抗性淀粉范文10篇

論文關(guān)鍵詞：抗性淀粉；分類；制備；生理功能；應(yīng)用

論文摘要：抗性淀粉是近年發(fā)展起來(lái)的新概念，其功能特性引發(fā)了人們的研究興趣，并成為國(guó)際上新興的食品研究領(lǐng)域。論述了抗性淀粉的分類、制備、理化性質(zhì)、生理功能及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用。

Abstract：Resistantstarchwasanewlydevelopedconceptandhadbecomethefocusforstudyinthefieldsoffoodscienceandtechnology.Thepaperdescribedtheclassificationofresistantstarchanditspreparation，physicalandchemicalproperties，aswellasitspossiblephysiologicaleffectsinhumanbeingsandtheapplicationinfoodindustry.

Keywords：resistantstarch；classification；preparation；physiologicalfunction；application

抗性淀粉(ResistantStarch，RS)是近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的新概念。1998年世界糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合出版的《人類營(yíng)養(yǎng)中的碳水化合物》一書中指出：“抗性淀粉的發(fā)現(xiàn)和研究進(jìn)展，是近年來(lái)碳水化合物與健康關(guān)系研究中的一項(xiàng)重要成果”。以前，由于在人體排泄物中未曾檢測(cè)到淀粉成分的殘留，人們一直認(rèn)為淀粉可以被人體徹底消化吸收。1982年有報(bào)道說(shuō)在進(jìn)行膳食纖維定量分析時(shí)，發(fā)現(xiàn)有淀粉被包埋在不溶性膳食纖維中的現(xiàn)象。1983年，英國(guó)生理學(xué)家HansEnglyst等人首先將這部分淀粉定義為抗性淀粉[1]。由此，抗性淀粉的理化性質(zhì)(如分子量、聚合度、空間結(jié)構(gòu)等)、體內(nèi)外消化情況、生理功能、制備和測(cè)定方法及其應(yīng)用等，都成為人們研究的熱點(diǎn)。

1RS的分類與制備

1.1RS的分類

抗性淀粉不能被小腸中的淀粉酶水解，本身或其降解產(chǎn)物能原封不動(dòng)地到達(dá)結(jié)腸并被其中的微生物菌群發(fā)酵，繼而發(fā)揮有益的生理作用，因此曾被看作是膳食纖維(DietaryFiber，DF)的組成成分之一[2]。目前被普遍接受的RS的定義是1992年FAO根據(jù)Englyst和“歐洲抗性淀粉研究協(xié)作網(wǎng)(EURES-TA)”的研究得出的：即健康者小腸中不吸收的淀粉及其降解產(chǎn)物。其實(shí)影響淀粉在小腸內(nèi)消化吸收的因素很多，如食物淀粉的結(jié)構(gòu)、其他膳食成分、制備方式等。最近的研究發(fā)現(xiàn)，人的年齡、生理狀況及生活環(huán)境，也會(huì)造成淀粉消化能力的差異。在某一個(gè)體身上作用類似于RS，而在其他人體內(nèi)可能不被看作RS，所以對(duì)RS的定義還需進(jìn)一步研究[3]。至今抗性淀粉尚無(wú)化學(xué)上的精確分類，目前，大多數(shù)研究人員根據(jù)淀粉的來(lái)源和人體實(shí)驗(yàn)結(jié)果(抗酶解性)的不同，將RS分為4類[4，5]。

