛圍，鼓勵舉報，舉報投訴電話：。

（三）相互配合整治。各村（居）、有關單位要通力合作，積極配合，依法打擊，切實將此項工作整治到位，對工作不力，造成不良影響的要追究相關責任人責任。