學(xué)校飲食衛(wèi)生通知

導(dǎo)語：學(xué)校飲食衛(wèi)生通知一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

各縣(市)區(qū)教育局、直屬各學(xué)校(民辦學(xué)校、幼兒園)：

為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生工作，有效預(yù)防食物中毒及食源性傳染病的發(fā)生，保障學(xué)校師生員工的身體健康，根據(jù)*省學(xué)校工作電視會議精神和教育部辦公廳關(guān)于20*-20*學(xué)年度學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控工作第一次預(yù)警通知要求，現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)全市學(xué)校飲食衛(wèi)生管理通知如下：

一、提高認(rèn)識，高度重視學(xué)校飲食衛(wèi)生安全

學(xué)校是人員集中的場所，飲食衛(wèi)生關(guān)系師生的身體健康甚至生命安全，飲食衛(wèi)生管理是學(xué)校安全管理的重要內(nèi)容。9月份既是新學(xué)期的開始，又是食物中毒高發(fā)月份之一。學(xué)校食堂、供水設(shè)施由于在暑假期間處于閑置，以及部分地區(qū)還經(jīng)歷洪澇等災(zāi)害，在一定程度上存在著飲用水污染和食物中毒的隱患，如果不采取積極有效的措施，食物中毒事件很可能會在學(xué)校發(fā)生。各縣(市)區(qū)教育局、各有關(guān)學(xué)校要進(jìn)一步提高對飲食衛(wèi)生管理重要性的認(rèn)識，從以人為本，科學(xué)發(fā)展的高度，切實(shí)搞好學(xué)校飲食衛(wèi)生管理，保證師生身體健康和人人身安全、維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序。

二、嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校飲食衛(wèi)生管理的各項(xiàng)規(guī)章制度

各縣(市)區(qū)教育局和各級各類學(xué)校要不斷完善學(xué)校衛(wèi)生管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行《*市教育局學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定》有關(guān)要求，提高責(zé)任意識，加大管理力度。學(xué)校食堂不管是自主經(jīng)營、承包經(jīng)營還是社會經(jīng)營，都要納入學(xué)校管理范疇，對食堂原料采購、加工、經(jīng)營的各環(huán)節(jié)和工作人員按照有關(guān)法規(guī)制度進(jìn)行管理，明確各部門及人員的責(zé)任，并定期進(jìn)行安全隱患排查，切實(shí)保障學(xué)校師生飲食衛(wèi)生的安全。

三、深入徹底對學(xué)校飲食衛(wèi)生各環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查

要徹底清洗、消毒學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施及用具，包括專用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施設(shè)備，加工和貯存食品的工具、容器，餐飲具，櫥柜等，未經(jīng)清洗、消毒的設(shè)備設(shè)施不得使用。要及時清除過期、變質(zhì)食品原料和調(diào)料。要采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。要做好供水設(shè)施（自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池等）的清潔、消毒工作。學(xué)生生活飲用水應(yīng)經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門水質(zhì)監(jiān)測合格后，方可使用。做好學(xué)生日常飲水的管理工作。桶裝飲用水必須證照齊全（食品衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)報告等）。飲水機(jī)必須由健康專業(yè)人員按清洗消毒規(guī)程進(jìn)行定期清洗、消毒。

對達(dá)不到相關(guān)要求的食堂，立即停辦。出現(xiàn)安全事故的，要查清責(zé)任，追究責(zé)任人責(zé)任，并給予嚴(yán)肅處理。

四、切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生飲食衛(wèi)生安全教育

各級各類學(xué)校要結(jié)合入學(xué)教育，以多種形式開展一次食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生的宣傳教育，增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)意識和能力。在校內(nèi)醒目位置設(shè)置食品、飲水衛(wèi)生安全公告欄，告知學(xué)生常見食物中毒和飲水安全知識，包括不能飲用生水、提倡喝開水等。

各縣市區(qū)、直屬學(xué)校（民辦學(xué)校、幼兒園），要按照通知要求，立即進(jìn)行工作部署，并繼續(xù)深入開展飲食衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，對查出的問題進(jìn)行徹底整改。近期，教育局及有關(guān)部門將對食品衛(wèi)生安全管理進(jìn)行抽查。