RS1(物理包埋淀粉，PhysicallyTrappedStarch)為生理上不接受的淀粉，是由于機(jī)械加工使淀粉顆粒發(fā)生物理屏蔽作用，被封閉在植物細(xì)胞壁上，不能為淀粉酶作用的淀粉顆粒。主要存在于輕度碾磨的谷類、種子、豆類等食品中。RS2(抗性淀粉顆粒或生淀粉，ResistantStarchGranules)是有一定粒度的淀粉。物理和化學(xué)分析認(rèn)為，其結(jié)構(gòu)的完整性和高密度性及特殊的構(gòu)象或晶體結(jié)構(gòu)，使其對(duì)淀粉酶具有高度的抗性。RS3(回生淀粉或老化淀粉，RetrogradedStarch)為變性或老化的淀粉，主要由糊化淀粉經(jīng)冷卻后形成。它是抗性淀粉的主要成分。RS3溶解于KOH溶液或DMSO(二甲基亞砜)后，能被淀粉酶水解，是一種物理變性淀粉。RS3是最重要也是最主要的RS，具有很高的商業(yè)價(jià)值。RS3常存在于冷米飯、面包及一些油炸食品中[6]。RS4(化學(xué)改性淀粉ChemicallyModifiedStarch)主要指由植物基因改造或用化學(xué)方法改變淀粉分子結(jié)構(gòu)所產(chǎn)生。如乙酰基淀粉、羥丙基淀粉、熱變性淀粉以及淀粉磷酸酯、淀粉檸檬酸酯等。RS的分類仍在不斷變化，但是RS1和RS2或RS1和RS3常共存于一種食物中，RS2～RS4均可由淀粉在食品生產(chǎn)或加工過(guò)程中轉(zhuǎn)化形成，不同類別的RS可能對(duì)食品風(fēng)味和特點(diǎn)有著重要的意義。

1.2RS的制備

近年來(lái)，國(guó)外對(duì)抗性淀粉的制備研究非常活躍，發(fā)展很快，并有許多制備抗性淀粉的專利。而我國(guó)對(duì)抗性淀粉的制備研究正處于起步階段。目前，對(duì)于RS形成機(jī)理比較一致的認(rèn)識(shí)是：直鏈淀粉雙螺旋疊加(即直鏈淀粉重結(jié)晶)形成抗性淀粉。RS的制備是一定濃度的淀粉乳經(jīng)糊化后再經(jīng)老化等的處理過(guò)程。

1.2.1壓熱處理法(濕熱處理)將淀粉和水混合，經(jīng)高溫高壓處理制備RS。對(duì)壓熱處理溫度、時(shí)間和水分含量進(jìn)行研究，在水分含量70%、150℃、60min條件下，可得到較高的抗性淀粉含量[7]。

論文關(guān)鍵詞：微生物揮發(fā)性物質(zhì)研究現(xiàn)狀

論文摘要：目前，微生物揮發(fā)性物質(zhì)的研究已成為一個(gè)研究的熱點(diǎn)。對(duì)微生物揮發(fā)性物質(zhì)的研究進(jìn)展進(jìn)行了闡述，以期為新型農(nóng)藥的使用和開(kāi)發(fā)提供思路。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)揮發(fā)性物質(zhì)的研究大多集中在植物方面[1，2]。由于大多數(shù)這類物質(zhì)具有抗菌和殺蟲生物活性，其可直接應(yīng)用于病蟲害的生物防治，而這些物質(zhì)被稱為植物源農(nóng)藥[3]。由此推斷，本身具有生防作用的微生物其所分泌的揮發(fā)性物質(zhì)可能也具有植物揮發(fā)性物質(zhì)的這些特性。

1植物揮發(fā)性物質(zhì)的研究現(xiàn)狀

昆蟲取食、機(jī)械損傷、化學(xué)因子、病原菌侵染均能造成植物某些揮發(fā)性組分的大量釋放[4，5]，它們可能是一種直接阻止病原擴(kuò)展和昆蟲取食的化學(xué)防御因子，也可能作為報(bào)警信號(hào)（warningsigna1）參與植物通訊，或作為捕食者的引導(dǎo)信號(hào)（guidingcue），還可以作為植食性昆蟲或病原菌的拒食素（deterrent）。植物揮發(fā)性物質(zhì)（volatileorganiccompo-unds，VOCs）包括：碳?xì)浠衔铮ㄈ鐭N、萜烯）及其含氧化合物（如醇、醛、酮、酸、酯、內(nèi)酯、醚、酚等）。大致分為脂肪酸衍生物、芳香族化合物、單萜和倍半萜類，也包含一些含氮（吲哚）及含硫（大蒜素）的化合物。

