“地溝油”專項(xiàng)整治情況總結(jié)

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按照《食品安全委員關(guān)于印發(fā)“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》文件要求，我局為進(jìn)一步強(qiáng)化我縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法主體意識(shí)，規(guī)范食用油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用行為，推動(dòng)廢棄物無害化處理和資源化利用工作，杜絕“地溝油”回流餐桌，切實(shí)保障人民群眾飲食用油安全，現(xiàn)將“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)情況作如下總結(jié)：

一、抓好源頭治理、落實(shí)主體責(zé)任

為切實(shí)貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，我局深入開展“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)，指導(dǎo)食用油經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲業(yè)全面建立減去追溯體系，要求食用油經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲業(yè)全面嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，同時(shí)做好臺(tái)賬登記工作，并上墻公示；要求餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)、貯存關(guān)、使用關(guān)，并按規(guī)定將上述臺(tái)賬記錄和憑證保存期限不得少于兩年。

二、加大執(zhí)法力度、嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為

在專項(xiàng)整治行動(dòng)中，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)食用油有關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)核查了進(jìn)料、出油的數(shù)量和價(jià)格，查驗(yàn)是否購(gòu)入來源不明或可疑原料油；嚴(yán)查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用回收油脂和底料加工食品、購(gòu)買、回收、使用餐廚廢棄油脂等作原料加工食用油和食品的違法行為。

我局高度重視“地溝油”綜合治理工作，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、將管理責(zé)任落實(shí)到人頭上，并把“地溝油”專項(xiàng)整治工作作為重點(diǎn)工作來抓，細(xì)化措施使整治工作取得實(shí)效，截止目前共出動(dòng)執(zhí)法人員32人次、車輛8臺(tái)次、監(jiān)督檢查282家次。