讓百姓吃上放心肉

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讓百姓吃上放心肉———記優秀共產黨員、太原市動物檢疫站站長李學花

“我要讓太原市民全部吃上放心肉！”13年前，一位女干部發出錚錚誓言。13年后的今天，太原市99．6％的上市肉都經過了合格檢疫。兌現這一誓言的就是今年剛剛獲得“全國先進工作者”稱號的優秀共產黨員、山西省太原市動物檢疫站站長李學花。

用一腔熱血維護人民利益

1992年10月，李學花調任太原市動物檢疫站站長。當時，太原市屠宰檢疫處于失控狀態，市區60多個集貿市場無人檢疫，360多個私屠濫宰戶散布城鄉，病害肉、注水肉等不合格肉流入市場的現象時有發生。時隔一月，市區有一家三口因食用不合格豬肉被送往醫院搶救。在醫院，李學花眼睜睜看著孩子無力地合上了雙眼，聽到了親人們撕心裂肺的哭聲。李學花公開向市民承諾，一定要對生豬實行定點集中屠宰，讓危險遠離人民群眾！

李學花以停產10年的太原肉聯廠為試點，組織實施了定點屠宰。寒冬臘月，李學花帶領4人進駐了連暖氣都燒不起的肉聯廠，挨門逐戶動員周邊屠宰戶將豬送到肉聯廠集中屠宰。一次，許西村一位屠宰戶不愿意進入定點屠宰廠，故意閉門不出，李學花在屋外做了兩個多小時動員，鼻頭都掛上了霜，終于感動了屠戶。李學花和同事們最終用不到兩年時間將散布于市郊的360個私屠濫宰戶，全部集中到了9個設施齊備、設有檢疫員的定點屠宰廠。

用浩然正氣壓倒歪風邪氣

為了維護人民群眾的食品安全，李學花和同事們一次次與不法肉販“短兵相接”。

1999年一個嚴冬夜，群眾舉報太原康達肉聯廠加工注水豬肉。晚上10時許，李學花帶領同事靜靜守候在附近。凌晨3時，不法屠戶開始注水宰豬。李學花他們悄悄翻墻進入頭道門，正要打開第二道門時，屠戶放出3條狼狗直撲過來，屠工們也一個個手持屠刀怒目而視。見此情景，李學花說：“只能進，不能退。”她操起一根木棒，朝著狼狗直劈下去，大喊一聲：“反了天啦！”頓時，十幾個屠工驚呆了，狼狗也嚇跑了。這一天，他們連續工作19個小時，查封了4800公斤注水豬肉。

沒過幾天，李學花在查一樁“米豬肉”案時，不法肉販拿起一塊肉放在嘴里生嚼起來：“你看這是米豬肉嗎？”還晃著屠刀說：“你收我的肉，我就要你的命。”李學花毫無懼色：“要我的命，就是殺人之罪，難道你的命就值這點爛豬肉？”她毫不猶豫地將“米豬肉”悉數沒收。13年來，經李學花查處的重要案件就達380件。

用真情和法理感化“仇家”

管理者與被管理者，常常是一對矛盾。李學花說，只有讓被管理者與管理者相互理解支持，才能共同建設市場秩序，維護人民群眾的食品安全。

原太原海王肉食批發市場老板李全社，一度控制著太原80％的肉食品市場。一次，李學花帶人來查，李全社糾集數十人，堵著不讓進門。還有一次，太原周邊地區出現疫情，李全社從疫區調入46頭生豬，恰好被李學花率領的動物防疫和公安聯合執法隊查扣。李學花耐心地給李全社講解病豬肉對人體的危害，講政府整頓市場秩序的決心和相關政策。之后，每逢與肉食有關的講座、活動，李學花都邀請李全社參加。李全社漸漸理解了李學花的用心，結了十多年的“怨仇”也逐步融化。如今，李全社建起了80多平方米的冷貯室，創辦了新公司，非品牌肉不經營。他說：“我很感謝李學花，現在利潤雖較以前低些，但干得穩當、賺得踏實。”

閻安勇也是賣肉大戶，3次經營“問題”肉，3次被查處，李學花多次找他面談，邀他到培訓班學習。如今，他們也成了朋友。李學花有一位同學賣注水肉，李學花照章重罰。事后，這位同學連李學花打來的電話都不接。為解開這個疙瘩，李學花多次造訪，聽說他的孩子要結婚，趕早送禮祝賀，用他們村里數十名父老被病豬肉毒倒的事例，最終說服了同學。