2微生物揮發(fā)性物質(zhì)的研究現(xiàn)狀

中國(guó)超級(jí)稻育種計(jì)劃始于1996年，它是我國(guó)水稻育種在矮化育種和雜種優(yōu)勢(shì)利用基礎(chǔ)上的進(jìn)一步深化。其主要目標(biāo)就是強(qiáng)化株型與優(yōu)勢(shì)結(jié)合，形態(tài)與生理結(jié)合，促進(jìn)水稻產(chǎn)量的較大幅度的提高。經(jīng)過(guò)10多年的刻苦攻關(guān)，水稻育種工作者先后育成了一批經(jīng)農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的中國(guó)超級(jí)稻。從2005年開(kāi)始到2011年由農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的中國(guó)超級(jí)稻有92個(gè)，其中有9個(gè)因生產(chǎn)應(yīng)用推廣面積達(dá)不到要求而被取消，現(xiàn)在在生產(chǎn)上由農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的超級(jí)稻示范推廣品種（組合）共83個(gè)。在這83個(gè)品種（組合）中適宜四川種植的有11個(gè)。為了在生產(chǎn)上更好地應(yīng)用這些組合，發(fā)揮超級(jí)稻組合的超高產(chǎn)潛力，并為四川超級(jí)稻下一步的選育尋找突破口，筆者選擇目前在四川水稻生產(chǎn)上應(yīng)用面積較大的8個(gè)超級(jí)雜交稻組合進(jìn)行特征特性分析，以期為四川各生態(tài)區(qū)選擇應(yīng)用最佳適宜超級(jí)稻組合和建立有針對(duì)性的超高產(chǎn)栽培技術(shù)體系提供參考，并為進(jìn)一步選育適宜四川省種植的超級(jí)稻雜交組合提出建議。

1材料與方法

試驗(yàn)材料為農(nóng)業(yè)部認(rèn)定、經(jīng)過(guò)國(guó)家或四川省審定，并適宜四川種植的8個(gè)中秈遲熟超級(jí)雜交稻組合（表1），分析數(shù)據(jù)來(lái)自國(guó)家農(nóng)作物品種審定結(jié)果公告。數(shù)據(jù)為每個(gè)組合兩年國(guó)家水稻區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果和一年生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果的平均值。區(qū)域試驗(yàn)是在長(zhǎng)江上游不同生態(tài)區(qū)域設(shè)置試驗(yàn)點(diǎn)，田間設(shè)計(jì)采用完全隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積13.3m2，四周設(shè)保護(hù)行，肥水管理同大田生產(chǎn)。稻谷成熟收獲后計(jì)產(chǎn)和取樣調(diào)查經(jīng)濟(jì)性狀。品質(zhì)測(cè)定數(shù)據(jù)是在一個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)稻谷成熟收獲后統(tǒng)一抽混合樣送農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心測(cè)定。稻瘟病抗性鑒定統(tǒng)一由植保單位在病區(qū)鑒定。

2結(jié)果與分析

2.1產(chǎn)量水平

2005-2011年適宜四川種植的8個(gè)超級(jí)雜交稻組合在國(guó)家區(qū)試長(zhǎng)江上游中秈遲熟組試驗(yàn)中的產(chǎn)量水平見(jiàn)表2。8個(gè)超級(jí)雜交稻組合在國(guó)家區(qū)試長(zhǎng)江上游中秈遲熟組試驗(yàn)中兩年平均稻谷單產(chǎn)變幅在589.32~609.88kg/667m2之間，平均值為596.95kg/667m2。區(qū)試平均產(chǎn)量最高的是一豐8號(hào)，為609.88kg/667m2；其次是金優(yōu)527，為609.02kg/667m2。在兩年區(qū)試中，年度平均產(chǎn)量最高值變幅為597.57~625.91kg/667m2，平均值為608.29kg/667m2。位居年度平均產(chǎn)量最高值首位的是金優(yōu)527，為625.91kg/667m2；其次是協(xié)優(yōu)527，為616.01kg/667m2。與對(duì)照相比，8個(gè)組合兩年區(qū)試平均比對(duì)照增產(chǎn)率變幅在-0.1%～8.78%之間，平均值為5.37%。兩年區(qū)試平均值比對(duì)照增產(chǎn)在8.00%以上的組合有金優(yōu)527和一豐8號(hào)。8個(gè)組合在生產(chǎn)試驗(yàn)中平均稻谷產(chǎn)量變幅在523.30～652.00kg/667m2之間，平均值為588.37kg/667m2。生產(chǎn)試驗(yàn)平均單產(chǎn)最高的是協(xié)優(yōu)527，為652.00kg/667m2；其次是D優(yōu)527，為648.31kg/667m2。8個(gè)組合在生產(chǎn)試驗(yàn)中與公共對(duì)照相比增產(chǎn)率變幅在-0.21%～12.31%之間，平均值為7.79%；增產(chǎn)幅度最大的是協(xié)優(yōu)527，為12.31%；其次是特優(yōu)航1號(hào)，為10.19%。從8個(gè)組合產(chǎn)量差異程度分析來(lái)看，在區(qū)試中差異程度不大，變異系數(shù)為1.38%~2.40%；在生產(chǎn)試驗(yàn)中表現(xiàn)出一定的差異，變異系數(shù)為7.77%。

谷優(yōu)1186是福建農(nóng)林大學(xué)作物科學(xué)學(xué)院、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所以谷豐A×金恢1186選育而成的三系雜交稻新組合。2008～2009年連續(xù)兩年參加福建省水稻新品種區(qū)域試驗(yàn)，2010年參加福建省水稻新品種生產(chǎn)試驗(yàn)，均表現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，2011年3月通過(guò)福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，適宜于福建省全省作晚稻種植。其種植表現(xiàn)及栽培技術(shù)如下。

1種植表現(xiàn)

1.1生育期及主要農(nóng)藝性狀

谷優(yōu)1186在全省晚稻兩年區(qū)試生育期平均126d，比對(duì)照谷優(yōu)527遲熟0.2d。群體整齊，株型適中，植株較高，穗大粒多。每667m2有效穗16.1萬(wàn)，株高113.4cm，穗長(zhǎng)25.4cm，每穗總粒數(shù)156.4粒，結(jié)實(shí)率82.37%，千粒重29.3g。2010年在沙縣儒元生產(chǎn)試驗(yàn)栽培，生育期127d，每667m2有效穗12.2萬(wàn)穗，株高133cm，穗長(zhǎng)26.5cm，每穗總粒數(shù)188.7粒，結(jié)實(shí)率91.3%，千粒重30g。

1.2產(chǎn)量

2008年參加福建省晚稻區(qū)試，平均每667m2(下同)產(chǎn)量490.85kg，比對(duì)照谷優(yōu)527增產(chǎn)0.69%，不顯著;2009年續(xù)試，平均產(chǎn)量493.46kg，比對(duì)照谷優(yōu)527增產(chǎn)2.11%，達(dá)極顯著水平。2010年全省晚稻生產(chǎn)試驗(yàn)，平均產(chǎn)量480.00kg，比對(duì)照谷優(yōu)527增產(chǎn)2.22%;沙縣儒元生產(chǎn)試驗(yàn)栽培，每667m2產(chǎn)量618.8kg，比對(duì)照谷優(yōu)527增產(chǎn)1.5%。

摘要：本文介紹植物病程相關(guān)蛋白的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、分類、基因結(jié)構(gòu)和表達(dá)調(diào)控等方面的研究進(jìn)展，闡述病程相關(guān)蛋白與植物系統(tǒng)獲得性抗性的關(guān)系。

關(guān)鍵詞：病程相關(guān)蛋白；系統(tǒng)獲得性抗性；植物

植物生長(zhǎng)于多變的自然環(huán)境中，形成了各種各樣有效適應(yīng)或抵抗逆境的機(jī)制。環(huán)境中的病原微生物包括真菌、細(xì)菌、病毒以及線蟲等，它們誘發(fā)的植物抗病機(jī)制是近年來(lái)植物抗性研究的熱點(diǎn)之一。植物中普遍存在的抗病機(jī)制有兩種：過(guò)敏反應(yīng)（hypersensitiveresponse，HR）和系統(tǒng)獲得抗性（systemicacquiredresistance，SAR）。二者均有多種抗病基因和病程相關(guān)蛋白的參與。

1植物抗病機(jī)制

1．1植物抗病基因和防衛(wèi)反應(yīng)基因

植物抗病基因，是決定寄主植物對(duì)病原菌的專化性識(shí)別并激發(fā)抗病反應(yīng)的基因。它與病原菌無(wú)毒基因互補(bǔ)。植物抗病基因編碼產(chǎn)物是抗病反應(yīng)信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)鏈的起始部分，當(dāng)它與病原菌無(wú)毒基因直接或間接編碼產(chǎn)物互補(bǔ)結(jié)合后，通過(guò)信號(hào)傳導(dǎo)，誘導(dǎo)植物防衛(wèi)反應(yīng)基因的表達(dá)，激發(fā)并引起植物的抗病反應(yīng)。病程相關(guān)（pathogenesis-related，PR）蛋白基因作為植物防衛(wèi)反應(yīng)基因的一員，廣泛存在于不同植物中。

論文關(guān)鍵詞三香優(yōu)714；特征特性；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；山區(qū)、半山區(qū)

論文摘要闡述三香優(yōu)714引種示范的產(chǎn)量表現(xiàn)與特征特性，并介紹其高產(chǎn)栽培技術(shù)，主要包括種子處理與催芽、適時(shí)播種、搶時(shí)插秧、合理密植、合理施肥、科學(xué)管水、遇寒流時(shí)應(yīng)采取的措施、及時(shí)防治病蟲害、適時(shí)收獲等內(nèi)容，從而為該組合的推廣提供參考。

三香優(yōu)714系湖南省衡陽(yáng)市農(nóng)科所用三香A（316A）與y0714雜交選育而成的晚秈三系雜交水稻新組合。在我市的引種示范種植中，該組合表現(xiàn)為米質(zhì)好、產(chǎn)量高、穩(wěn)產(chǎn)性好、熟期適中、穗大粒多，綜合抗性較強(qiáng)，適宜種植區(qū)域廣，2004年通過(guò)國(guó)家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（品種審定編號(hào)：國(guó)審稻2004031）。該組合經(jīng)過(guò)2年作煙后稻栽培試驗(yàn)、示范，產(chǎn)量均達(dá)高產(chǎn)水平，可在我市山區(qū)、半山區(qū)作煙后稻大面積推廣。

1產(chǎn)量表現(xiàn)

2006年在嵐谷鄉(xiāng)橫墩村作煙后稻示范種植2000m2，平均產(chǎn)量達(dá)8335.5kg/hm2，比對(duì)照豐兩優(yōu)1號(hào)增產(chǎn)18.2%，同年在黎口村作煙后稻示范種植1200m2，平均產(chǎn)量為8062.5kg/hm2，比對(duì)照豐兩優(yōu)1號(hào)增產(chǎn)16.3%，達(dá)極顯著增產(chǎn)效果。2007年在我市的水稻示范基地的生產(chǎn)試驗(yàn)中，實(shí)割產(chǎn)量8017.5kg/hm2，比對(duì)照特優(yōu)175增產(chǎn)13.5%；2007年還在我市嵐谷鄉(xiāng)嵐谷村作煙后稻示范種植6700m2，平均產(chǎn)量8208.0kg/hm2，比對(duì)照豐兩優(yōu)1號(hào)增產(chǎn)14.7%。2年的煙后稻示范種植三香優(yōu)714表現(xiàn)豐產(chǎn)性突出，穩(wěn)產(chǎn)性好，綜合抗性強(qiáng)，是2008年我市山區(qū)、半山區(qū)主推的煙后稻優(yōu)質(zhì)稻新組合之一。

2特征特性

論文關(guān)鍵詞三香優(yōu)714；特征特性；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；山區(qū)、半山區(qū)

論文摘要闡述三香優(yōu)714引種示范的產(chǎn)量表現(xiàn)與特征特性，并介紹其高產(chǎn)栽培技術(shù)，主要包括種子處理與催芽、適時(shí)播種、搶時(shí)插秧、合理密植、合理施肥、科學(xué)管水、遇寒流時(shí)應(yīng)采取的措施、及時(shí)防治病蟲害、適時(shí)收獲等內(nèi)容，從而為該組合的推廣提供參考。

三香優(yōu)714系湖南省衡陽(yáng)市農(nóng)科所用三香A（316A）與y0714雜交選育而成的晚秈三系雜交水稻新組合。在我市的引種示范種植中，該組合表現(xiàn)為米質(zhì)好、產(chǎn)量高、穩(wěn)產(chǎn)性好、熟期適中、穗大粒多，綜合抗性較強(qiáng)，適宜種植區(qū)域廣，2004年通過(guò)國(guó)家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（品種審定編號(hào)：國(guó)審稻2004031）。該組合經(jīng)過(guò)2年作煙后稻栽培試驗(yàn)、示范，產(chǎn)量均達(dá)高產(chǎn)水平，可在我市山區(qū)、半山區(qū)作煙后稻大面積推廣。

1產(chǎn)量表現(xiàn)

2006年在嵐谷鄉(xiāng)橫墩村作煙后稻示范種植2000m2，平均產(chǎn)量達(dá)8335.5kg/hm2，比對(duì)照豐兩優(yōu)1號(hào)增產(chǎn)18.2%，同年在黎口村作煙后稻示范種植1200m2，平均產(chǎn)量為8062.5kg/hm2，比對(duì)照豐兩優(yōu)1號(hào)增產(chǎn)16.3%，達(dá)極顯著增產(chǎn)效果。2007年在我市的水稻示范基地的生產(chǎn)試驗(yàn)中，實(shí)割產(chǎn)量8017.5kg/hm2，比對(duì)照特優(yōu)175增產(chǎn)13.5%；2007年還在我市嵐谷鄉(xiāng)嵐谷村作煙后稻示范種植6700m2，平均產(chǎn)量8208.0kg/hm2，比對(duì)照豐兩優(yōu)1號(hào)增產(chǎn)14.7%。2年的煙后稻示范種植三香優(yōu)714表現(xiàn)豐產(chǎn)性突出，穩(wěn)產(chǎn)性好，綜合抗性強(qiáng)，是2008年我市山區(qū)、半山區(qū)主推的煙后稻優(yōu)質(zhì)稻新組合之一。

2特征特性

強(qiáng)碩68是2001年以D72為母本、D38-191為父本組配成的玉米單交種[1]。母本D72是以自交系901141擴(kuò)繁后的雜粒為基礎(chǔ)材料選系。父本D38-191是大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院在旅系綜合種和自330組成的群體中選擇優(yōu)良單株進(jìn)行加代選育成系。其雜種優(yōu)勢(shì)模式為PB群×旅大紅骨群。原預(yù)試代號(hào)“昊晟6號(hào)”，2007年通過(guò)遼寧省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號(hào)為遼審玉[2007]351號(hào)。2011年度獲遼寧農(nóng)業(yè)科技貢獻(xiàn)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。目前，該品種在遼寧省極晚熟玉米種植區(qū)累計(jì)推廣約120萬(wàn)hm2，生產(chǎn)中各種性狀表現(xiàn)優(yōu)良，創(chuàng)造了較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，受到廣大農(nóng)民朋友的喜愛(ài)。

1特征特性

該品種在遼寧省春播生育期為138d左右，適宜在有效積溫3100℃左右的適宜生態(tài)區(qū)域推廣種植。幼苗葉鞘紫色，葉片深綠色，葉緣紫色，苗勢(shì)強(qiáng)。株型半緊湊，株高300cm，穗位136cm，成株葉片數(shù)23~24片。花絲綠色，雄穗分枝數(shù)12~18個(gè)，花藥綠色，穎殼綠色。果穗錐型，穗柄中，苞葉中，穗長(zhǎng)22.1cm，穗行數(shù)18~22行，穗軸粉色，籽粒黃色，粒型為半馬齒型，百粒重34.6g，一般產(chǎn)量9525kg/hm2。其根系發(fā)達(dá)、莖稈堅(jiān)韌，活稈成熟，米質(zhì)極佳，穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)，熟期偏晚，抗逆性強(qiáng)。

2種植表現(xiàn)

2.1高抗倒伏

強(qiáng)碩68從組配到審定以至推廣，經(jīng)歷了多次惡劣天氣的選擇和檢驗(yàn)。該品種在母本配合力測(cè)定階段，于2005年8月8日遭受超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)麥莎的摧殘，但是9級(jí)大風(fēng)過(guò)后，莖稈僅是稍微傾斜而無(wú)折斷。在2007年遼寧省玉米區(qū)域試驗(yàn)極晚熟組農(nóng)藝性狀調(diào)查，倒伏率0.0%，倒折率0.0%。在2011年8月7日又通過(guò)了臺(tái)風(fēng)梅花狂風(fēng)暴雨的檢驗(yàn)，田間表現(xiàn)為莖稈堅(jiān)韌，根系發(fā)達(dá)，抗折抗倒。

[論文關(guān)鍵詞]水稻轉(zhuǎn)基因

[論文摘要]稻轉(zhuǎn)基因研究是國(guó)內(nèi)外植物分子遺傳學(xué)研究的熱點(diǎn)之一。目前，水稻轉(zhuǎn)基因研究在我國(guó)已取得顯著進(jìn)展。詳細(xì)介紹轉(zhuǎn)基因技術(shù)，并闡明我國(guó)轉(zhuǎn)基因技術(shù)在水稻上的應(yīng)用及研究進(jìn)展，

水稻是我國(guó)的重要經(jīng)濟(jì)作物和糧食作物。水稻分布極其廣泛，由于生態(tài)環(huán)境的復(fù)雜性和所處地理環(huán)境的影響，水稻在漫長(zhǎng)的進(jìn)化過(guò)程中，形成了極其豐富的遺傳多樣性，染色體組型和數(shù)目復(fù)雜多樣，成為研究稻種起源、演化和分化必不可少的材料。

植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)是利用遺傳工程手段有目的地將外源基因或DNA構(gòu)建，并導(dǎo)入植物基因組中，通過(guò)外源基因的直接表達(dá)，或者通過(guò)對(duì)內(nèi)源基因表達(dá)的調(diào)控，甚至通過(guò)直接調(diào)控植物相關(guān)生物如病毒的表達(dá)，使植物獲得新性狀的一種品種改良技術(shù)。它是基因工程、細(xì)胞工程與育種技術(shù)的有機(jī)結(jié)合而產(chǎn)生的一種全新的育種技術(shù)體系。轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以將水稻基因庫(kù)中不具備的各種抗性或抗性相關(guān)基因轉(zhuǎn)入水稻，進(jìn)一步拓寬了水稻抗病基因源，為抗病育種提供了一條新途徑。

一、國(guó)內(nèi)外的轉(zhuǎn)基因技術(shù)

轉(zhuǎn)基因技術(shù)自20世紀(jì)70年代誕生以來(lái)，已經(jīng)取得迅速的發(fā)展。到目前為止，中國(guó)已經(jīng)是全球第4大轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用國(guó)。